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珈琲のコースター

コーヒーリスト2008、秋編

盛り上がった北京オリンピックも今日8/24で終わりですね。僕は格闘技好きなんで、レスリングや柔道を熱心に観てました。最近は陸上が観ていて楽しめます。気がつくと、昔に比べ日本の応援よりも各競技の選手の凄さ美しさに目がいくようになってます。競技毎、それぞれの鍛え抜かれた身体の違いや美しさ、スピード、パワーに釘付けです。

そんなこんなで、今日は「コーヒーリスト2008、秋編」をお届けします。エチオピアモカの輸入が止まったことで新しい定番こーひーがデビューしたり、「四季のセット」が新しいセットとして加わったりしています。お楽しみください。

「コーヒーリスト2008、秋編」

[コーヒーはフルーツだ!]と[丁寧な暮らし]が、さかもとこーひーの2つのテーマです。

豊かな土壌気候と健康な木、理想的に熟した実の選別収穫、高い技術での精選処理、そのような[コーヒーはフルーツだ!]と実感するスペシャルティコーヒーの魅力を…四季に恵まれた日本のライフスタイルに合わせて焙煎、ブレンド、魅力作り…コーヒー大好きなみなさんに[心地よい、丁寧な暮らし]をお届けしています。

爽やかな甘さ、心地よい余韻、ひろがる香り…そんな「思わず笑顔のこぼれる美味しさ」で…「さかもとこーひーの四季」の魅力をお届けします。

さかもとこーひーでは…[《旬・瞬》コーヒー][定番コーヒー][ほのぼのコーヒー]の3つにタイプを分けています。

 

[《旬・瞬》コーヒー]…さかもとこーひーの季節のコーヒーです。旬の魅力、一瞬の煌めき!が魅力の限定コーヒーです。フローラルな華やかな香り、フルーツやチョコレートのような香り、爽やかな甘さ、心地よい余韻、部屋中にひろがる香り、深い味わい等々、スペシャルティコーヒーの様々な魅力を大切にしています。

そして、常連のお客様と一緒に、日本の季節感豊かなこーひーを育ててきました。春になったら「桜ぼんぼりカフェ」や「ミモザカフェ」…初夏には「夏への扉」から「スプラッシュカフェ」…秋は「ベラ・ノッテ」「ペーパームーン」…冬は「イルミネーション」「陽だまり」といったように、日常の暮らしに寄り添うような魅力的なこーひーをこれからもお届けしたいと思ってます。

《旬・瞬》コーヒーのセットは…「《旬・瞬》カフェCセット」「深煎りセット」「軽やかセット」「トレジャーズセット」「ジョイセット」「四季のセット」と色々と用意しています。お好みや量、ご予算によってお選びください。(各250gパック、ジョイセットは100gパック)

《旬・瞬》コーヒーは毎月変わっていきますので、トップページとプロのつぶやきをご覧ください。

 

[定番コーヒー]…いつものコーヒー、一年を通して切らさないように用意しています。それぞれ「いい感じの苦味系」と「軽やか系」でキャラクター、タイプを変えてあります。お好みをみつけてください。(250gパック)

 

[ほのぼのコーヒー]…気軽にほのぼのどうぞ!親しみやすい味わいです。(250gパック&500gパック)

そして、香り味わいを以下のように、大きく2つに分けています。お好みの目安にしてください。

★いい感じの苦味系…円やかな苦味、爽やかな苦味、余韻の心地よい甘味、香り高さをイメージしたいい感じの苦味系です。さかもとこーひーの常連さんの70%以上がお好みのメインの味わいです。嫌な苦味はありません、いい感じの苦味ですね。

☆軽やか系…華やか爽やかな香りと軽やかな味わいです。一般に嫌われる酸味の強さはありません。苦くなくって酸っぱく無くって、香りの良いコーヒーをイメージしています。

では、[定番コーヒー]と[ほのぼのコーヒー]をご紹介します。

 

*定番コーヒー(常連さんに人気のいつものコーヒー、250gパック)

★ノスタルジア…きれいな味わい、円やかでコクが豊かで、後味はまたすっきり、余韻がきれい、香りはコーヒーの良い香り…深煎りの「ブラジル」と「コロンビア」の古典的なブレンドなのに、ブラジルでも無い、コロンビアでも無い…飽きのこないコーヒーらしいこーひーになったと思います。

★カフェソカロ…「深煎りブラジル」「深煎りエルサルバドル」「マンデリン」のブレンドです。どの豆も突出することなく、ひとつのブレンドとしてまとまるようにバランスをとり、滑らか円やかないい感じの苦味系に加えて、飽きのこない長く親しんで頂けるよう微妙な複雑さや味わいの膨らみ、奥行きをイメージしました。

★特上フレンチ…インドネシアを使った深煎りブレンドです。インドネシアのスパイシーなフレーバーとボリューム感が印象的で、マンデリン好きの方に人気です。

★カフェタブロー…深煎りブラジルを使ったブレンドです。深煎りブラジルの柔らかな味わい、甘さ、チョコレートライクな香りです。

☆カフェグローリア…香りが良くて、爽やかで穏やかな軽やか系をイメージしています。

★モカジャバ…インドネシアとエチオピアの古典的なブレンドです。モカでもない、マンデリンでもない、エキゾチックでスパイシーな香りと豊かな味わいに仕上げました。(エチオピアモカの輸入ストップにより、9月前後で一旦お休みとなります)

★茜ブレンド…定番コーヒー人気NO1、深煎りのエチオピアモカを使ったブレンドです。深煎りの円やかな味わい、深・エチオピアモカの深い香りが人気のポイントのようです。(エチオピアモカの輸入ストップにより、9月前後で一旦お休みとなります)

☆モカブレンド…軽やか系のモカブレンドです。親しみやすい味わいに、香り高いエチオピアモカをブレンドしています。(エチオピアモカの輸入ストップにより、9月前後で一旦お休みとなります)

 

*ほのぼのコーヒー(親しみやすい味わいです、250gパック&500gパック)

★アトムの子…さかもとこーひー深煎りのスタンダード、明るいきれいな味わいの深煎りブレンドです。

★カフェヴィータ…アトムの子とカフェコージーの中間の味わいです。

☆カフェコージー…軽やか系のスタンダード、苦く無くって酸っぱく無いブレンドです。

 

*『ガス抜きバルブ、ジッパー袋』でお届けしています。ジッパー付きですので、豆が減った分だけ空気を抜いてジッパーを閉めてください。冷凍保存の場合は…「必要量を量ったら、何よりも直ぐにジッパーを閉めて、冷凍庫に戻してください。冷凍解凍の繰り返しが劣化を進めます。」

*『はじめてのさかもとこーひー』…通販専門店ですので、試飲ができませんし、コーヒーは嗜好品で色々とお好みもあります。そこで、お試しのセットを3つ用意しました。(さかもとこーひーがはじめての方初回限定セットです。送料・代引手数料・無料、ギフトはご遠慮ください。通販専用セットです。)

[はじめてのAセット](100g×5個)
[はじめての深煎りセット](250g×2個)
[はじめての軽やかセット](250g×2個)

*最後に、発送ですね。《『500gから』お届けします。コーヒー3000円以上・送料無料です。代金引換手数料は無料です。》

・(豆)か(粉)か・・・電話番号、メールアドレス、忘れないでください。

では、コーヒー大好きなみなさんの暮らしに合った…「さかもとこーひーの四季」をお楽しみください。

 

・・・

いよいよ夏真っ盛りの8月のさかもとこーひー人気のセットのご紹介です。お楽しみください。(手さげギフト袋、小1-2個用、大3-4個用、無料))

 

【8月のニコニコ♪250gお得パック】
8月は、「ケニア」です。暑さに疲れきった8月を「ケニア」の爽やかな香りと余韻、柔らかな甘さでリフレッシュして乗り切ってください。冷たい飲み物より温かなこーひーが身体に優しいと思い、お勧めします。

《★ケニア》1260円/250g(税込み)

 

【《旬・瞬》カフェCセット】
さかもとこーひー人気一番のセットです。2008年晩夏向け3つをセットにしました。毎月さかもとこーひーの一番人気のセットです。お楽しみください。

《★カフェソカロ》
《★深煎りエルサルバドル》
《★ほたるカフェ》

各250g
2800円(税込み)

 

【新・定番Bセット】
いい感じの苦味系好きな常連さん向けの定番こーひーセットです。「カフェソカロ」は茜ブレンドに代わる円やかで味わいに深みのある新定番いい感じの苦味系ブレンドです。「ノスタルジア」は…きれいな味わい、円やかでコクが豊かで、後味はまたすっきり、余韻がきれいな新定番いい感じの苦味系ブレンド。「特上フレンチ」はインドネシアを使ったブレンドでマンデリン好きな方に人気です。

《★カフェソカロ》
《★ノスタルジア》
《★特上フレンチ》

各250g
2700円(税込み)

 

【トレジャーズセット】
さかもとこーひーのお宝コーヒーセットです。

《☆パナマ・マウニエル農園》
《★コスタリカCOEラ・ペニャ農園》

各250g
3150円(税込み)

 

【ジョイセット】
お陰さまでご好評頂いてすっかり定着したジョイセットの夏バージョンです。さかもとこーひーの何がお好みか判らない方やギフトで先方のお好みが判らない等、迷った時にこの「ジョイセット」を選ばれることも多いようです。

「うちは量はそれほど飲めないんだけども、色々なこーひーを楽しみたいのね。それで、いつも何を頼もうか悩んでしまうの!」…そんな声を今迄たくさん頂いてきました。[いい感じの苦味系]と[軽やか系]に分けて、それぞれのお好みに合うよう新しいこーひーを毎月出して、セットにしてきましたが…でも、全部頼もうとすると量が多くなってしまう…そんなみなさんの声にお応えします。

その時の《旬・瞬》なお勧めこーひー100gを5種類、セットにしました。(手さげギフト袋(小1-2個用、大3-4個用、無料))

《☆パナマ・マウニエル農園》
《★コスタリカCOEラ・ペニャ農園》
《★アニバーサリー2008》
《★深煎りエルサルバドル》
《★カフェソカロ》

各100g
3150円(税込み)

 

【深煎りセット】
深煎り好きの常連さん向けに用意したセットです。いい感じの苦味系好きな方のお好みにドンピシャ!深煎りセットにそれぞれのお好みをプラスして、そんなご注文からみなさんのお好みがとっても良く伝わってきます。

《★コスタリカCOEラ・ペニャ農園》
《★アニバーサリー2008》

各250g
3150円(税込み)

 

【新・四季のセット】
常連さんから、250g2個のセットで色々と楽しみたいとリクエストを頂き、新しい2個セットを考えました。深煎りセットやトレジャーズセット、軽やかセットとは別の組み合わせで魅力的なセットをお届けします、お楽しみください。

《☆パナマ・マウニエル農園》
《★アニバーサリー2008》

各250g
3000円(税込み)

 

【軽やかセット】
軽やか系好きのみなさんに安心して自信をもってお勧めできるセットです。華やかで軽やか、円やかな魅力をお楽しみください。

《☆パナマ・マウニエル農園》
《☆木陰》

各250g
3000円(税込み)

 

【エスプレッソセット】
世界のバリスタに高い評価を受けているブラジル、ダテーラ農園を使った、新しいセットです。「エスプレッソ・ダテーラ」はダテーラ農園をエスプレッソをイメージして焙いたシングルオリジン(ストレートコーヒー)です。「ラテ・ダテーラ」はダテーラ農園を使って、ラテやカプチーノのミルクと合わせた時の心地よさ、爽やかな甘さ、余韻の豊かさをイメージしたブレンドです。勿論、カフェプレスやコーヒーメーカーでもその魅力を存分に楽しめます。さかもとこーひーの新しいエスプレッソの魅力をお楽しみください。

《★エスプレッソ・ダテーラ》
《★ラテ・ダテーラ》

各250g
2300円(税込み)

 

・・・はじめてのさかもとこーひー(通販専用)・・・

【はじめてのAセット】
「はじめてのAセット」を「ジョイセット」と同じ100g×5個の組み合わせにして…お試しのお得価格にリニューアルしました。はじめての方の為のセットなので色々とさかもとこーひーを試したいとのご要望を頂き…なるほど、それはその通りだな〜と反省しました。これで、その時のさかもとこーひーの色々な個性を試せると思います。

《☆パナマ・マウニエル農園》
《★コスタリカCOEラ・ペニャ農園》
《★アニバーサリー2008》
《★深煎りエルサルバドル》
《★カフェソカロ》

各100g
2650円
(税込み、送料、代金引き換え手数料・無料、さかもとこーひー初めての方限定、ギフトはご遠慮ください。)


【はじめての深煎りセット】
深煎り好きのみなさん向けに、お試しのいい感じの苦味系[深煎りセット]を送料無料で用意しました。その時のお勧め《旬・瞬》ないい感じの苦味系250g2つのセットです。

今は、[ケニア][深煎りブラジル・パッセイオ]です。

《★コスタリカCOEラ・ペニャ農園》
《★アニバーサリー2008》

各250g
3150円
(税込み、送料、代金引き換え手数料・無料、さかもとこーひー初めての方限定、ギフトはご遠慮ください。)


【はじめての軽やかセット】
苦味の苦手なみなさん向け、お試しの爽やかな軽やか系[軽やかセット]を送料無料で用意しました。その時のお勧め《旬・瞬》な軽やか系250g2つのセットです。

《☆パナマ・マウニエル農園》
《☆木陰》

各250g
3000円
(税込み、送料、代金引き換え手数料・無料、さかもとこーひー初めての方限定、ギフトはご遠慮ください。)
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では、また・・・。

 

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*要注意!…さかもとこーひーのコツは…
[挽きは細かく]
[粉の量は少なく]…です!
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手さげラッピング
(大3〜4個用、小1〜2個用、無料)がご好評です。
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【毎月お届けコース】
お届けの量やご予算、お好み等お知らせください。勿論セットでも大丈夫です。セットにプラスしても大丈夫です。価格、送料等は通常のお届けと同じです。(最初はメールでご相談してください)
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いつでも♪《3000円以上(コーヒー)で送料無料!》
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《【代金引換】手数料無料!》
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クール便(冷蔵、210円)ご希望の方は、連絡欄でお申し付けください。

 

【何を買ったら良いのか?お勧めは?その他ご質問等お気軽にメールしてください、お待ちしてます。】

【お願い】
冷凍保存した豆や粉を取り出したら、何よりも直ぐに!!袋を元の冷凍庫に戻してください。
冷凍、解凍の繰り返しは劣化を早めます。ジッパー付き袋をその為に使っています。
(豆は2週間以内でしたら、常温保存をお勧めします。粉は必ず冷凍保存をお願いします。)

《コーヒーはフルーツだ!》

2008年8月24日 坂本・丁寧な暮らし・孝文

 

 
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