｢児玉　さま｣

(男）３７才
珈琲履歴（？）

　10才の頃、珈琲（インスタント）をはじめて飲んだ。　15才の頃、スーパーの食料品売場ではじめて珈琲豆を買った。　ミルが手元になかったので、台所にあった「ニンニクつぶし器」で豆を砕いて抽出。　その時の味は・・・。　すぐにミルを買った。　22才の頃、お茶屋さん兼自家焙煎店の珈琲豆をはじめて買った。　が、大手メーカーの豆との違いがわからず、その後購入は無し。　30才の頃、本当にそこで焙煎してる店から豆を購入。　以来、スーパーの豆とはさよなら。　32才の頃、豆をとても丁寧に焙煎している焙煎店に出会う。　その後豆の消費量が急激に増える。　コーノのドリッパーをここのマスターから教わる。　「みるっこ」もここから購入。　35才の頃、「さかもとこーひー」と出会う。　上記のマスターとは知り合いとのこと。　深煎りの魅力を知り、現在に至る。

　というわけで、私自身、プロでもセミプロでもアマでもマニアでもありません。　単なる珈琲好きです。

　では、豆の感想を

抽出器具：ペーパードリップ（コーヒーバネット）
豆　　　：30グラム（みるっこで目盛り8.0）
湯の温度：82度ｃ
抽出量　：260ml

　豆を挽いてお湯を落とすと、深煎りのこおばしい香りと甘い香り。　そしてきめの細かい綺麗な泡。　・・・もう、これだけで抽出はなんとか成功です。　出てきた液体は陽の光でキラキラしてます。　角度により赤みを帯びたり黄色かったり黒ずんでいたり。　口当たりの良い優しい味。　甘く、そして不必要な苦みがなくとても美味しく頂けました。　二階にいたかみさんが、香りでさかもとさんの豆だとわかったらしいのですが、とても優しい味になってたのに驚いておりました。

　今回は、コーヒーバネットという螺旋型の、本来はアウトドア用のドリッパーを使用しました。　そのためか、さかもとさんの豆＝パンチの効いた味というイメージではありませんでしたが、また新たな魅力を見つけることが出来たような気がします。