真家　毅　さま

カフェ　タブローのコメントです。

●コーヒーメーカー：ブラウン　アロマスター　KF１２
　豆：２０g
　水：水道水５００cc
　飲み方：ストレート

（評価／5点満点：数字が大きいほど強い）
　苦味：４
　酸味：３
　甘味：４
　渋味：１
　香味：３
　コク：４
　総合評価（好き嫌い）：４

●ぎゅっと濃縮されていて、無駄がありません。女子プロに例えるならば、岡本綾子でしょうか？（プロレスではなくゴルフです）肩に余計な力が加わらず、腰が座ったスイングでボールはまっすぐ飛んでいく。そんな光景が浮かびます。

　誰が飲んでもうまいと感じるでしょう。

　私も美味しいと感じますが、もっとまろやかで甘味の強い方が好きです。というのも以前いつものようにお店にコーヒー豆を買いに行ったとき、カフェ　タブローを一足お先にいただきました。何も言わずに、ちょっと飲んでみてと出されていれば、いいのを作りましたねと素直に言えたのですが、さかもとコーヒーの集大成（だったかな？）と言われたのでちょっとひねくれてしまいました。コーヒーは農産物だから来年もこのコーヒーが飲めるとは決まっていないのに。

　来年はもっと素晴らしいコーヒーができることを期待して辛口のコメントにしてみました。

　さかもとコーヒーは手土産に重宝していて、渡した相手にたいへん喜ばれています。これからの手土産はカフェ・タブローに決まりです。