桜ぼんぼりカフェ、グアテマラCOEサンターナ、深煎りコロンビア

昨日16日（土）は用事があってとげ抜き地蔵で有名な巣鴨へ行ってきました。約束の時間に少し早く着いたので商店街をぶらぶら散歩。TVで見た事のあるおばぁさん向けの洋品店、なぜかニンニクがあちらこちらで売っていたり、ジャコが売っていたり、観光客目当てなのか博多の明太子までお店がありました。気になったのは勿論塩大福ですが、もう夕方なので買って帰っても翌日じゃぁー固くなってしまいそうで断念、今度来たときの参考の為に地元の友人にたくさんある塩大福屋さんの中でも元祖のお店を聞いておきました。で、お土産に買ったのは浅草が本店の大学芋と芋ようかんで、こーひーにもほうじ茶にもよく合いますねー。

そんなこんなで、節分立春が過ぎて日に日に日が延びて春が待ち遠しい「光りの春」に…軽やか系春の人気NO1「桜ぼんぼりカフェ」といい感じの苦味系「グアテマラCOEサンターナ」「深煎りコロンビア」をお届けします。

【桜ぼんぼりカフェ】
さかもとこーひーの春は「桜ぼんぼりカフェ」から訪れます。軽やか系の「花のような爽やかな香り」と「親しみやすい甘さ味わい」が、長かった冬から解放された今の季節にぴったりだと思います。「香りが良くって、親しみやすい美味しさ」ですね。

先月お届けした「ホンジュラスCOEモンターナ」を飲んでいて、あぁ！これは桜ぼんぼりカフェにピッタリの魅力だなぁーと感じて…さっそく試作してみました。その柔らかな花の香り、肌理のこまやかな口当たり、やさしく甘い余韻がイメージとおりに桜ぼんぼりカフェをさらに魅力的にしてくれました。

使った豆はいつもとおりに中煎りのエルサルバドルに桜ぼんぼりカフェ用に焙いたモカ・イルガチェフェ、ケニア、そしてホンジュラスCOEモンターナです。イチゴのケーキ、シフォンケーキやサブレ、ムース。りんごや洋梨のケーキ。桜餅に草餅。ご機嫌なひとときになると思います。お楽しみください。

1260円/250gパック（税込み）

【グアテマラCOEサンターナ】
暮れからお正月にお届けした「グアテマラCOEダニエル」がとっても喜ばれてリピートをたくさん頂いたのですが、あっという間に売り切れてしまいご迷惑おかけしました。そしたら、ラッキーなことにグアテマラのカップオブエクセレンス「サンターナ」がたまたま手に入りましたので、再度グアテマラ好きの常連さん向けに、最高の深煎りグアテマラをお届けします。

このグアテマラCOEサンターナは…まず、フローラル、ハニーライクにベリーやチェリーのフルーツが重なって僕が好きなグアテマラの魅力いっぱいです。そして、明るい印象でとっても甘い。最初グアテマラCOEダニエルと同じポイントで焙いたらほんの少しオーバーローストで、香りや甘さ、コクが物足りなく…10秒ほど手前で焙き止めたら、グッと魅力が顔をだしました。柔らかなチョコレートのキャラクターも良いです。お勧めです。

1890円/250gパック（税込み）

【深煎りコロンビア】
こちらは、円やかなコロンビアでお届けしてきたロットが終わりまして…次のロットが柑橘系とミルクチョコレート、とっても良く熟した甘味なので…うちの深煎り好きの常連さん向けに明るく爽やかないい感じの苦味系に仕上げました。

コロンビアの柔らかでクリーミーな口当たり、甘さ、香りの良さが楽しめると思います。特に冷めてからの爽やかな甘さと素直な味わいがこの季節にお勧めできます。マイルドな深煎りこーひーの代表だと思います。明るい日射しの中、クッキーやサブレにチョコレートを軽くつまみながらおくつろぎください。

1050円/250gパック（税込み）

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2008年「光りの春」に向けて、さかもとこーひー人気のセットのご紹介です。お楽しみください。（手さげギフト袋、小1-2個用、大３-４個用、無料））

【2月のニコニコ♪250gお得パック】
2008年2月は、もうすっかり常連さんの真冬の楽しみになった「冬ケニア」です。ケニアの豊かな味わいと香りを真冬向けに少し深煎りにして、甘味が暖かい魅力です。お楽しみください。

《冬ケニア》　1050円/250g（税込み）

【ジョイセット】
お陰さまでご好評頂いてすっかり定着した第6弾の真冬向けジョイセットです。さかもとこーひーの何がお好みか判らない方やギフトで先方のお好みが判らない等、迷った時にこの「ジョイセット」を選ばれることも多いようです。

「うちは量はそれほど飲めないんだけども、色々なこーひーを楽しみたいのね。それで、いつも何を頼もうか悩んでしまうの！」…そんな声を今迄たくさん頂いてきました。［いい感じの苦味系］と［軽やか系］に分けて、それぞれのお好みに合うよう新しいこーひーを毎月出して、セットにしてきましたが…でも、全部頼もうとすると量が多くなってしまう…そんなみなさんの声にお応えします。

その時の《旬・瞬》なお勧めこーひー100gを5種類、セットにしました。（手さげギフト袋（小1-2個用、大３-４個用、無料））

《グアテマラCOEサンターナ》
《桜ぼんぼりカフェ》
《深煎りコロンビア》
《陽だまり》
《ベラ・ノッテ（冬）》

各100g
3150円（税込み）

【《旬・瞬》カフェＣセット】
さかもとこーひー人気一番のセットです。2008年「光りの春」向け3つをセットにしました。僕にとって、どれもご機嫌なクオリティ、魅力のこーひーが揃いました、お楽しみください。毎月さかもとこーひーの一番人気のセットです。

《桜ぼんぼりカフェ》
《深煎りコロンビア》
《陽だまり》

各250g
2800円（税込み）

【トレジャーズセット】
さかもとこーひーのお宝コーヒーセットです。どちらも2008年お勧めの、春の香りと爽やかで円やかな味わいがご機嫌です。

《グアテマラCOEサンターナ》
《桜ぼんぼりカフェ》

各250g
3000円（税込み）

【深煎りセット】
深煎り好きの常連さん向けに用意したセットです。いい感じの苦味系好きな方のお好みにドンピシャ！深煎りセットにそれぞれのお好みをプラスして、そんなご注文からみなさんのお好みがとっても良く伝わってきます。

《グアテマラCOEサンターナ》
《陽だまり》

各250g
3000円（税込み）

【軽やかセット】
軽やか系好きのみなさんに安心して自信をもってお勧めできるセットです。華やかで軽やか、円やかな魅力をお楽しみください。

《桜ぼんぼりカフェ》
《夢のはじまりカフェ》

各250g
2400円（税込み）

・・・はじめてのさかもとこーひー・・・

【はじめてのAセット】
毎月の《旬・瞬》コーヒーから私坂本がお勧めする親しみやすい2種類を選んでお届けしています。組み合わせは［いい感じの苦味系］と［軽やか系］から選んでいます。これで、2つの味わいが試せますので、さかもとこーひーの傾向が分かり、次から選びやすくなると思います。

今は、円やかさNO1いい感じの苦味系［深煎りコロンビア］と、春の香り軽やか系［桜ぼんぼりカフェ］です。お試しください。

《深煎りコロンビア》
《桜ぼんぼりカフェ》

各250g
1890円（税込み、送料、代金引き換え手数料・無料、さかもとこーひー初めての方限定、ギフトはご遠慮ください。）

【はじめての深煎りセット】
深煎り好きのみなさん向けに、お試しのいい感じの苦味系［深煎りセット］を送料無料で用意しました。その時のお勧め《旬・瞬》ないい感じの苦味系250g2つのセットです。

今は、［グアテマラCOEサンターナ］［陽だまり］です。

《グアテマラCOEサンターナ》
《陽だまり》

各250g
3000円（税込み、送料、代金引き換え手数料・無料、さかもとこーひー初めての方限定、ギフトはご遠慮ください。）

【はじめての軽やかセット】
苦味の苦手なみなさん向け、お試しの爽やかな軽やか系［軽やかセット］を送料無料で用意しました。その時のお勧め《旬・瞬》な軽やか系250g2つのセットです。

今は、［桜ぼんぼりカフェ］［夢のはじまりカフェ］です。

《桜ぼんぼりカフェ》
《夢のはじまりカフェ》

各250g
2400円（税込み、送料、代金引き換え手数料・無料、さかもとこーひー初めての方限定、ギフトはご遠慮ください。）
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では、また・・・。

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＊要注意！…さかもとこーひーのコツは…
［挽きは細かく］
［粉の量は少なく］…です！
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手さげラッピング
（大3〜4個用、小1〜2個用、無料）がご好評です。
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【毎月お届けコース】
お届けの量やご予算、お好み等お知らせください。勿論セットでも大丈夫です。セットにプラスしても大丈夫です。価格、送料等は通常のお届けと同じです。（最初はメールでご相談してください）
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いつでも♪《3000円以上（コーヒー）で送料無料！》
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《【代金引換】手数料無料！》
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【何を買ったら良いのか？お勧めは？その他ご質問等お気軽にメールしてください、お待ちしてます。】

【お願い】
冷凍保存した豆や粉を取り出したら、何よりも直ぐに！！袋を元の冷凍庫に戻してください。
冷凍、解凍の繰り返しは劣化を早めます。ジッパー付き袋をその為に使っています。
（豆は2週間以内でしたら、常温保存をお勧めします。粉は必ず冷凍保存をお願いします。）

《コーヒーはフルーツだ！》

2008年2月17日　坂本・丁寧な暮らし・孝文