| パナマ・マウニエル農園、カフェソカロ、深煎りエルサルバドル
15日はお墓参りの後、地元の花火大会…16日は昼間千葉神社の御神輿を観て、夕方からはロッテマリーンズ対楽天イーグルスのナイトゲームを観てきました。5回終了時には花火が上がって、二日連続花火の迫力を堪能しました。マリーンズは今5位なんで残念ですが…評判の応援が良いのも手伝ってとっても楽しめました。
帰りも楽だし、はまりそうです。岩隈の自己最多16勝の素晴らしいピッチングの前に敗れ、9回終了するともの凄い雷と豪雨でこれまたビックリでしたが…今朝は一気に涼しくなりました。
さて、7月の新商品発売からまだ3週間と間がないですが…今週は…パナマ特有のきれいで柔らかな味わいと清々しいフローラルの香りが最高の「パナマ・マウニエル農園」…茜ブレンドに代わる円やかな新・定番いい感じの苦味系ブレンド「カフェソカロ」…滑らかな口当たりと甘味でもうお馴染み「深煎りエルサルバドル」と3つのお知らせです。
「秋の気配」を先取りでお楽しみください。
【☆パナマ・マウニエル農園】
久しぶりになりますが、パナマの素晴らしいコーヒーが届きましたのでさっそくご紹介します。パナマをご紹介する時にまず…その柔らかな親しみやすい口当たりや心地よいフローラルやフルーツの香り、甘い余韻の魅力を大切にしています。さかもとこーひーがはじめてで…苦く無くって酸っぱく無くて、香りが良くて甘いコーヒーください…そんな方にも自信をもってお勧めできるのがパナマの素晴らしいコーヒーです。
で、この「パナマ・マウニエル農園」ですが…柔らかな口当たりは勿論のこと、透明感の素晴らしいきれいな味わいにその柔らかな口当たりがひと口目から飲み干した後の余韻まで感じられて、その素材の素晴らしさを実感しました。
さらに素晴らしいのは、清々しいフローラルの香りの魅力、そこに追いかけてくるのがラズベリーやアプリコットのフルーツの魅力、口当たりは柔らかさにクリーミーな円やかさが加わって、そのまま華やかな明るい甘さが余韻になっています。ご機嫌なパナマですね。清々しい軽やか系に仕上げました。上品な苺や洋梨のシャルロット、ロールケーキ、フルーツのタルト等と一緒に合わせたいこーひーだと思います。
1575円/250gパック（税込み）
【★カフェソカロ】
こちらは、いよいよ深・エチオピアモカの在庫が寂しくなってきて…人気NO1の茜ブレンドが定番Bセットに入れておけなくなってきたのを受けての…新・定番いい感じの苦味系ブレンドです。茜ブレンドに代わるといっても、深・エチオピアモカを使えないので…茜ブレンドは忘れてゼロからのイメージ作りに入りました。
先にお届けした「ノスタルジア」が…きれいな味わい、円やかさとコク、後味がスッキリときれいな余韻、安心さのある魅力…そういったイメージでしたので…そこに味わいのふくらみや微妙なニュアンスを魅力にしたいなぁーとブレンドしました。
使ったのは…「深煎りブラジル」「深煎りエルサルバドル」「マンデリン」です。どの豆も突出することなく、ひとつのブレンドとしてまとまるようにバランスをとり、滑らか円やかないい感じの苦味系に加えて、飽きのこない長く親しんで頂けるよう微妙な複雑さや味わいの膨らみ、奥行きをイメージしました。これから大切に育てて行きたいと思ってます。お気に入りのチョコレートやマカロンと一緒にお勧めしたいです。
名前は…僕の好きなギタリストの佐橋佳幸さんのインスト曲から頂きました。スペイン語で広場とか人が集まる場という意味だと聞き素敵だなぁーと思いました。そんな人の集まる魅力になるといいなぁーと思ってます。
この「カフェソカロ」を新・定番Bセットに茜ブレンドの代わりに入りました。「カフェソカロ」「ノスタルジア」「特上フレンチ」の3つのセット（2700円）になりました。お楽しみください。
1050円/250gパック（税込み）
【★深煎りエルサルバドル】
最後は、もうすっかりお馴染みになって、常連さんのご贔屓にもなっている「深煎りエルサルバドル」です。中米のそれぞれの小さな国のコーヒーが…エルサルバドル、コスタリカ、パナマ、グアテマラ、ホンジュラス等々…それぞれに個性的な魅力を持って、お客様に贔屓にされるようになり、そんな豊かさに喜びを感じています。
さて、その「深煎りエルサルバドル」ですが…通常の滑らかなミルクチョコレート、親しみやすく柔らかな口当たりのいい感じの苦味系に加えて、このシャングリラ農園の豆は赤いベリーや甘く穏やかなシトリック、さらにほのかな赤ワインのキャラクターも感じられ、より味わい深い魅力になったと思いました。
こちらは、できるだけ長くお届けできるように準備しています。お好みのケーキやパン、和菓子と一緒にお気軽にお楽しみください。
1050円/250gパック（税込み）
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いよいよ夏真っ盛りの8月のさかもとこーひー人気のセットのご紹介です。お楽しみください。（手さげギフト袋、小1-2個用、大３-４個用、無料））
【8月のニコニコ♪250gお得パック】
8月は、「ケニア」です。暑さに疲れきった8月を「ケニア」の爽やかな香りと余韻、柔らかな甘さでリフレッシュして乗り切ってください。冷たい飲み物より温かなこーひーが身体に優しいと思い、お勧めします。
《★ケニア》1260円/250g（税込み）
【《旬・瞬》カフェＣセット】
さかもとこーひー人気一番のセットです。2008年晩夏向け3つをセットにしました。毎月さかもとこーひーの一番人気のセットです。お楽しみください。
《★カフェソカロ》
《★深煎りエルサルバドル》
《★ほたるカフェ》
各250g
2800円（税込み）
【新・定番Bセット】
いい感じの苦味系好きな常連さん向けの定番こーひーセットです。「カフェソカロ」は茜ブレンドに代わる円やかで味わいに深みのある新定番いい感じの苦味系ブレンドです。「ノスタルジア」は…きれいな味わい、円やかでコクが豊かで、後味はまたすっきり、余韻がきれいな新定番いい感じの苦味系ブレンド。「特上フレンチ」はインドネシアを使ったブレンドでマンデリン好きな方に人気です。
《★カフェソカロ》
《★ノスタルジア》
《★特上フレンチ》
各250g
2700円（税込み）
【トレジャーズセット】
さかもとこーひーのお宝コーヒーセットです。
《☆パナマ・マウニエル農園》
《★コスタリカCOEラ・ペニャ農園》
各250g
3150円（税込み）
【ジョイセット】
お陰さまでご好評頂いてすっかり定着したジョイセットの夏バージョンです。さかもとこーひーの何がお好みか判らない方やギフトで先方のお好みが判らない等、迷った時にこの「ジョイセット」を選ばれることも多いようです。
「うちは量はそれほど飲めないんだけども、色々なこーひーを楽しみたいのね。それで、いつも何を頼もうか悩んでしまうの！」…そんな声を今迄たくさん頂いてきました。［いい感じの苦味系］と［軽やか系］に分けて、それぞれのお好みに合うよう新しいこーひーを毎月出して、セットにしてきましたが…でも、全部頼もうとすると量が多くなってしまう…そんなみなさんの声にお応えします。
その時の《旬・瞬》なお勧めこーひー100gを5種類、セットにしました。（手さげギフト袋（小1-2個用、大３-４個用、無料））
《☆パナマ・マウニエル農園》
《★コスタリカCOEラ・ペニャ農園》
《★アニバーサリー2008》
《★深煎りエルサルバドル》
《★カフェソカロ》
各100g
3150円（税込み）
【深煎りセット】
深煎り好きの常連さん向けに用意したセットです。いい感じの苦味系好きな方のお好みにドンピシャ！深煎りセットにそれぞれのお好みをプラスして、そんなご注文からみなさんのお好みがとっても良く伝わってきます。
《★コスタリカCOEラ・ペニャ農園》
《★アニバーサリー2008》
各250g
3150円（税込み）
【新・四季のセット】
常連さんから、250g2個のセットで色々と楽しみたいとリクエストを頂き、新しい2個セットを考えました。深煎りセットやトレジャーズセット、軽やかセットとは別の組み合わせで魅力的なセットをお届けします、お楽しみください。
《☆パナマ・マウニエル農園》
《★アニバーサリー2008》
各250g
3000円（税込み）
【軽やかセット】
軽やか系好きのみなさんに安心して自信をもってお勧めできるセットです。華やかで軽やか、円やかな魅力をお楽しみください。
《☆パナマ・マウニエル農園》
《☆木陰》
各250g
3000円（税込み）
【エスプレッソセット】
世界のバリスタに高い評価を受けているブラジル、ダテーラ農園を使った、新しいセットです。「エスプレッソ・ダテーラ」はダテーラ農園をエスプレッソをイメージして焙いたシングルオリジン（ストレートコーヒー）です。「ラテ・ダテーラ」はダテーラ農園を使って、ラテやカプチーノのミルクと合わせた時の心地よさ、爽やかな甘さ、余韻の豊かさをイメージしたブレンドです。勿論、カフェプレスやコーヒーメーカーでもその魅力を存分に楽しめます。さかもとこーひーの新しいエスプレッソの魅力をお楽しみください。
《★エスプレッソ・ダテーラ》
《★ラテ・ダテーラ》
各250g
2300円（税込み）
・・・はじめてのさかもとこーひー（通販専用）・・・
【はじめてのAセット】
「はじめてのAセット」を「ジョイセット」と同じ100g×5個の組み合わせにして…お試しのお得価格にリニューアルしました。はじめての方の為のセットなので色々とさかもとこーひーを試したいとのご要望を頂き…なるほど、それはその通りだな〜と反省しました。これで、その時のさかもとこーひーの色々な個性を試せると思います。
《☆パナマ・マウニエル農園》
《★コスタリカCOEラ・ペニャ農園》
《★アニバーサリー2008》
《★深煎りエルサルバドル》
《★カフェソカロ》
各100g
2650円（税込み、送料、代金引き換え手数料・無料、さかもとこーひー初めての方限定、ギフトはご遠慮ください。）
【はじめての深煎りセット】
深煎り好きのみなさん向けに、お試しのいい感じの苦味系［深煎りセット］を送料無料で用意しました。その時のお勧め《旬・瞬》ないい感じの苦味系250g2つのセットです。
今は、［ケニア］［深煎りブラジル・パッセイオ］です。
《★コスタリカCOEラ・ペニャ農園》
《★アニバーサリー2008》
各250g
3150円（税込み、送料、代金引き換え手数料・無料、さかもとこーひー初めての方限定、ギフトはご遠慮ください。）
【はじめての軽やかセット】
苦味の苦手なみなさん向け、お試しの爽やかな軽やか系［軽やかセット］を送料無料で用意しました。その時のお勧め《旬・瞬》な軽やか系250g2つのセットです。
《☆パナマ・マウニエル農園》
《☆木陰》
各250g
3000円（税込み、送料、代金引き換え手数料・無料、さかもとこーひー初めての方限定、ギフトはご遠慮ください。）
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では、また・・・。
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＊要注意！…さかもとこーひーのコツは…
［挽きは細かく］
［粉の量は少なく］…です！
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手さげラッピング
（大3〜4個用、小1〜2個用、無料）がご好評です。
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【毎月お届けコース】
お届けの量やご予算、お好み等お知らせください。勿論セットでも大丈夫です。セットにプラスしても大丈夫です。価格、送料等は通常のお届けと同じです。（最初はメールでご相談してください）
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いつでも♪《3000円以上（コーヒー）で送料無料！》
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《【代金引換】手数料無料！》
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クール便（冷蔵、210円）ご希望の方は、連絡欄でお申し付けください。
【何を買ったら良いのか？お勧めは？その他ご質問等お気軽にメールしてください、お待ちしてます。】
【お願い】
冷凍保存した豆や粉を取り出したら、何よりも直ぐに！！袋を元の冷凍庫に戻してください。
冷凍、解凍の繰り返しは劣化を早めます。ジッパー付き袋をその為に使っています。
（豆は2週間以内でしたら、常温保存をお勧めします。粉は必ず冷凍保存をお願いします。）
《コーヒーはフルーツだ！》
2008年8月17日 坂本・丁寧な暮らし・孝文
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