間根山　さま

　いつもご馳走様です、今回もおいしくいただきました

1. １２グラム１５０cc
   カリタ式（スリーフォー１０１ペーパー）
   湯温８０℃前後
   
   　 カップに鼻を近づけると、サバンナの草原と土の香りが・・・深煎りの苦味が鼻腔を瞬間刺激したあと口の中全体にうまみ(苦味と酸味が絡み合いながら）がさーっと広がっていく、実に心地よい風味です、生豆の強さゆえか、時間がたてばたつほどカップのボディがどんどん充実していく、最後の一口は濃厚なホットチョコレートのようでした
   
   
2. ２５グラムで１００ｃｃ
   二枚はぎネル（起毛は内側）
   湯温７５℃前後
   
   　 濃く淹れるとアロマは全部液体の中に口に含むと勢いよくはじけます、ベルベットのような舌触り、苦味、酸味、甘味、すべての要素が渾然一体となって口の中に、うーん幸せ！
   　 一般的に珈琲は深煎りのほうがカフェインは少ないといわれますが、今回いただいたウガンダは今までサンプリング倶楽部でいただいた珈琲の中ではダントツにカフェインが強いと思います、国連生豆の底力？