コロンビアCOE、夏の日カフェ、ケニア

＊7/12（木）臨時休業いたします。

ご不便おかけします。よろしくお願いします。

7月にはいると、梅雨明けが待ち遠しい毎日です。今日は、そんな鬱陶しい気分を晴れやかにしてくれるこーひーを3つ用意しました。まずは、毎回ファンが増え続け、大きな反響を頂いている「コロンビアのカップオブエクセレンスコーヒー」を華やかに円やかに仕上げました。2番目は初夏の夏の日カフェからバトンタッチの「夏の日カフェ」涼しげに夏向け軽やか系ブレンドです。最後は、先月の「和菓子をこーひーで愉しむ会」でトリをとったきれいな美しい味わいが素晴らしい新豆の「ケニア」です。

【コロンビアCOEブエナビスタ】
もう5回目になったコロンビアのカップオブエクセレンス受賞コーヒーのご紹介です。この数回特に印象的なのは…リピートの反響の大きさです。すっかりコロンビアの魅力にはまり、とにかくコロンビアが良いと指名される常連さんが増えました。コロンビア、エチオピア、ケニア、ブラジル、グアテマラ、エルサルバドル等他に代えられない魅力が常連のみなさんにしっかりと馴染んできて、嬉しいかぎりです。

そんな今回の［コロンビアCOEブエナビスタ］ですが…ひと言で云うと、華やか、円やかです。華やかな香りと明るく輝く味わいが一体となって魅力的です。フローラル、りんご、さくらんぼな感じの華やかなフレーバーですね。冷めてくると、円やかで甘い余韻にオレンジが顔をだして、印象的な魅力になっています。

そして、コロンビアの人気の秘密のもうひとつ、円やか柔らかできめの細やかなマウスフィールが良いんですね。甘さも上品で柔らかく、華やかな魅力と柔らかな甘さ口当たりが出会って、ご機嫌なコロンビアだと思います。焙き具合は軽やか系で、コロンビアファンのみなさんには勿論、さかもとこーひーの常連さんどなたにもお勧めできる素晴らしいコーヒーだと思います。是非お楽しみください、お勧めです。

1890円/250gパック（税込み）

【夏の日カフェ】
7月になったら、初夏向け「夏への扉」からバトンタッチして、夏向けに上品で明るく爽やかなイメージの軽やか系［夏の日カフェ］の出番です。

今年の夏の日カフェは、コスタリカにケニアのブレンドで…上品な軽やかさ、後味の涼しげな味わいをイメージしています。親しみやすいひとくち目から、ひとくちひとくちが新鮮で、最後まで気持ちよく飲み進める美味しさをブレンドしました。これからの暑い毎日を元気にリフレッシュしてください。コスタリカやケニアのもっている明るい魅力、ベリーや柑橘系の爽やかさが活躍しています。

新春「夢のはじまりカフェ」〜春向け「桜ぼんぼりカフェ」〜初夏向け「夏への扉」〜と続いた軽やか系ブレンドの…夏向け「夏の日カフェ」です、苦く無くって、香り良くって、上品で軽やかな魅力をお楽しみください。

1050円/250gパック（税込み）

【ケニア】
シングルオリジン（ストレートコーヒー）でも、ブレンドでも、いつも大活躍のケニアの新豆が届きました。さかもとこーひーでは［冬ケニア］が一番人気ですが…まずは夏向けに少し焙きを抑え、爽やかないい感じの苦味系ケニアです。はじめて素晴らしいケニアをご紹介してから、もう7年目、僕にも、常連さんにも、そのクオリティの高さ、柑橘系フローラルカシス等香りの素晴らしさがすっかり馴染んでいますが…6月の「和菓子をこーひーで愉しむ会」で最後に淹れた時にはうちの長年コアな常連さんお二人が、そのあまりにきれいな味わいに驚きの声を上げました。

そんな美しい味という言葉が浮かんだ、素晴らしいクリーンカップ、勿論柑橘系とフローラルの香りの爽やかな魅力、さらに穏やかで柔らかな酸が見事に甘味に包まれてその余韻の心地よいこと！こんなケニアがあったら夏でもなんでも関係なくご機嫌ですね。ケニア・ニエリ地区です。僕としては、美しさと見事に甘さに包まれた上品で穏やかで柔らかな酸のバランスがたまりません、心地よい余韻に隠し味として活躍しています。

1260円/250gパック（税込み）

ということで、いよいよ梅雨ど真ん中、2007年夏向けの、さかもとこーひー人気のセットのご紹介です。お楽しみください。

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「8月1日より価格改定のお願い」
・この3年間スペシャルティコーヒー相場の上昇と円安により、仕入れ価格が約1.3〜2倍に上昇いたしました。特に、高品質のエチオピアモカの高騰が激しくなっています。大変に心苦しいのですが、8/1から以下のように値上げをお願いいたします。ご理解の程よろしくお願いいたします。
［茜ブレンド945円、モカブレンド945円、定番Bセット2500円（各税込み）］
（送料も咋夏に約10％上がっていますが、こちらは今のまま維持いたします。よろしくお願いいたします。）
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【水出しアイスパック】
暑い夏には、お湯を湧かしたくない、まとめて作って、いつも冷蔵庫に用意しておきたい…でも、香りが良くって、後味が爽やかなアイスコーヒーじゃないと！…そんな、奥様の声に応えます。

＊水1リットルに、水出しアイスパックを1パック、冷蔵庫で、一晩（約12時間）で、出来上がります。
＊保管は、冷蔵庫で2〜3日間が目安です。
＊お好みの濃さは、水の量で加減してください。

発売するからには、いつものさかもとこーひーと同じように、香りの良さ、円やかな透明感、爽やかな余韻…と、大切にしています。勿論、通常のコーヒーをお湯で濃いめに淹れて、氷で急冷したアイスコーヒーのほうが魅力的だと思います。その辺のお好みで、水出しアイスパックと通常のアイスコーヒー用とを上手に使い分けてください。

945円/1袋（1L用3パック入り）

【7月のニコニコ♪250gお得パック】
7月は定番いい感じの苦味系人気NO1［茜ブレンド］です。

《茜ブレンド》
682円/250gパック（税込み）

【《旬・瞬》カフェＣセット】
さかもとこーひー人気一番のセットです。涼しげで爽やかな「夏の日カフェ」美しい味わいの「ケニア」夏向けいい感じの苦味系「カフェ ソレイユ」、と夏向けこーひーが3つ揃いました。お楽しみください。

《夏の日カフェ》
《ケニア》
《カフェ ソレイユ》

各250g
2800円（税込み）

【深煎りセット】
深煎り好きの常連さん向けに用意したセットです。いい感じの苦味系好きな方のお好みにドンピシャ！夏向けの明るい柔らかないい感じの苦味系です。深煎りセットにそれぞれのお好みをプラスして、そんなご注文からみなさんのお好みがとっても良く伝わってきます。

《ケニア》
《アニバーサリー2007》

各250g
2300円（税込み）

【軽やかセット】
軽やか系好きのみなさんに安心して自信をもってお勧めできるセットです。華やかさ円やかさが最高「コロンビアCOEブエナビスタ」と涼しげで爽やかな「夏の日カフェ」でお楽しみください。

《コロンビアCOEブエナビスタ》
《夏の日カフェ》

各250g
2600円（税込み）

【トレジャーズセット】
さかもとこーひーのお宝コーヒーセットです。コロンビアとブラジルのカップオブエクセレンスが揃いました。「コロンビアCOEブエナビスタ」と「ブラジルCOEコブラス農園」でお楽しみください。

《コロンビアCOEブエナビスタ》
《ブラジルCOEコブラス農園》

各250g
3150円（税込み）

・・・はじめてのさかもとこーひー・・・

【はじめてのAセット】
毎月の《旬・瞬》コーヒーから私坂本がお勧めする親しみやすい2種類を選んでお届けしています。組み合わせは［いい感じの苦味系］と［軽やか系］から選んでいます。これで、2つの味わいが試せますので、さかもとこーひーの傾向が分かり、次から選びやすくなると思います。

今は、常連さんに根強い人気円やかないい感じの苦味系［深煎りブラジル］と、苦く無くて酸っぱく無くて…「香りが良く、爽やかで穏やかな、心地よい甘さが魅力的な軽やか系」をイメージした軽やか系の新定番ブレンド［カフェグローリア］です、爽やかな口当たりの後に、円やかなコクと甘味、豊かな香りが余韻となって魅力的だと思います。お試しください。

《深煎りブラジル》
《カフェグローリア》

各250g
1890円（税込み、送料、代金引き換え手数料・無料、さかもとこーひー初めての方限定、ギフトはご遠慮ください。）

【はじめての深煎りセット】
深煎り好きのみなさん向けに、お試しのいい感じの苦味系［深煎りセット］を送料無料で用意しました。その時のお勧め《旬・瞬》ないい感じの苦味系250g2つのセットです。

今は、［ケニア］［アニバーサリー2007］です。

《ケニア》
《アニバーサリー2007》

各250g
2300円（税込み、送料、代金引き換え手数料・無料、さかもとこーひー初めての方限定、ギフトはご遠慮ください。）

【はじめての軽やかセット】
苦味の苦手なみなさん向け、お試しの爽やかな軽やか系［軽やかセット］を送料無料で用意しました。その時のお勧め《旬・瞬》な軽やか系250g2つのセットです。

今は、［コロンビアCOEブエナビスタ］［夏の日カフェ］です。

《コロンビアCOEブエナビスタ》
《夏の日カフェ》

各250g
2600円（税込み、送料、代金引き換え手数料・無料、さかもとこーひー初めての方限定、ギフトはご遠慮ください。）
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では、また・・・。

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手さげラッピング
（大3〜4個用、小1〜2個用、無料）がご好評です。
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【毎月お届けコース】
お届けの量やご予算、お好み等お知らせください。勿論セットでも大丈夫です。セットにプラスしても大丈夫です。価格、送料等は通常のお届けと同じです。（最初はメールでご相談してください）
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いつでも♪《3000円以上（コーヒー）で送料無料！》
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《【代金引換】手数料無料！》
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【何を買ったら良いのか？お勧めは？その他ご質問等お気軽にメールしてください、お待ちしてます。】

【お願い】
冷凍保存した豆や粉を取り出したら、何よりも直ぐに！！袋を元の冷凍庫に戻してください。
冷凍、解凍の繰り返しは劣化を早めます。ジッパー付き袋をその為に使っています。
（豆は2週間以内でしたら、常温保存をお勧めします。粉は必ず冷凍保存をお願いします。）

《コーヒーはフルーツだ！》

2007年7月8日　坂本・丁寧な暮らし・孝文