中里　修一　さま

●『使用器具』
　ミル(カリタC-90)
　カリタ細口ポット1.2リットル
　ペ−パ−ドリップ

●『豆か粉か』
豆を15gをミルで目盛り3で挽き、お湯を250ml使用しました

●『感想』
初めて浅煎りのコーヒーを飲みました。一口目で思っていたより苦いと感じましたが、その苦みはすぐに消えました。浅煎りの特徴なのかもしれませんが、全体的にすっきりとしていて後に残らない味です。いつも私は、深煎りのコーヒーを好んで飲んでいるので、それと比べてしまいますが、このスロトコ農園は、深入りのコクのある苦みとは違い、飲んだ瞬間だけ感じるすっきりとした苦みです。

　こういったすっきりとしたコーヒーなら食後に合うのではないかと思い食事中には、お気に入りの深煎りのコーヒー(ムーングロウ)を飲み、食後にこのスロトコ農園を飲んでみました。予想通りでした。食事中には深煎りコーヒーで食事の味わいを盛り上げ、そして、スロトコ農園のすっきりとした味わいが食後に残るものを無くすかのように、すっきりとさせてくれました。

　私の感想ですとコーヒーは食事の付録かと思われそうですがそんなことはありません。コーヒーがあってこその食事なのです。コーヒーがなかったら毎日の食事がつまらなくなってしまうでしょう。今回、サンプリング倶楽部に参加させていただきありがとうございました。また新しいコーヒーの飲み方を発見することができました。
とても感謝いたします。