週間コーヒーコラム423
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| コーヒーリスト2008 今日から3月…休みで天気が良いと、2回の窓辺で椅子に寝そべり、足を投げ出して、お気に入りのCD聴きながらの読書がご機嫌です。先日青山のブルーノートに「クルセイダーズ」が来たとブログで知りました。3日間6ステージ、超満員だそうです。僕と同世代のおじさんたちで盛り上がったのでしょう。うらやましいー！二十歳頃から一番好きだったグループでした。そこで、今日は、ずいぶんと久しぶりに「CRUSADERS1」「南から来た十字軍」「STREET LIFE」「RAPSODY AND BLUES」「JOE SANPLE RAINBOW SEEKER」と一挙に5枚聴き倒しました。このグルーブが僕のどつぼなんだなぁーと再確認しました。若い頃に植え付かれた好みは変わりませんね、一生ものですね。 もう3月になってしまいましたが…今日は「コーヒーリスト2008」としてリニューアルです。 「コーヒーリスト2008」 ［コーヒーはフルーツだ！］と［丁寧な暮らし］が、さかもとこーひーの2つのテーマです。 豊かな土壌気候と健康な木、理想的に熟した実の選別収穫、高い技術での精選処理、そのような［コーヒーはフルーツだ！］と実感するスペシャルティコーヒーの魅力を…四季に恵まれた日本のライフスタイルに合わせて焙煎、ブレンド、魅力作り…コーヒー大好きなみなさんに［心地よい、丁寧な暮らし］をお届けしています。 爽やかな甘さ、心地よい余韻、ひろがる香り…そんな「さかもとこーひーの四季」の魅力をお届けします。 さかもとこーひーでは…［《旬・瞬》コーヒー］［定番コーヒー］［ほのぼのコーヒー］の3つにタイプを分けています。
［《旬・瞬》コーヒー］…さかもとこーひーの季節のコーヒーです。旬の魅力、一瞬の煌めき！が魅力の限定コーヒーです。フローラルな華やかな香り、フルーツやチョコレートのような香り、爽やかな甘さ、心地よい余韻、部屋中にひろがる香り、深い味わい等々、スペシャルティコーヒーの様々な魅力を大切にしています。 そして、常連のお客様と一緒に、日本の季節感豊かなこーひーを育ててきました。春になったら「桜ぼんぼりカフェ」や「ミモザカフェ」…初夏には「夏への扉」から「スプラッシュカフェ」…秋は「ベラ・ノッテ」「ペーパームーン」…冬は「イルミネーション」「陽だまり」といったように、日常の暮らしに寄り添うような魅力的なこーひーをこれからもお届けしたいと思ってます。 《旬・瞬》コーヒーのセットは…「《旬・瞬》カフェＣセット」「深煎りセット」「軽やかセット」「トレジャーズセット」「ジョイセット」と色々と用意しています。お好みや量、ご予算によってお選びください。（250gパック） 《旬・瞬》コーヒーは毎月変わっていきますので、トップページとプロのつぶやきをご覧ください。
［定番コーヒー］…いつものコーヒー、一年を通して切らさないように用意しています。それぞれ「いい感じの苦味系」と「軽やか系」でキャラクター、タイプを変えてあります。お好みをみつけてください。（250gパック）
［ほのぼのコーヒー］…気軽にほのぼのどうぞ！親しみやすい味わいです。（250gパック＆500gパック）
そして、香り味わいを以下のように、大きく2つに分けています。お好みの目安にしてください。 ★いい感じの苦味系…円やかな苦味、爽やかな苦味、余韻の心地よい甘味、香り高さをイメージしたいい感じの苦味系です。さかもとこーひーのメインの味わいです。嫌な苦味はありません、いい感じの苦味ですね。 ☆軽やか系…華やか爽やかな香りと軽やかな味わいです。一般に嫌われる酸味の強さはありません。苦くなくって酸っぱく無くって、香りの良いコーヒーをイメージしています。 では、［定番コーヒー］と［ほのぼのコーヒー］をご紹介します。
＊定番コーヒー（常連さんに人気のいつものコーヒー、250gパック） ★モカジャバ…インドネシアとエチオピアの古典的なブレンドです。モカでもない、マンデリンでもない、エキゾチックでスパイシーな香りと豊かな味わいに仕上げました。 ★茜ブレンド…定番コーヒー人気NO1、深煎りのエチオピアモカを使ったブレンドです。深煎りの円やかな味わい、深・エチオピアモカの深い香りが人気のポイントのようです。 ★特上フレンチ…インドネシアを使った深煎りブレンドです。インドネシアのスパイシーなフレーバーとボリューム感が印象的で、マンデリン好きの方に人気です。 ★カフェタブロー…深煎りブラジルを使ったブレンドです。深煎りブラジルの柔らかな味わい、甘さ、チョコレートライクな香りです。 ☆カフェグローリア…香りが良くて、爽やかで穏やかな軽やか系をイメージしています。 ☆モカブレンド…軽やか系のモカブレンドです。親しみやすい味わいに、香り高いエチオピアモカをブレンドしています。
＊ほのぼのコーヒー（親しみやすい味わいです、250gパック＆500gパック） ★アトムの子…さかもとこーひー深煎りのスタンダード、明るいきれいな味わいの深煎りブレンドです。 ★カフェヴィータ…アトムの子とカフェコージーの中間の味わいです。 ☆カフェコージー…軽やか系のスタンダード、苦く無くって酸っぱく無いブレンドです。 ＊『ガス抜きバルブ、ジッパー袋』でお届けしています。ジッパー付きですので、豆が減った分だけ空気を抜いてジッパーを閉めてください。冷凍保存の場合は…「必要量を量ったら、何よりも直ぐにジッパーを閉めて、冷凍庫に戻してください。冷凍解凍の繰り返しが劣化を進めます。」
＊『はじめてのさかもとこーひー』…通販専門店ですので、試飲ができませんし、コーヒーは嗜好品で色々とお好みもあります。そこで、お試しのセットを3つ用意しました。各250g×2個のセットです。（さかもとこーひーがはじめての方初回限定セットです。送料・代引手数料・無料、ギフトはご遠慮ください。） ［はじめてのAセット］ ＊最後に、発送ですね。《『500gから』お届けします【750gからのお届け】は送料仲良くワリカン、半額のご負担です。コーヒー3000円以上・送料無料です。代金引換手数料は無料です。》 ・（豆）か（粉）か・・・電話番号、メールアドレス、忘れないでください。 では、コーヒー大好きなみなさんの暮らしに合った…「さかもとこーひーの四季」をお楽しみください。
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【3月のニコニコ♪250gお得パック】 《深・エチオピアモカ》 1050円/250g（税込み）
【ジョイセット】 「うちは量はそれほど飲めないんだけども、色々なこーひーを楽しみたいのね。それで、いつも何を頼もうか悩んでしまうの！」…そんな声を今迄たくさん頂いてきました。［いい感じの苦味系］と［軽やか系］に分けて、それぞれのお好みに合うよう新しいこーひーを毎月出して、セットにしてきましたが…でも、全部頼もうとすると量が多くなってしまう…そんなみなさんの声にお応えします。 その時の《旬・瞬》なお勧めこーひー100gを5種類、セットにしました。（手さげギフト袋（小1-2個用、大３-４個用、無料）） 《グアテマラCOEサンターナ》 各100g
【《旬・瞬》カフェＣセット】 《桜ぼんぼりカフェ》 各250g
【トレジャーズセット】 《グアテマラCOEサンターナ》 各250g
【深煎りセット】 《グアテマラCOEサンターナ》 各250g
【軽やかセット】 《桜ぼんぼりカフェ》 各250g
・・・はじめてのさかもとこーひー・・・ 【はじめてのAセット】 今は、円やかさNO1いい感じの苦味系［深煎りコロンビア］と、春の香り軽やか系［桜ぼんぼりカフェ］です。お試しください。 《深煎りコロンビア》 各250g
今は、［グアテマラCOEサンターナ］［陽だまり］です。 《グアテマラCOEサンターナ》 各250g
今は、［桜ぼんぼりカフェ］［夢のはじまりカフェ］です。 《桜ぼんぼりカフェ》 各250g では、また・・・。
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【何を買ったら良いのか？お勧めは？その他ご質問等お気軽にメールしてください、お待ちしてます。】 【お願い】 《コーヒーはフルーツだ！》 2008年3月1日 坂本・丁寧な暮らし・孝文
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