笹本　さま

　基本的に、私はコーヒーを職場で飲みます。家で作ったものをポット（470ml）に入れて、仕事の合間や食事といっしょに飲むわけです。

　ということは、このスタイルに合うコーヒーは、乾きを癒したり、食事のじゃまにならないことが求められてくるわけです。ですから、邪道だと叱られてしまうかも知れませんが、ペーパーフィルターを用いて、コーヒーポットに８分目くらいになったところで、あとはお湯を足して薄めます。このようにしても、なおしっかりと味があり、まろやかで切れの良いのが好みです。

　今回の「シグリ農園」は、わたしの飲用スタイルに適したコーヒーだったと思います。