児玉　明好　さま

●24グラムをみるっこで粗め（目盛９）に挽いて83度cのお湯で260ml抽出しました。（器具：ペーパードリッパー(コーノ）

　受け取ってから１週間くらい経つのにこのくらいの温度のお湯でも注湯すると元気にむくむくと盛り上がってきて，部屋中がいわゆる「さかもとコーヒー」の香りに満たされます。
　下坂のような”アウトドア”的な香りではありませんが，まるく優しい豊かな香りがしてきます。甘味とコクはとても上品な感じ。控えめだけど存在感はあります。いい感じの苦み（個人的に今，キリマンの苦みにハマってます）があります。濃いめにいれて飲むのが好きですが，このくらい濃くても全然しつこさを感じさせません。

　この豆，深煎りなので残りを「水だしアイスコーヒー」にしてみました。スーパーで売ってる緑茶用の袋を使いました。挽き目は同じです。結果 は・・・なかなかいけてます。お湯でたてたときよりも更にすっきりとした出来上がりで，美味しくいただけました。ひょっとするともう少し細かく豆を挽いた方がより本来の味が引き出せたのかもしれません。