| コロンビアCOE、桜ぼんぼりカフェ、ミモザカフェ
もの凄い暴風が吹き荒れ、2月だというのにシャツ一枚で気持ちの良い暖かさになった週末でした。もう寒いのには飽きてきたので…「桜ぼんぼりカフェ」「ミモザカフェ」発売で、すっかり春の気分です。
この一週間は、暇をみつけては市内の和菓子屋さんに行き、桜餅を買ってきて、３人で食べ比べていました。2/28の「さかもとこーひーの四季を味わう会」の準備です。後はデパ地下のお気に入りの店と2月最終週にならないと桜餅を出さないお目当ての店を残すのみです。同じ桜餅という名でも改めて比べるとそれぞれのお店でずいぶんと違いがあるものですね。（ついでに、どら焼きや最中も買ってきて、比べてました。勉強になりました。）
では、春に向けて2月の新しいさかもとこーひーのご紹介です。まず…これがコロンビアの魅力なんだ！と伝わってくる素晴らしさマウスフィールを堪能できる「コロンビア・カップオブエクセレンスCOE・リリアナ農園」。そして…春のさかもとこーひーの代表の２つ「桜ぼんぼりカフェ」と「ミモザカフェ」。後はロットが代わる「深煎りグアテマラ・フェリシダ農園」と「ケニア・ニエリ・テカング農協」です。お楽しみください。
【★コロンビアCOE】リリアナ農園
この数年すっかりリピートの常連さんを掴んで人気上昇しているコロンビアですが…その最高峰カップオブエクセレンスからリリアナ農園をお届けします。
他のコーヒーには無いコロンビア特有の魅力を堪能できる素晴らしい味わい…これが、この「コロンビアCOEリリアナ農園」をテスト焙煎して最初の印象でした。繊細でクリーミー、円やかで滑らかな口当たりマウスフィールが、飲み易いだけで無い次のひと口次のひと口と誘う魅力になっています。きれいで明るく柔らかな味わい、フローラルからブラックベリー、チョコレート…冷めるとオレンジのキャラクターが顔をのぞかせて楽しめます。うちの常連さんのお好みに合わせて、少しだけの深煎りに仕上げています。ひと口目から余韻まで続くコロンビア特有の素晴らしいマウスフィールの魅力をお楽しみください。
1890円/250gパック（税込み）
【☆桜ぼんぼりカフェ】
さかもとこーひーの春は「桜ぼんぼりカフェ」から訪れます。軽やか系の「花のような爽やかな香り」と「親しみやすい甘さ味わい」が、長かった冬から解放された今の季節にぴったりだと思います。「香りが良くって、親しみやすい美味しさ」ですね。
ただ…去年までこの桜ぼんぼりカフェで活躍していたモカ・イルガチェフェが今年はありません。困りました。そこで、改めて桜ぼんぼりカフェが長年人気になっている魅力を見つめ直し…一から作りました。
基本のこーひーは中煎りのエルサルバドルでこれは同じです。後は香りの華やかさと…桜ぼんぼりカフェの人気の秘密がケニアとモカ・イルガチェフェからくる柔らかなコク豊かさを感じる味わいにありましたので…その柔らかな味わいの豊かさをケニアとコロンビアCOE・リリアナ農園で実現できました。（まぁ、コロンビアのカップオブエクセレンスを桜ぼんぼりカフェに使おうとだいぶ前からイメージしていたんですけどね。上手いこと２月の発売に間に合いました。間に合わなかったら桜ぼんぼりカフェの発売は３月になるところでした。）さらに、バランスを少し深めにして、いい感じの苦味系好きの常連さんにも楽しんでもらえるようにしました。
イチゴのケーキ、シフォンケーキやサブレ、ムース。りんごや洋梨のケーキ。桜餅に草餅。ご機嫌なひとときになると思います。お楽しみください。爽やかで柔らかな味わい、香り、円やかな花の余韻が春です。
1575円/250gパック（税込み）
【★ミモザカフェ】
春向けの、明るいいい感じの苦味系としてデビューして5年目のミモザカフェです。さかもとこーひーのエース秋冬人気NO1の「ベラ・ノッテ」の春バージョンです。僕の好きな花は、桜にミモザ、杏の花も好きです。基本的に木に咲いている花に惹かれます。店のお花も、桜やミモザがもう２回登場してとってもきれいです。
ミモザカフェは明るく爽やかないい感じの苦味系をイメージしています。明るい素直な親しみやすい感じです。春のいい感じの苦味系の爽やかな甘さ、円やかな優しいコクが印象的な魅力になっていると思います。いつもの深煎りエルサルバドルにケニアに今年は深・ニカラグアを加えました。深・ニカラグアの華やかさが魅力のポイントになったと思います。香りは優しいミルクチョコレートな感じが軸になって、余韻にベリーやフローラル、柑橘系のキャラクターがそっと顔を出して爽やかだと思います。
生クリームのケーキやプリン、チーズケーキ、チョコレートやクッキーにマカロン。ナッツやチョコレートのアイスクリームにもドンピシャですね。ベラ・ノッテ好きな方は勿論、深煎りエルサルバドル好きな方にもお勧めです。
1260円/250gパック（税込み）
【★深煎りグアテマラ】フェリシダ農園
根強い人気の深煎りグアテマラですが…フェリシダ農園に代わりました。いままでのプルカルよりも春向けに少し明るい爽やかさにバランスをとっています。熟した甘さの魅力が印象的でした。キャラクターはグアテマラのハニーライクからカシスとミルクチョコレートが加わり、グアテマラの魅力をしっかりと感じます。
1260円/250gパック（税込み）
【★ケニア】ニエリ・テカング農協
こちらのケニアもニエリ地区のテカング農協に代わりました。いままでのルイル地区ムタロ農園よりもボリューム感を和らげ、柔らかで明るい口当たりが魅力となっています。フローラルからシトリック、赤いベリーと色々な表情を楽しめます。滑らかさ、明るさ、軽やかさが春向きのケニアだと思います。（2月のニコニコ♪250gお得パックもこのケニア・テカング農協に代わります。1260円/250gパック（税込み）です。）
1575円/250gパック（税込み）
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＊アトムの子、カフェヴィータ、カフェコージーを3/1より「\1,400/500gパック」とさせて頂きます。この３年間で、仕入れ価格が1.5〜2.0倍に上がり、さらにアルミ袋、紙包材、送料も上がりました。素材のクオリティを下げることは出来ませんので、よろしくご理解ください。（250gパックは据え置きます）
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2月のさかもとこーひー人気のセットのご紹介です。お楽しみください。（手さげギフト袋、小1-2個用、大３-４個用、無料））
【2月のニコニコ♪250gお得パック】
「ケニア・ニエリ・テカング農協」に代わりました。柔らかで明るい口当たりが魅力となっています。フローラルからシトリック、赤いベリーと色々な表情を楽しめます。滑らかさ、明るさ、軽やかさが春向きのケニアだと思います。
《★ケニア・ニエリ・テカング農協》1260円/250g（税込み）
【《旬・瞬》カフェＣセット】
さかもとこーひー人気一番のセットです。2008年お正月向け3つをセットにしました。毎月さかもとこーひーの一番人気のセットです。お楽しみください。
《☆桜ぼんぼりカフェ》
《★ミモザカフェ》
《★深煎りグアテマラ・フェリシダ農園》
各250g
3000円（税込み）
四季のセット
じょじょにファンが増えている「四季のセット」です。
《★コロンビアCOE・リリアナ農園》
《☆桜ぼんぼりカフェ》
各250g
3150円（税込み
【深煎りセット】
深煎り好きの常連さん向けに用意したセットです。いい感じの苦味系好きな方のお好みにドンピシャ！深煎りセットにそれぞれのお好みをプラスして、そんなご注文からみなさんのお好みがとっても良く伝わってきます。
《★コロンビアCOE・リリアナ農園》
《★ミモザカフェ》
各250g
3000円（税込み）
【トレジャーズセット】
さかもとこーひーのお宝コーヒーセットです。
《★コロンビアCOE・リリアナ農園》
《★深煎りグアテマラ・フェリシダ農園》
各250g
3000円（税込み）
【軽やかセット】
軽やか系好きのみなさんに安心して自信をもってお勧めできるセットです。華やかで軽やか、円やかな魅力をお楽しみください。
《☆桜ぼんぼりカフェ》
《☆軽やかなブラジル・パッセイオ》
各250g
2600円（税込み）
【ジョイセット】
お陰さまでご好評頂いてすっかり定着したジョイセットの夏バージョンです。さかもとこーひーの何がお好みか判らない方やギフトで先方のお好みが判らない等、迷った時にこの「ジョイセット」を選ばれることも多いようです。
「うちは量はそれほど飲めないんだけども、色々なこーひーを楽しみたいのね。それで、いつも何を頼もうか悩んでしまうの！」…そんな声を今迄たくさん頂いてきました。［いい感じの苦味系］と［軽やか系］に分けて、それぞれのお好みに合うよう新しいこーひーを毎月出して、セットにしてきましたが…でも、全部頼もうとすると量が多くなってしまう…そんなみなさんの声にお応えします。
その時の《旬・瞬》なお勧めこーひー100gを5種類、セットにしました。（手さげギフト袋（小1-2個用、大３-４個用、無料））
《★コロンビアCOE・リリアナ農園》
《☆桜ぼんぼりカフェ》
《★ミモザカフェ》
《★深煎りグアテマラ・フェリシダ農園》
《★ケニア・テカング農協》
各100g
3150円（税込み）
【エスプレッソセット】
世界のバリスタに高い評価を受けているブラジル、ダテーラ農園を使った、新しいセットです。「エスプレッソ・ダテーラ」はダテーラ農園をエスプレッソをイメージして焙いたシングルオリジン（ストレートコーヒー）です。「ラテ・ダテーラ」はダテーラ農園を使って、ラテやカプチーノのミルクと合わせた時の心地よさ、爽やかな甘さ、余韻の豊かさをイメージしたブレンドです。勿論、カフェプレスやコーヒーメーカーでもその魅力を存分に楽しめます。さかもとこーひーの新しいエスプレッソの魅力をお楽しみください。
《★エスプレッソ・ダテーラ》
《★ラテ・ダテーラ》
各250g
2300円（税込み）
・・・はじめてのさかもとこーひー（通販専用）・・・
【はじめてのAセット】
「はじめてのAセット」を「ジョイセット」と同じ100g×5個の組み合わせにして…お試しのお得価格にリニューアルしました。はじめての方の為のセットなので色々とさかもとこーひーを試したいとのご要望を頂き…なるほど、それはその通りだな〜と反省しました。これで、その時のさかもとこーひーの色々な個性を試せると思います。
《★コロンビアCOE・リリアナ農園》
《☆桜ぼんぼりカフェ》
《★ミモザカフェ》
《★深煎りグアテマラ・フェリシダ農園》
《★ケニア・テカング農協》
各100g
2650円（税込み、送料、代金引き換え手数料・無料、さかもとこーひー初めての方限定、ギフトはご遠慮ください。）
【はじめての深煎りセット】
深煎り好きのみなさん向けに、お試しのいい感じの苦味系［深煎りセット］を送料無料で用意しました。その時のお勧め《旬・瞬》ないい感じの苦味系250g2つのセットです。
《★コロンビアCOE・リリアナ農園》
《★ミモザカフェ》
各250g
3000円（税込み、送料、代金引き換え手数料・無料、さかもとこーひー初めての方限定、ギフトはご遠慮ください。）
【はじめての軽やかセット】
苦味の苦手なみなさん向け、お試しの爽やかな軽やか系［軽やかセット］を送料無料で用意しました。その時のお勧め《旬・瞬》な軽やか系250g2つのセットです。
《☆桜ぼんぼりカフェ》
《☆軽やかなブラジル・パッセイオ》
各250g
2600円（税込み、送料、代金引き換え手数料・無料、さかもとこーひー初めての方限定、ギフトはご遠慮ください。）
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では、また・・・。
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＊要注意！…さかもとこーひーのコツは…
［挽きは細かく］
［粉の量は少なく］…です！
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手さげラッピング
（大3〜4個用、小1〜2個用、無料）がご好評です。
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【毎月お届けコース】
お届けの量やご予算、お好み等お知らせください。勿論セットでも大丈夫です。セットにプラスしても大丈夫です。価格、送料等は通常のお届けと同じです。（最初はメールでご相談してください）
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いつでも♪《3000円以上（コーヒー）で送料無料！》
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《【代金引換】手数料無料！》
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クール便（冷蔵、210円）ご希望の方は、連絡欄でお申し付けください。
【何を買ったら良いのか？お勧めは？その他ご質問等お気軽にメールしてください、お待ちしてます。】
【お願い】
冷凍保存した豆や粉を取り出したら、何よりも直ぐに！！袋を元の冷凍庫に戻してください。
冷凍、解凍の繰り返しは劣化を早めます。ジッパー付き袋をその為に使っています。
（豆は2週間以内でしたら、常温保存をお勧めします。粉は必ず冷凍保存をお願いします。）
《コーヒーはフルーツだ！》
2009年2月15日 坂本・丁寧な暮らし・孝文
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