セハ・ド・ボネ農園、アグア・リンパ農園、サマンバイア農園

3月半ばにはお届けできるはずだった《頂点のブラジル3農園》の待ちに待ったお披露目です。オークション、ダイレクトインポートと挑戦してきたこの3年間の答えです、是非お勧めの《カフェプレス》でお召し上がりください。その円やかさ、香りの豊かさ、甘い余韻・・・と心ゆくまで楽しんで頂けると思います。では、ご紹介します。

＊以下の3農園と《旬・瞬》カフェＣセットは、
　　　　《4/7（水）からの発売・お届け》になります＊

まずは、COE1位【セハ・ド・ボネ農園】です。

《2003年ブラジル・カップオブエクセレンス》の栄えある【一位チャンピオンコーヒー】です。昨年の『アグア・リンパ』に続いて、幸運にも2年連続落札できました。流石！チャンピオンコーヒーはその『味わいの綺麗さ』『明るく爽やかな心地よさ』『甘さが何とも云えず魅力的な余韻』と完璧ですが・・・特筆するのは、『ピーチ、りんご、ラズベリー・・・フローラル、バニラ、チョコレート・・・』と目眩く香りの素晴らしさです。香りの花束・・・香りのメリーゴーランド・・・そんな華やかさが抜きんでています。この次から次へと現れる香りの多様さ、複雑さはどこから生まれるのでしょうか？・・・この農園は《マタデミナス》という急峻な山岳地帯にあります。（この地方に去年訪れてきました）その土地の栄養状態、微量栄養素や日照、雨量、厳しい寒暖差等の気候・・・それに、生産者のみなさんの情熱によるクラフトと云える丁寧な仕事ぶりが完璧と云えるコーヒーを生んだのでしょう。（幸運にも、昨年より大幅に低くオークションを落札できましたので、お値段を抑えられました）

【セハ・ド・ボネ農園】（200ｇパック、500ヶ限定）

この一ヶ月間明日検査が終わるのか？来週通関が通るのか？・・・毎日やきもきしていました。焙煎回数にしてたった24回の素材との勝負、いえいえ戦いではありませんね、超一流の素材との24回の会話です。職人冥利につきる仕事をさせて頂きます。

1260円/200ｇパック（おひとり2パックまで）（税込み）

次は、《天才》【アグア・リンパ農園】をダイレクトインポートでお届けします。

記憶に新しい《2002年のCOEチャンピオンコーヒー農園》です。去年の落札とクリスティーナ村の農園訪問で関係を深め、この農園初のダイレクトインポートでお届けします。今年お届けする《アグア・リンパ》はその名に恥じない素晴らしいクオリティです。『透明感の素晴らしさ、味わいの爽やかさ』はこの農園の魅力ですが・・・『甘い柑橘系、りんごやアーモンドの香り』が、僕が【天才】と呼んだあの星が輝き冷え込みのきつかったクリスティーナ村を思いださせてくれます。勿論『甘く心地よい余韻』も健在です。この一年間常連さんから無い物ねだりのリクエストが続いた《アグア・リンパ》です、お待たせしました！

【アグア・リンパ農園】（60キロ×4袋限定）

アグア・リンパの繊細な香り・味わいを微妙なロースティングポイントで仕上げます。4袋ありますのでしばらくは大丈夫です。天才アグア・リンパをどうぞ日常的に繰り返し楽しんでください。

945円/250ｇパック（税込み）

そして、お馴染み《名人》【サマンバイア農園】です。

さかもとこーひーで一番有名且つ人気のある・・・僕が【名人】と呼んだ《サマンバイア》です。先日もカンブライア農園主が来日されて交流を深めました、4月後半のアトランタでも又会えます。この農園の良さは・・・『味わいの綺麗さ』『チョコレートフレーバー』『明るい甘さ』ですが、去年の訪問でも感じた《収穫の丁寧さ、熟し具合の揃いの良さ》《収穫から乾燥までぶれのない統一性》がはっきりと魅力に繋がっています。農園に行った時、彼の最初の説明が「朝はパティオの掃除からスタートします」と云って、ほうきを出してきたことを昨日のように思いだします。サマンバイア3年目の今年は、この《明るく甘いチョコレートフレーバー》を最高に活かすために《やや深煎り》に仕上げました。去年の倍量確保しましたので、存分にお楽しみください。

【深煎りサマンバイア農園】

先日会った時「今年のサマンバイア農園は去年とは又違って進歩工夫している、是非見に来てくれ！」とリクエストされました。これからも一年一年がとっても楽しみな農園です。「サマンバイア」を1年中お届けできるよう目指しています。（カンブライア氏も望んでいます）

945円/250ｇパック（税込み）
｛4月のお得コーヒーですので、4月いっぱい、840円/250ｇパックです｝

以上、この3つのコーヒーは、コーヒー生産国として最大でもあり・・・最先端の生産技術を持ち、毎年進化しているブラジルの最高峰と云えるものです。去年の《アグア・リンパ》《サマンバイア》から一年間毎日精進してきた僕の焙煎技術を目一杯発揮してお届けします、お楽しみください。それと、みなさんのご感想が何よりの励みになりますし、次ぎの味作りに活かされます。お気軽にメールください、お待ちしてます。

最後に、さかもとこーひーの一番人気『Ｃセット』は「アグア・リンパ」と「深・サマンバイア」が加わって、さらに200円お得！です。

【《旬・瞬》カフェＣセット】2625円（税込み）
《アグア・リンパ農園》
《深・サマンバイア農園》
《PNGエリンバリ》

各250ｇ

＊以上の3農園と《旬・瞬》カフェＣセットは、
　　　　《4/7（水）からの発売・お届け》になります＊

では、また・・・来週。

《4/21（水）〜4/27（火）》臨時休業になります、ご注意ください。
【4/19（月）が最終受付です】

4回目の《ＳＣＡＡコーヒーコンフェレンス》参加のためアトランタへ行きます。
シカゴにも寄ってアメリカのトップスペシャルティコーヒー店を訪ねます。
【5/3（月）〜5（水）祭日ですが、営業します】

《ニコニコほのぼのワクワクな、
　　《旬・瞬》珈琲をお届けしています♪》

2004年4月3日　坂本・セハ・ド・ボネ・孝文