児玉 さま
●抽出器具:ペーパードリップ(コーノ)
●豆 :20グラム(みるっこで目盛り8.5)
●湯の温度:85度c
●抽出量 :140ml
お湯を落とすと、香ばしい香りの中にさらっとした酸味を感じさせる香りがしてきます。
で、飲んでみると軽い苦みや甘みがしてきますが、この中に含まれる酸味が実は甘みをぐっと引き出してくれてるような気がします。(スイカと塩のような関係?)
ストレートで飲むにはちょっと個性が少ない様な気がします。その場合の個人的な好みとしては、もう少し浅煎りか逆に深煎りの方です。(いつも飲むキリマンはアデラを少し深めに煎った物です)
ただ、ブレンドの構成要素としてのこの豆は他の豆の特徴をつぶさないで引き立ててくれる重要な位
置にあるのでしょうね。
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