週間コーヒーコラム397
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| 憧れの職人 ここ千葉では、昨日の夕方から風向きが変わってようやく猛暑が去っていってくれたようです、今日は30℃下回ったようです。流石に記録的な暑さが続きヘロヘロになってました。今、虫の音も聞こえてきました。いくらエアコン強めても効きが悪かったのに、窓開けただけで快適です。扇風機の風が心地よい。いつも7月8月はアイスコーヒーよりも温かいコーヒーばかり飲んでいますが、このところはアイスコーヒーを淹れてました。爽やかなアイスコーヒーは、後味がすっきり爽快で良いもんですね。 僕の夏休みは猛暑＋色々と用事があってあんまり休養にならなかったのですが、涼しくなった昨晩から今日にかけてのんびりゆっくり休んで、だいぶコンデション上がってきました。TVつけたら「かぐや姫と拓郎の嬬恋コンサート」やってまして、35年前の10代にすっかり戻ってしまいました。去年のイベントだったようですが、同世代のおっさんおばさんが屋外で立ち上がり、手拍子してましたねー。全曲歌えましたねー、何年経っても憶えているもんですね。今朝のTVは、談志師の納涼落語で「ぞろぞろ」観て、夕方は「ウルフルズ」夜は「スターダストレビュー」…なんだかこの一日外出と読書以外はTVばっかり観てたようで…。しかし、ウルフルズもスタレビもいいバンドですねー、上手いし、グルーブ最高、ファンもご機嫌。30年前と比べると、ほんとバックバンドの上手さが抜群！ で、先週の 「お陰さまで、14周年」に続く本題なんですが…かぐや姫の出番も終わりが近づいてきて「22才の別れ」でゲストが登場、ギターの名人石川鷹彦さん。たしか年齢が僕よりひと回り上くらいだったと思います。最近はNHKのギター教室や紅白でさだまさしさんのバックで見かけたことがありました。アリスのヒット曲でもアレンジしてたと思います。 そうそう、それで「22才の別れ」で石川鷹彦さんのギターが加わったら…一瞬で空気が変わり、音は煌めくは、グルーブは心地よくなるは…バックで控えめにたんたんと弾いてるだけなんですけどねー。ソロとっても、派手な動きもなく後ろで弾いてるんだけど、なんでこんなにデリケートで豊かな音なんだろうと関心するばかり、いい腕してますねー。MISIAのバックでギター弾いてる鈴木健治さんは先日ブログで…ライブでは耳から見えないアンテナ立ちまくりで、そうでなきゃアンサンブルなんて出来ない…なんて意味のこと書いてましたが、同感ですね。まさに腕こきの職人って感じで、憧れます。脇に回ってもフロントに立ってもいい仕事したいですよねー。 そんなこんなで、さかもとこーひーも常連さんの暮らしの中で、「気分のよい日々」を彩りたいなぁーと思ったのでした。元気になる一杯だったり、語らいの脇役だったり、お気に入りのお菓子に合わせて、美味しい食事の後、ひとり静かに、仲間と一緒に…そうそう、スタッフのKさんは家族とキャンプに行ってるんですが…今回のキャンプのこーひーは薬缶と茶こしで淹れるそうで（僕が勧めたんですが）「こーひー何が良いか？」って聞いたら…「深煎りコスタリカ」と即答。深煎りコスタリカの明るく切れのよい爽やかさがキャンプにイメージ合ったようです。
【ジョイセット】 「うちは量はそれほど飲めないんだけども、色々なこーひーを楽しみたいのね。それで、いつも何を頼もうか悩んでしまうの！」…そんな声を今迄たくさん頂いてきました。［いい感じの苦味系］と［軽やか系］に分けて、それぞれのお好みに合うよう新しいこーひーを毎月出して、セットにしてきましたが…でも、全部頼もうとすると量が多くなってしまう…そんなみなさんの声にお応えします。 その時の《旬・瞬》なお勧めこーひー100gを5種類、セットにしました。第一回は、コロンビアとブラジルのカップオブエクセレンスコーヒーと真夏向けにドンピシャなケニア、深煎りグアテマラ、深煎りコスタリカと今自信のシングルオリジン5つです。（プレゼントにもお勧めです） 《コロンビアCOEブエナビスタ》 各100g
【《旬・瞬》カフェＣセット】 《深煎りグアテマラ》 各250g
【8月のニコニコ♪250gお得パック】 《カフェ ソレイユ》
【水出しアイスパック】 ＊水1リットルに、水出しアイスパックを1パック、冷蔵庫で、一晩（約12時間）で、出来上がります。 発売するからには、いつものさかもとこーひーと同じように、香りの良さ、円やかな透明感、爽やかな余韻…と、大切にしています。勿論、通常のコーヒーをお湯で濃いめに淹れて、氷で急冷したアイスコーヒーのほうが魅力的だと思います。その辺のお好みで、水出しアイスパックと通常のアイスコーヒー用とを上手に使い分けてください。 945円/1袋（1L用3パック入り）
【深煎りセット】 《ケニア》 各250g
【軽やかセット】 《コロンビアCOEブエナビスタ》 各250g
【トレジャーズセット】 《コロンビアCOEブエナビスタ》 各250g
・・・はじめてのさかもとこーひー・・・ 【はじめてのAセット】 今は、常連さんに根強い人気円やかないい感じの苦味系［深煎りブラジル］と、苦く無くて酸っぱく無くて…「香りが良く、爽やかで穏やかな、心地よい甘さが魅力的な軽やか系」をイメージした軽やか系の新定番ブレンド［カフェグローリア］です、爽やかな口当たりの後に、円やかなコクと甘味、豊かな香りが余韻となって魅力的だと思います。お試しください。 《深煎りブラジル》 各250g
今は、［ケニア］［アニバーサリー2007］です。 《ケニア》 各250g
今は、［コロンビアCOEブエナビスタ］［夏の日カフェ］です。 《コロンビアCOEブエナビスタ》 各250g では、また・・・。
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【何を買ったら良いのか？お勧めは？その他ご質問等お気軽にメールしてください、お待ちしてます。】 【お願い】 《コーヒーはフルーツだ！》 2007年8月18日 坂本・丁寧な暮らし・孝文
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