週間コーヒーコラム493
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| 同世代こーひー ついにと言いますか、50代も半ばに踏み入れてしまいました。年々帰宅するとグッタリして、読書量も減ってきたし、寝るのも早くなってきて…どうしたもんかなぁーと思ってます。今日は中学の同級生の奥さんが来てくれましたが…話題と言えば…目のことや、疲れ、早く寝てしまう…その辺ばかりです。先日は清志郎が亡くなってしまったし、拓郎はツアー中止になるしで、10代に影響を受けた人なので、気持ちが沈みますね。でも、今年の達郎のツアーや、先日の談志師を観て、あと20年は元気に頑張ろうと思い、少し身体を鍛え直そうかなっと思い始めてます。 達郎は、昔から「同世代音楽」と言っていて…僕も２７で独立した時に、自分の前後10才位のお客さんと一緒に年とって、魅力的なこーひーや紅茶のある暮らしをお届けしていこうと思ってました。 「同世代こーひー」って感じですね。おゆみ野店に移ってからは、テ・カーマリー時代のお客さんが時々きてくれて、昔話に盛り上がりますが…みなさん、家で紅茶を淹れていたり、ケーキも作っていたりで、あの頃イメージした暮らしが続いているのが分かり、嬉しいものです。 で、25年以上経って、二十歳くらいだったお嬢さんは今40代のママになっていますしね。40位から60位の世代の常連さんのライフスタイルは皮膚感覚で分かっているんですが…どんな学生時代だったか、デートはどこで、結婚は、子育ては〜等々…それに比べて30代、とくに30代前半の世代のみなさんの暮らしがちょっと縁遠いんです。 10代20代、特に20代で飲食でもファッションでもその他色々と体験が増えると思いますが…その時の体験がベースになって、その後の暮らしに影響していくことが多いですよね。 僕ら、今50代世代なんて、ピザやチーズケーキからスタートしましたからね。パスタなんて呼ばれていなくて、ミートソースやナポリタンが普通、湯で上げスパゲティなんていうだけでびっくりした時代でした。オリーブオイルが珍しかったし、ハーブも売ってなくて、種や苗から庭で育ててました。 この10年20年で、ワインやフレンチ、イタリアン、パン、ケーキにしてももの凄い勢いで普及したし、本場で味わっている人もたくさんいますしね。いつものワイン会は、20代、30代、40代、50代、60代と世代も、職業もバラバラで、共通するのは美味しいもの好き、ワイン好きってことですね。で、その日のテーマのワインとそのワインをイメージしたサンク・オ・ピエのシェフの料理を堪能しながら…好き勝手におしゃべりが弾む2時間3時間です。そんな楽しいひと時でも、ワインの専門家やシェフのお話し、プロのように詳しくて海外での体験も豊富な常連さんのお話し、色々と美味しい体験している女性のお話し…僕はひたすら飲んで食べるのが好きなだけですが…同じ料理やワインを戴いてもそれぞれ感じ方も感想も違って楽しいです。20年前ではあり得ない食事でしょうね、地方都市ですしね、成熟してきていると思います。 ここだけの話しですが…さかもとこーひー開店以来続けている「コーヒー教室」で、もう数100軒のお宅に伺っていますが…僕はリビングやキッチンに入るんですね。で、我が家は昭和の家だし、50代夫婦の台所で…30代40代のお客さんのキッチンに入ると…鍋からケトルから包丁まで違うんです。それと、コーヒーカップやティーポットも違いますね。結婚した頃の流行もあるでしょうし、よく作る料理も違ってきますよね。小さなお子さんがいるのと、中高生のお子さんでも料理が違ってきますしね。 そうそう、先週の土曜日に、幼稚園から50年の付き合いになる友人が奥さん初孫息子さん夫婦と一緒に来てくれました。お孫さんが息子さんの赤ちゃんの時の面影があって、へー、おまえの孫か〜！って…我が家はまだまだでしょうが、可愛いーですねー。自分の子が赤ちゃんの頃が思い出されます。うちの長男よりも1学年下なんで、息子世代のライフスタイルもイメージできないと、魅力的なこーひーを作っていけないですね。 そんなこんなで…おゆみ野店の近所は、30才前後〜の若い方向けのマンションや戸建てがまだまだ増えている住宅地なんです。お陰さまで、赤ちゃんや幼稚園位のお子さん連れの若い夫婦のお客さんが多く来店してくれ親しくなりました。さかもとこーひーは、幟も無いし、チラシも入れていないし、セールもしていないし、外にポスターもポップも貼っていないので…ちょっと入りづらいんです。 なんで、はじめてのお客さんと話しをしていると…前から気になっていてやっと来れました…とか、友達に聞いたので来てみました…そんな感じになりますね。でも、徐々に若い世代のお客さんが増えてきて、一緒にこーひー飲みながらお話ししていると…感覚が掴めてきています。おゆみ野店に移転しなかったら、なかなか接することの少ない世代のお客さんなので、色々とお話ししながら、ふだんの暮らしや価値感を感じ取るようにしています。若いお客さんから見たら、さかもとこーひーはどんな感じなんですかね。そうとうなおっさんでしょう。 なんかまとまりませんが…今迄同様、これからも「同世代こーひー」ということを大切にしていきますが…「同世代こーひー」の幅をまだまだ広げていけそうだと感じてきました。これからの楽しみのひとつになっていきそうです。 ・・・ 7月のさかもとこーひー人気のセットのご紹介です。お楽しみください。（手さげギフト袋、小1-2個用、大３-４個用、無料）） 【7月のニコニコ♪250gお得パック】 3月に発売していらい安定した人気の「タンザニア」ですが、そろそろ在庫が寂しくなってきましたし、その軽やかできれいな味わいと爽やかな香りが梅雨から夏の季節にもピッタリです、お楽しみください。 《★タンザニア」》1260円/250g（税込み）
【新・トレジャーズセット】250g×3袋 《★ケニア・カンゴチョ》 4000円（税込み）
【《旬・瞬》カフェＣセット】250g×3袋 《★スマイル》 3000円（税込み）
【定番Bセット】250g×3袋 《★茜ブレンド》 2800円（税込み）
【四季のセット】250g×2袋 《★ブラジルCOE・ベラビスタ農園》 3150円（税込み
【深煎りセット】250g×2袋 《★ブラジルCOE・ベラビスタ農園》 3150円（税込み）
【ジョイセット】100g×5袋 「うちは量はそれほど飲めないんだけども、色々なこーひーを楽しみたいのね。それで、いつも何を頼もうか悩んでしまうの！」…そんな声を今迄たくさん頂いてきました。［いい感じの苦味系］と［軽やか系］に分けて、それぞれのお好みに合うよう新しいこーひーを毎月出して、セットにしてきましたが…でも、全部頼もうとすると量が多くなってしまう…そんなみなさんの声にお応えします。 その時の《旬・瞬》なお勧めこーひー100gを5種類、セットにしました。（手さげギフト袋（小1-2個用、大３-４個用、無料）） 《★ケニア・カンゴチョ》 3150円（税込み）
・・・はじめてのさかもとこーひー（通販専用）・・・ 【はじめてのAセット】250g×2袋 《★ブラジルCOEベラビスタ農園》 2800円（税込み、送料、代金引き換え手数料・無料、さかもとこーひー初めての方限定、ギフトはご遠慮ください。） ・・・ では、また・・・。
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【何を買ったら良いのか？お勧めは？その他ご質問等お気軽にメールしてください、お待ちしてます。】 【お願い】 《コーヒーはフルーツだ！》 2009年7月12日 坂本・丁寧な暮らし・孝文
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