はっしー　さま

●カリタの陶器ドリッパー
　ナイスカットミルで４．５にグラインド
　豆２０ｇ、湯温８５度、で２００ｃｃ抽出

　初めてサンプリング倶楽部に参加させていただきます。蒸らしの時から独特のあまーい香りが漂いました。

　２００ｃｃ抽出して、実際に飲んでみると、全く雑味のない澄んだ苦みを中心とした優しい味に包まれます。とてもおいしい。朝食のあとにゆっくりと味わいたいようなコーヒーです。

　もっと特徴がでるかなと湯温９０度でも抽出してみました。湯温以外の条件は同じですが、えぐくならないようにと一回目よりは若干速めの抽出速度にしてみました。
　すると様々な味が強くでてきました。独特の香りと書きましたが、それがはっきりと味にも混ざってくる感じです。後味にはかすかに酸味も感じられました。酸味というよりは香味というのでしょうか。ボディになっている力強い苦みと口に広がる香りがここちよいです。飲み比べてみると一回目のはむしろボーっとした味に思えるかもしれません。

　個人的には、まったりとした味のマンデリンが好きですが、コーヒーが飲みたい！というテンションの時にはこういう強い味もすてきです。