夏への扉＆ヘブンリー・カフェ

お待たせしました、去年3/30にデビューして・・・一気にブレーク！さかもとこーひーの《旬・瞬》ブレンドのポジションを獲得した【夏への扉】の季節がやってきました。（「プロのつぶやき180」をご覧ください。）

『夏にむかっていき、明るくなっていくキラキラした陽射し・・・ほんわかおだやかな風・・・花が咲き、葉があおくなっていく、そんな季節の爽やかさ』をイメージしています。名前は山下達郎の曲にもあって、SFファンの方にはお馴染みの、「ロバート・ハインライン」の名作《The Door into Summer》から借りました。

扉を開けるたびに夏に近づいていく気分を《深・サマンバイア農園》の爽やかな甘さに《グアテマラ》《ケニア》の華やかさ・輝きをブレンドしてみました。去年は《サマンバイア農園》が無くなるまでの限定発売でしたが、今年はたっぷり確保できましたので5月6月とゆっくり楽しんで頂けそうです。ダイレクトインポートの質と量の向上が嬉しいです。

【夏への扉】　（5月〜6月限定）

深・サマンバイア農園のミルクチョコレート、爽やかな甘さの魅力を活かしました。深・サマンバイア農園のファンの方は勿論、カフェタブローやアトムの子が好きな方にもお勧めです。夏にはまだ少し早いこの季節を感じてください。

945円/250ｇパック（税込み）

さて、今度は僕の《プライベートブレンド》とでも云いましょうか・・・個人的に楽しんでいるブレンドのご紹介です。

お陰様で《セハ・ド・ボネ農園》《アグア・リンパ農園》《深・サマンバイア農園》とブラジル最高峰トリオが毎日人気になっています。今年のチャンピオンコーヒー《セハ・ド・ボネ農園》に集中したらアッと云う間に無くなってしまうのを恐れていました。（それで200ｇパックおひとり2パック限定にしました）

それが、ほんと嬉しいのですが、人気が分散しています。《アグア・リンパ農園》《深・サマンバイア農園》としっかり常連さんの心を掴んでいますね。一年経っても忘れずにリピートしてくださるお客さんがたくさんいます。で、今（4/17）発売して1週間半の時点で、《セハ・ド・ボネ農園》はまだ半分弱あります。これなら5月初旬までは大丈夫でしょう。

当然僕はセハ・ド・ボネ農園を毎日飲んでいましたが、1週間も飲み続けると・・・色々と試したくなりますよね、味わいも香りも身体に染み込んできますしね。そうなると、ブレンドの勉強イメージトレーニングと称してあ〜でもないこ〜でもないと、ただでさえパッキング発送に追われているのに、ついつい試作を繰り返してしまいます。

最初にＯＫ出したのは《セハ・ド・ボネ農園》《アグア・リンパ農園》《エチオピアブリ》《グアテマラ》のブレンドでした。とっても気に入ったのですが、何度かマグカップで飲んでいると最後の冷えた味わいがちょっと気になりました。美味しいのですが、ちょっとグアテマラが目立っています。

それでグアテマラの代わりに《深・サマンバイア農園》に登場してもらいました。結果ブラジル3農園が入ったブレンドになりました。セハ・ド・ボネ農園とアグア・リンパ農園の味わいの透明感、香りの爽やかさ、甘さと明るさが一体となって消えていく後味の心地よさ・・・フローラル、ピーチ、りんご、ラズベリー、甘い柑橘系・・・そんな素晴らしい魅力を活かしながら、単品では味わえないバランスや印象を目指しました。カッピングしているうちに自然と名前が浮かんできました。

【ヘブンリー・カフェ】（このＨＰだけでのお知らせです、セハ・ド・ボネ農園無くなる迄）

なんだか心ときめく！・・・妖しいフレーバー、静かで圧倒的な印象、そっとお裾分けします。今だけ一瞬の煌めきをお楽しみください。

1102円/250ｇパック（税込み）

さらに・・・

【トレジャーズセット】（セハ・ド・ボネ農園無くなる迄）
《ヘブンリー・カフェ》250ｇ
《夏への扉》250ｇ

1890円

来週はアトランタに行ってますので《プロのつぶやき》はお休みです。5/2（日）のアップでお会いしましょう。

では、また・・・。

《4/21（水）〜4/27（火）》臨時休業になります、ご注意ください。
【4/19（月）が最終受付です】

4回目の《ＳＣＡＡコーヒーコンフェレンス》参加のためアトランタへ行きます。
シカゴにも寄ってアメリカのトップスペシャルティコーヒー店を訪ねます。
【5/3（月）〜5（水）祭日ですが、営業します】

【何を買ったら良いのか？お勧めは？その他ご質問等お気軽にメールしてください、お待ちしてます。】

《ニコニコほのぼのワクワクな、
　　《旬・瞬》珈琲をお届けしています♪》

2004年4月17日　坂本・アトランタ・孝文