週間コーヒーコラム80
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マイアミ報告会のお知らせ お待たせしました、「マイアミ、シアトル、サンフランシスコ珈琲の旅」の報告会 5月13日（日）が決まりました。 お申し込みは、今すぐ、こちらへ！！ これで、ＯＫ！ 今週の僕の役割は無事終了です。 では、余談ですが、我々、珈琲屋ＭＬのメンバー１０名が、真のスペシャリティコーヒーの今！ を見て聞いて体験するために旅立つ今回のＳＣＡＡ http://www.scaa.org/ ですが、珈琲の味方軍団ですので、その体験が冷めないうちに、報告会？ なんて云うと固いですが、少しでも多くの珈琲好きの方々に、お知らせしながら、気軽に楽しく遊んじゃおう！ 企画です。 高校生が修学旅行に行って、そのノリのままお祭りするようなものです。 そう！ スペシャリティ珈琲のお祭りです。 もう既に、前夜祭は始まっていて、毎日毎晩メールで、どこから参加しよう、何を重点的に勉強しよう、向こうで買えるテキスト、ツールは何がある？ 誰に会おう、、、、ついでにメジャーリーグは見にいけそうか？ なんて騒いでいます。 そして、ここに来て、決定したのが、 そんなわけで、マイアミでは、いろいろなセミナー、エデュケーションプログラムに参加、産地のブース巡り、夜はミーティング、です。 帰りは、サンフランシスコ経由でシアトルに行き、Espresso Vivace http://www.espressovivace.com/ という、エスプレッソ世界一といわれる珈琲屋に行き、そのエスプレッソを１杯？ 飲んで、スタバの１号店にも行きます。 そして、後半の大きなイベントは、サンフランシスコでのピーツ訪問 http://www.peets.com/ です。ここで、正式にオフィスと工場へ招待されてます。（これも、健ちゃんがメールだしたお陰ですね〜！ しかし、メールは便利で威力発揮しますね〜！） 要するに、最近はネットでも世界中の情報が入ってきますが、言葉ひとつが、リアルに何を表現しているか？ これは、現実の珈琲豆やカップを前にしないと、何も確かなものは分らないんです。 まぁ、ただ海外の店に行って、飲んでくるだけなら、今は比較的簡単なことですが、もっと専門的な、微妙な味香り表現のやり取りは、中々難しい、、、、。 柔かい酸と云っても、こちら日本で勝手にこれが柔らかで素晴らしい酸なのか？ と思っても、それが的確かどうか？（それが美味しければＯＫ！ とも云えますが、それじゃぁ今までの日本の業界レベルと一緒なので、つまらない、ロックやフレンチ、イタリアン、ワイン、ケーキ、色々なジャンルが海を越えて、共通語を確立しようとしているんだから、珈琲も出来そうです） そんなリアルなコミニケーションの可能性を探る旅でもあります。 話が固くなりました、すみません。 そんな、盛り沢山の珈琲の旅から帰って、たった！たった！ ですよ、２週間で、湯気がたちっぱなしで、先が見えないほやほや状態のうちに、皆さんにお知らせ！ 一緒に楽しみましょう、イベントです。 東京駅から徒歩１０分、八丁堀ですから、交通はかなり便利です。 会費も3000円で、プレゼント付き、コーヒーどんどん飲みましょう状態、メンバーは自家焙煎店の猛者から未来の王者候補生まで、揃ってるし。 プロとマニアは制限してます。 普通の珈琲好きの方々に気軽に参加してほしいからです。 何故なら、僕たちの店は、珈琲のことはあまり良く分らない、でも好きで毎日美味しい珈琲を飲んで、気持ち良く暮らしてる！そんなお客様に支えられてるからです。 お気軽にどうぞ参加してください。「ウルフ片岡ワクワク演出隊長監督キャプテン今年独立予定者」が毎日、どうやってリラックスして楽しんでもらうか？ 知恵を絞ってます。 メンバーがマイアミで、それぞれひとつ選んで、買ってくるプレゼント目当てでもＯＫです。 そうそう、僕坂本に会いたい人はこれが良い機会ですね。 うちは、急速に宅配便オンリーの店になってまして、土日祭日休みで、お客様と接することが減ってます。 何でも答えますので、どうぞいらしてください。 お待ちしてます。 お申し込みは、今すぐ、こちらへ！！ 2001年4月8日 坂本孝文 |
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