｢店主　前説｣
　いや〜、第１回からこんなに楽しいコメントを戴きまして企画した私が一番良い思いをしてます。喫茶店では無く豆売り店を始めたのはこのように様々な方に色々な飲み方を私の焙煎したコーヒーでしてもらいたかったからというのがあります。コーヒーの理想の味を決め付けるのでは無く、ロースト、品種、ブレンド等を変えた品揃えをすることでコーヒーの味わいの可能性が広がったらいいな〜と思いながら段々種類が増えてます。そして、そのコーヒーをお客様の好みで楽しんで欲しいんです。

　ホームページという自分のメディアを手に入れて、ＷＥＢ上で何か皆さんとコミュニケーションを取り楽しんでもらえたらとこの企画をたてました。が、結局私が得してます。皆さんの感想を読むたびに刺激を受け新しい味わいへインスパイアーされます。
　実はこれが日常の仕事の中で一番苦労しています。刺激が無いと発想が固まって新しいコーヒーのインスピレーションがわいてこないのです。

　と云うことで皆様どうも有難うございました。第２回以降も宜しくご参加ください。今読んでいるあなたも次回から参加してください。今回は詳しい感想が多かったですがもっと簡単な感想もお待ちしてます。ビギナーからセミプロまでいろんな感想があって始めて充実しますので、、、。

　では、一番　源さんからどうぞ！