| お陰さまで、15周年
＊8/15（金）〜8/1７（日）夏休みを頂きます、連休中のご注文は8/18（月）から発送します。よろしくお願いします。
お陰さまで、この8月11日に、さかもとこーひー開店15周年を迎えます。19才でフルーツパーラーの修行をスタートし、その後紅茶の店に勤め、27才で「紅茶の店 テ・カーマリー」として独立、38才で「コーヒー豆売り店 さかもとこーひー」を開店…気がつけば、53才、修行に入ってから34年、最初の独立からは26年、お客様のお引き立てあってのことです、本当にありがとうございます。
そして、毎週アップしてきたこのコーヒーコラム「プロのつぶやき」がもうすぐ450回、HPを開設してから約9年ですかー！まぁ、書いていることはいつも同じ事ばかりなんですが…同じ内容でも少しずつ進んでいきたいと思ってます。
と、そんなこんなの書き出しは毎年決まったことを振り返っています。ちょうど先日・・・泉麻人さんの「シェーの時代 おそ松くんと昭和こども社会」を読んでいたら、赤塚不二夫さんの訃報を知りました。昭和30年生まれの僕にとって赤塚さんは・・・赤塚さんのたくさんの作品のなかでも・・・なんといってもおそ松くんであり、シェーなんです。泉麻人さんは昭和31年生まれだそうですから、全く同じ世代です。ちなみにさんまさんは昭和30年７月1日生まれで僕と同じ誕生日なんです。
すっかり漫画を読まなくなって20年以上になりますが・・・あらためて手塚さんと赤塚さんの大きな影響を受けている自分に気づき驚いています。（さらに、ちばてつやさんです。）おそ松くんを読んで大笑いし、友達と一緒にシェーって大笑いしていたあの日々を思い出しました。赤塚さん、ありがとうございました。
さて、お陰さまで、15周年を迎え・・・素材とスキルをどうにか手のうちにでき、常連さんと自分のイメージの共有も進み・・・そろそろ次のステップに進み、喫茶人生の仕上げに入れそうかなぁーと感じています。先週書いた・・・「人生暇つぶしですが、暇つぶしのひとつとして、大変いい暇つぶしを志の輔はしているんじゃないですか。」…談志師の言葉・・・僕も「いい暇つぶし」だったと言えるよう、これからも充実した喫茶の世界を歩いて行こうと思ってます。
これからも「思わず笑顔のこぼれる美味しさ」を大切にしていきます。さかもとこーひーの四季をお楽しみください。
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（少し遅れましたが、クール便に対応しました。クール便（冷蔵、210円）ご希望の方は、連絡欄でお申し付けください。）
いよいよ夏真っ盛りの8月のさかもとこーひー人気のセットのご紹介です。お楽しみください。（手さげギフト袋、小1-2個用、大３-４個用、無料））
【8月のニコニコ♪250gお得パック】
8月は、「ケニア」です。暑さに疲れきった8月を「ケニア」の爽やかな香りと余韻、柔らかな甘さでリフレッシュして乗り切ってください。冷たい飲み物より温かなこーひーが身体に優しいと思い、お勧めします。
《★ケニア》1260円/250g（税込み）
【《旬・瞬》カフェＣセット】
さかもとこーひー人気一番のセットです。2008年夏向け3つをセットにしました。毎月さかもとこーひーの一番人気のセットです。お楽しみください。（「ダテーラ農園」は「エスプレッソ・ダテーラ」と同じ豆です。）
《★ほたるカフェ》
《★ダテーラ農園》
《★ノスタルジア》
各250g
2800円（税込み）
【深煎りセット】
深煎り好きの常連さん向けに用意したセットです。いい感じの苦味系好きな方のお好みにドンピシャ！深煎りセットにそれぞれのお好みをプラスして、そんなご注文からみなさんのお好みがとっても良く伝わってきます。
《★コスタリカCOEラ・ペニャ農園》
《★アニバーサリー2008》
各250g
3150円（税込み）
【トレジャーズセット】
さかもとこーひーのお宝コーヒーセットです。
《★コスタリカCOEラ・ペニャ農園》
《☆木陰》
各250g
3150円（税込み）
【新・四季のセット】
常連さんから、250g2個のセットで色々と楽しみたいとリクエストを頂き、新しい2個セットを考えました。深煎りセットやトレジャーズセット、軽やかセットとは別の組み合わせで魅力的なセットをお届けします、お楽しみください。（「ダテーラ農園」は「エスプレッソ・ダテーラ」と同じ豆です。）
《★ダテーラ農園》
《★アニバーサリー2008》
各250g
2600円（税込み）
【軽やかセット】
軽やか系好きのみなさんに安心して自信をもってお勧めできるセットです。華やかで軽やか、円やかな魅力をお楽しみください。
《☆木陰》
《☆ブラジル・ドナ農園》
各250g
3000円（税込み）
【ジョイセット】
お陰さまでご好評頂いてすっかり定着したジョイセットの夏バージョンです。さかもとこーひーの何がお好みか判らない方やギフトで先方のお好みが判らない等、迷った時にこの「ジョイセット」を選ばれることも多いようです。
「うちは量はそれほど飲めないんだけども、色々なこーひーを楽しみたいのね。それで、いつも何を頼もうか悩んでしまうの！」…そんな声を今迄たくさん頂いてきました。［いい感じの苦味系］と［軽やか系］に分けて、それぞれのお好みに合うよう新しいこーひーを毎月出して、セットにしてきましたが…でも、全部頼もうとすると量が多くなってしまう…そんなみなさんの声にお応えします。
その時の《旬・瞬》なお勧めこーひー100gを5種類、セットにしました。（手さげギフト袋（小1-2個用、大３-４個用、無料））
《★コスタリカCOEラ・ペニャ農園》
《★アニバーサリー2008》
《★ほたるカフェ》
《☆木陰》
《★ケニア》
各100g
3150円（税込み）
梅雨があけたらもう夏…7月のさかもとこーひー人気のセットのご紹介です。お楽しみください。（手さげギフト袋、小1-2個用、大３-４個用、無料））
【エスプレッソセット】
世界のバリスタに高い評価を受けているブラジル、ダテーラ農園を使った、新しいセットです。「エスプレッソ・ダテーラ」はダテーラ農園をエスプレッソをイメージして焙いたシングルオリジン（ストレートコーヒー）です。「ラテ・ダテーラ」はダテーラ農園を使って、ラテやカプチーノのミルクと合わせた時の心地よさ、爽やかな甘さ、余韻の豊かさをイメージしたブレンドです。勿論、カフェプレスやコーヒーメーカーでもその魅力を存分に楽しめます。さかもとこーひーの新しいエスプレッソの魅力をお楽しみください。
《★エスプレッソ・ダテーラ》
《★ラテ・ダテーラ》
各250g
2300円（税込み
【新・定番Bセット】
いい感じの苦味系好きな常連さん向けの定番こーひーセットです。「ノスタルジア」は…きれいな味わい、円やかでコクが豊かで、後味はまたすっきり、余韻がきれいな新定番いい感じの苦味系ブレンド。「茜ブレンド」は定番こーひー人気NO1、深・エチオピアモカを使ったブレンドで深煎りの円やかな味わいです。「特上フレンチ」はインドネシアを使ったブレンドでマンデリン好きな方に人気です。
《★ノスタルジア》
《★茜ブレンド》
《★特上フレンチ》
各250g
2600円（税込み）
・・・はじめてのさかもとこーひー・・・
【はじめてのAセット】
「はじめてのAセット」を「ジョイセット」と同じ100g×5個の組み合わせにして…お試しのお得価格にリニューアルしました。はじめての方の為のセットなので色々とさかもとこーひーを試したいとのご要望を頂き…なるほど、それはその通りだな〜と反省しました。これで、その時のさかもとこーひーの色々な個性を試せると思います。
《★コスタリカCOEラ・ペニャ農園》
《★アニバーサリー2008》
《★ほたるカフェ》
《☆木陰》
《★ケニア》
各100g
2650円（税込み、送料、代金引き換え手数料・無料、さかもとこーひー初めての方限定、ギフトはご遠慮ください。）
【はじめての深煎りセット】
深煎り好きのみなさん向けに、お試しのいい感じの苦味系［深煎りセット］を送料無料で用意しました。その時のお勧め《旬・瞬》ないい感じの苦味系250g2つのセットです。
今は、［ケニア］［深煎りブラジル・パッセイオ］です。
《★コスタリカCOEラ・ペニャ農園》
《★アニバーサリー2008》
各250g
3150円（税込み、送料、代金引き換え手数料・無料、さかもとこーひー初めての方限定、ギフトはご遠慮ください。）
【はじめての軽やかセット】
苦味の苦手なみなさん向け、お試しの爽やかな軽やか系［軽やかセット］を送料無料で用意しました。その時のお勧め《旬・瞬》な軽やか系250g2つのセットです。
今は、［ブラジル・ドナ農園］［夏への扉］です。
《☆木陰》
《☆ブラジル・ドナ農園》
各250g
3000円（税込み、送料、代金引き換え手数料・無料、さかもとこーひー初めての方限定、ギフトはご遠慮ください。）
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では、また・・・。
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＊要注意！…さかもとこーひーのコツは…
［挽きは細かく］
［粉の量は少なく］…です！
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手さげラッピング
（大3〜4個用、小1〜2個用、無料）がご好評です。
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【毎月お届けコース】
お届けの量やご予算、お好み等お知らせください。勿論セットでも大丈夫です。セットにプラスしても大丈夫です。価格、送料等は通常のお届けと同じです。（最初はメールでご相談してください）
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いつでも♪《3000円以上（コーヒー）で送料無料！》
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《【代金引換】手数料無料！》
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クール便（冷蔵、210円）ご希望の方は、連絡欄でお申し付けください。
【何を買ったら良いのか？お勧めは？その他ご質問等お気軽にメールしてください、お待ちしてます。】
【お願い】
冷凍保存した豆や粉を取り出したら、何よりも直ぐに！！袋を元の冷凍庫に戻してください。
冷凍、解凍の繰り返しは劣化を早めます。ジッパー付き袋をその為に使っています。
（豆は2週間以内でしたら、常温保存をお勧めします。粉は必ず冷凍保存をお願いします。）
《コーヒーはフルーツだ！》
2008年8月10日 坂本・丁寧な暮らし・孝文
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