「夢のはじまりカフェ」お正月〜2月3月までお届けする予定でしたが…ブレンドに使っていた「グアテマラCOEダニエル」が3週間で終わってしまったので…代わりに「グアテマラ・プルカル」を使います。その分少しですが値下げしまして、1260円/250gパック（税込み）に致します。お楽しみください。

1260円/250gパック（税込み）

夢のはじまりカフェ、グアテマラCOEダニエル、円やかなコロンビア

「9月になると、あっという間にX'マスなんだよねー！」と毎年同じことを繰り返し言っていて…今年も9月になったと思ったら、もう12月半ばです。この1週間は発熱の後でなんだか今イチ調子が上がらず体調をごまかしごまかしでしたが、金曜日の午後からすっかりコンデション上がりました。後2週間頑張ります。

先日、TVをつけたら素晴らしい左官職人が出てました。伝統と革新が一体となった美しさに一瞬でドキドキしてきて、釘付け。こんな興奮は久しぶりで…挟土（はさど）秀平さんと云います。天然の土とコテだけで、着色も何も無し…その土の質感動きの生き生きときれいな紋様、美しいとしか云えない色…左官という伝統的な職人仕事から凄い才能が生まれ…番組が終わったらすぐに本とDVDを取り寄せました。（今は便利ですよねー）不覚にもいままで知りませんでした。突き抜けた職人技から学ぶことが多く、楽しいです。http://www.syuhei.jp/　考えてみれば絵の具も元は土なんですね、ならば土の自然な色に素晴らしい可能性があるのに納得です。

そんなこんなで、今日は「2008年に向かって、華やぎと和らぎ」がテーマの新しいこーひー3つ…「夢のはじまりカフェ」「グアテマラCOEダニエル」「円やかなコロンビア」と、ベラ・ノッテを冬向けにリニューアルした「ベラ・ノッテ（冬）」をご紹介します。お楽しみください。

【夢のはじまりカフェ】
お正月用の限定ブレンドとしてお届けしてきました「夢のはじまりカフェ」ですが、素材の手当がつきましたので、もう少し長く2〜3月くらいまではお届けできます。

「桜ぼんぼりカフェ」からはじまるさかもとこーひーの軽やか系ブレンド、軽やか系好きの常連さんに好まれるポイントを見つけるのがここ数年の楽しみのひとつでした。その結果が「イルミネーション」になり、イルミネーションのご感想を頂きながら「夢のはじまりカフェ」のイメージつくりをしていました。

忙しかった12月もひと段落して、ひとり静かに、大切な家族や友人と一緒に…「極上のまったり、華やいだ和らぎ」をイメージしました。冬に魅力的な円やかさ、気持ちをほぐす華やかさ、余韻の香りと甘さをお楽しみください。使った豆は、円やかなコロンビア、中エルサルバドル、グアテマラCOEダニエル、ケニアです。

まず、円やかなコロンビアのクリーミーで円やかななマウスフィールをベースに決めてから、せっかくなのでグアテマラCOEダニエルの柔らかで華やかな魅力もなんとか使おうと…ここまでは即決。後は、頭の中でのあれこれ、実際に仮のブレンドしてみたり、ずらーっと並べてカッピングしてみたり、豆入れ替えてみたりの繰り返し。で、決定したのは、一番最初に思いついたブレンドが一番バランス良くて…にっこりでした。ちょっと上等なこしあんつかったお菓子や、我が家の人気鳩サブレ、フィナンシェ、苺のショートケーキシフォンケーキにもお勧めです。

1575円/250gパック（税込み）

【グアテマラCOEダニエル】
グアテマラ好きの常連さん向けに、最高の深煎りグアテマラをお届けします。グアテマラのカップオブエクセレンスコーヒーダニエルです。グアテマラ好きのお客様も多いですし、僕自身もグアテマラ好きで…このところ色々なグアテマラをお届けしてきましたが…この「グアテマラCOEダニエル」は…柔らかさが際立っています。

まず、最初、透明な味わいと同時に感じるフローラル、ハニーライク、オレンジの香りが最高に魅力的です。味わい香りともに柔らかで品良く、魅惑的。冷めていくと、柔らかなチョコレートと甘さが心地よく、最後に顔を出すブルーベリーや黒すぐりがなんともいえない余韻の魅力となって惹き付けます。一貫したとっても柔らかな口当たりが印象的です。お正月用に取っておきのグアテマラです。

1890円/250gパック（税込み）

【円やかなコロンビア】
このところ、コロンビアファンが増えているさかもとこーひーですが…お待たせしました。今回は、コロンビアだけの円やかな魅力を冬向けの軽やか系に仕上げました。寒い冬には明るい円やかさが和みますねー。円やかさと爽やかな甘さが一体になって、そこから繊細なシトリック系とフローラルな香りが心地よいです。冷めると明るくクリーミーなマウスフィールが良いです。この辺のコロンビアの魅力がきちっと印象的です。

コロンビアがお好みの方は、こういった円やかさや香りの良さが…「苦く無くって、円やかで、香りの良いコーヒーください」ってなるんでしょうか。そんな感じがしています。

1050円/250gパック（税込み）

【ベラ・ノッテ（冬）】
最後は、秋冬人気NO1のベラ・ノッテですが、暖冬と云ってもいよいよ冷え込んできましたので、これからは「ベラ・ノッテ（冬）」にリニューアルしてお届けします。冬向けのベラ・ノッテ（冬）は、円やかさと甘さ、コクをバランス取りました。加えたのは深煎りエルサルバドルです。お楽しみください。以下は、ベラ・ノッテの紹介文です。

『秋向け《旬・瞬》ブレンドとして2001年の10月にデビューして、もう7年目。いい感じの苦味系ブレンド人気NO1「ベラ・ノッテ」です。年々発売期間が伸びまして…秋限定から秋冬限定になり、今年は9月の発売に早まりました。ディズニー・アニメ映画『わんわん物語（Lady & The Tramp）』の挿入歌『Bella Notte』（美しい夜）からネーミングしました。秋から冬に向けてどんどん空気が澄んでいく奇麗な夜、輝きをます星をイメージしました。ベースになるのは《グアテマラ》と《ケニア》です。柔らかな口当たり、きれいな余韻、深い甘さと味わい、円やかな甘く良い感じの苦味…香りは、柑橘系、フローラル、チョコレート、奇麗で輝くような爽やかさが基本です。深煎りのブレンドですが、苦味よりも円やかさきれいさ味わいの深みの魅力をイメージしています。』

1050円/250gパック（税込み）

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＊12/28（金）が「年末の最終受付」になります。12/29（土）に最終発送いたします。
　1/4（金）5（土、臨時営業）から2008年スタートします。
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と、いうことで、2007年も押し迫り後2週間…2008年に向かって、さかもとこーひー人気のセットのご紹介です。お楽しみください。X'マスギフト、お年賀にもお勧めします！（手さげギフト袋、小1-2個用、大３-４個用、無料））

【12月のニコニコ♪250gお得パック】
12月は発売以来深煎り好きの常連さんのリピートが目立っている「深煎りプルカル・グアテマラ」です。「華やかなグアテマラ」の華やかな魅力のままにチョコレートと甘さが加わった…明るく華やかな深煎りの代表だと思います。お楽しみください。

深煎りプルカル・グアテマラ　1050円/250g（税込み）

【ジョイセット】
お陰さまでご好評頂いてすっかり定着した第5弾のジョイセット、年の瀬向けです。

「うちは量はそれほど飲めないんだけども、色々なこーひーを楽しみたいのね。それで、いつも何を頼もうか悩んでしまうの！」…そんな声を今迄たくさん頂いてきました。［いい感じの苦味系］と［軽やか系］に分けて、それぞれのお好みに合うよう新しいこーひーを毎月出して、セットにしてきましたが…でも、全部頼もうとすると量が多くなってしまう…そんなみなさんの声にお応えします。

その時の《旬・瞬》なお勧めこーひー100gを5種類、セットにしました。（手さげギフト袋（小1-2個用、大３-４個用、無料））

《夢のはじまりカフェ》
《グアテマラCOEダニエル》
《円やかなコロンビア》
《イルミネーション》
《ベラ・ノッテ（冬）》

各100g
3150円（税込み）

【《旬・瞬》カフェＣセット】
さかもとこーひー人気一番のセットです。X'マスシーズン向けの3つをセットにしました。僕にとって、どれもご機嫌なクオリティ、魅力のこーひーが揃いました、お楽しみください。

《夢のはじまりカフェ》
《円やかなコロンビア》
《ベラ・ノッテ（冬）》

各250g
2800円（税込み）

【トレジャーズセット】
さかもとこーひーのお宝コーヒーセットです。どちらもX'マスシーズンにお勧めの、華やかな魅力と円やかな味わいがご機嫌です。

《グアテマラCOEダニエル》
《夢のはじまりカフェ》

各250g
3150円（税込み）

【深煎りセット】
深煎り好きの常連さん向けに用意したセットです。いい感じの苦味系好きな方のお好みにドンピシャ！深煎りセットにそれぞれのお好みをプラスして、そんなご注文からみなさんのお好みがとっても良く伝わってきます。

《グアテマラCOEダニエル》
《ベラ・ノッテ（冬）》

各250g
2600円（税込み）

【軽やかセット】
軽やか系好きのみなさんに安心して自信をもってお勧めできるセットです。華やかで軽やか、円やかな魅力をお楽しみください。

《夢のはじまりカフェ》
《イルミネーション》

各250g
2600円（税込み）

・・・はじめてのさかもとこーひー・・・

【はじめてのAセット】
毎月の《旬・瞬》コーヒーから私坂本がお勧めする親しみやすい2種類を選んでお届けしています。組み合わせは［いい感じの苦味系］と［軽やか系］から選んでいます。これで、2つの味わいが試せますので、さかもとこーひーの傾向が分かり、次から選びやすくなると思います。

今は、人気NO1いい感じの苦味系［ベラ・ノッテ（冬）］と、軽やか系新年向けブレンド［夢のはじまりカフェ］です。お試しください。

《ベラ・ノッテ（冬）》
《夢のはじまりカフェ》

各250g
1890円（税込み、送料、代金引き換え手数料・無料、さかもとこーひー初めての方限定、ギフトはご遠慮ください。）

【はじめての深煎りセット】
深煎り好きのみなさん向けに、お試しのいい感じの苦味系［深煎りセット］を送料無料で用意しました。その時のお勧め《旬・瞬》ないい感じの苦味系250g2つのセットです。

今は、［グアテマラCOEダニエル］［ベラ・ノッテ（冬）］です。

《グアテマラCOEダニエル》
《ベラ・ノッテ（冬）》

各250g
2600円（税込み、送料、代金引き換え手数料・無料、さかもとこーひー初めての方限定、ギフトはご遠慮ください。）

【はじめての軽やかセット】
苦味の苦手なみなさん向け、お試しの爽やかな軽やか系［軽やかセット］を送料無料で用意しました。その時のお勧め《旬・瞬》な軽やか系250g2つのセットです。

今は、［夢のはじまりカフェ］［イルミネーション］です。

《夢のはじまりカフェ》
《イルミネーション》

各250g
2600円（税込み、送料、代金引き換え手数料・無料、さかもとこーひー初めての方限定、ギフトはご遠慮ください。）
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では、また・・・。

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＊要注意！…さかもとこーひーのコツは…
［挽きは細かく］
［粉の量は少なく］…です！
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手さげラッピング
（大3〜4個用、小1〜2個用、無料）がご好評です。
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【毎月お届けコース】
お届けの量やご予算、お好み等お知らせください。勿論セットでも大丈夫です。セットにプラスしても大丈夫です。価格、送料等は通常のお届けと同じです。（最初はメールでご相談してください）
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いつでも♪《3000円以上（コーヒー）で送料無料！》
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《【代金引換】手数料無料！》
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【何を買ったら良いのか？お勧めは？その他ご質問等お気軽にメールしてください、お待ちしてます。】

【お願い】
冷凍保存した豆や粉を取り出したら、何よりも直ぐに！！袋を元の冷凍庫に戻してください。
冷凍、解凍の繰り返しは劣化を早めます。ジッパー付き袋をその為に使っています。
（豆は2週間以内でしたら、常温保存をお勧めします。粉は必ず冷凍保存をお願いします。）

《コーヒーはフルーツだ！》

2007年12月15日　坂本・丁寧な暮らし・孝文