複眼の映像

先日読んだ、「白い巨塔」「日本沈没」「砂の器」他多くの名作で有名な脚本家橋本忍さんの［複眼の映像-私と黒澤明］が素晴らしい面白さで参りました。黒澤映画の引きずり込まれるストーリーの凄さ、息をのむ映像の美しさ、印象的な音楽等々がそれぞれの当代一流の職人技なくしては出来ないことは分かりますから…美術、撮影、衣装、照明、作曲等黒澤監督関係の本を読みあさり、職人の細部へのこだわり、感覚の一端を探ってきました。が、一番大元になる脚本の話しがなかなかありませんでした。

脚本が悪かったら良い映画はできないと良く見聞きしますが、そして黒澤映画が共同脚本で出来ている事も良く知られていますが…では、その共同脚本の現場がどうだったのか？「羅生門」「生きる」「七人の侍」他の現場で格闘してきた橋本忍さんの自伝です。昨年［脚本家・橋本忍］というインタビューを元にした新書が出ていましたので、より理解しやすく、楽しめました。

まぁ、感心するエピソード、なるほどと頷く発想、そうだったのかと目をひらく裏話満載なんですが…職人として感銘を受けたのは…七人の侍を書き終えて、これで「自分なりの定規とコンパスを掴めた」の部分です。シナリオが映画の設計書なら、それを書くには定規とコンパスが要る。しかも、自分の定規とコンパスが。

そうかぁー、自分の定規とコンパスかー。これなんだよなぁー職人は。うちの常連さんにとっての美味しいコーヒー、魅力的な香り、味わい、ライフスタイルに合うコーヒー。味だけでなく、値段やお届けする仕組みもあるし。常連さんにとっての魅力的なブレンドや焙煎の技術、素材の手当迄、借り物ではない自分なりの定規とコンパスを手にして、設計書を改善していく。シナリオは完成したらもう書き直せないですが、うちの場合は毎年毎季節毎に書き直せますからね。コーヒー屋で一番大切な定規とコンパスは…カッピングと常連さんとのコミニケーションなんじゃないかな。素材の見極め、焙煎やブレンドの判断、常にカッピングが基本になっています。そして、お客様がどの部分に魅力を感じているのか、どんな感じが感じづらいのか、苦手なのか、これは答えがひとつでは無くて、本当に掴みづらいです。コミニケーションを大切にしないと闇の中ですね。

余談ですが、七人の侍で橋本忍さんは定規とコンパスを手にして、それからTVの「私は貝になりたい」や映画で「砂の器」「八甲田山」「張込み」「日本の一番長い日」「風林火山」「八墓村」「日本沈没」他日本映画史上、不朽の名作群と言われるシナリオを書かれていますが…黒澤監督は、七人の侍でその定規とコンパスを捨てて、職人から芸術家へと行かれたとありました。う〜〜ん、なるほど！です。脚本家の目から見た映画の評価もとっても興味深かったです。

そんなこんなで、黒澤さんと橋本さんの凄まじい、息づまる共同脚本の死闘を垣間みながら…さかもとこーひーにとってのシナリオとは？定規とコンパスとは？を考えていました。因みに女優さんから一番モテるのは照明さんだそうですね。ライティングひとつで見栄えが全く変わりますからね。

ということで、さかもとこーひー人気のセットのご紹介です。今度は「深煎りシティオ・サンジョゼ 」が残り少なくなってきました。お楽しみください。

【トレジャーズセット】
深煎りシティオ・サンジョゼ がもう少し大丈夫ですので、深煎りコスタリカとセットにしました。上品で爽やかな苦味系の2つです、お楽しみください。

《COE・深煎りシティオ・サンジョゼ 》
《深煎りコスタリカ 》

各250g
2310円（税込み）

【深煎りセット】
深煎り好きの常連さん向けに用意したセットです。のこり半分になったブラジルのCOE［深煎りシティオ・サンジョゼ ］とその深煎りシティオ・サンジョゼ を使った［アニバーサリー・2006］の組み合わせです。僕好みのセットになりました。

《COE深煎りシティオ・サンジョゼ 》
《アニバーサリー・2006》

各250g
2310円（税込み）

【《旬・瞬》カフェＣセット】
さかもとこーひー人気一番のセットです。今日ご紹介した深煎りコスタリカと夏の日カフェが加わり、13周年記念のアニバーサリー・2006の3つです、お楽しみください。

《深煎りコスタリカ》
《夏の日カフェ》
《アニバーサリー・2006》

各250g
2625円（税込み）

【7月のニコニコ♪250gお得パック】
7月は梅雨で鬱陶しい毎日を、アイスラテで爽やかにお楽しみください。円やかさ、コクは勿論、明るい爽やかさがポイントです。

《ラテブレンド》

1050円/250gパック（税込み）

【スタートアップAセット】
今回の「スタートアップAセット」は、中煎りが明るい爽やかなブラジルの「リオグランデ」と深煎りが「深煎りコスタリカ」で中煎りと深煎りの魅力をお楽しみください。さかもとこーひー初めての方はこのセットからのご注文が60％くらいになっています、どうぞ、お試しください。

《ブラジル・リオグランデ》
《深煎りコスタリカ》

各250g
1575円（税込み、送料、代金引き換え手数料・無料、さかもとこーひー初めての方限定）

【毎月お届けコース】
・お届けの量やご予算、お好み等お知らせください。勿論セットでも大丈夫です。セットにプラスしても大丈夫です。価格、送料等は通常のお届けと同じです。（最初はメールでご相談してください）

では、また・・・。

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手さげラッピング（大小、無料）がご好評です、今の色はアクアグリーンです。
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いつでも♪《3000円以上で送料無料！》
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《【代金引換】手数料無料！》
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【何を買ったら良いのか？お勧めは？その他ご質問等お気軽にメールしてください、お待ちしてます。】

【お願い】
冷凍保存した豆や粉を取り出したら、何よりも直ぐに！！袋を元の冷凍庫に戻してください。
冷凍、解凍の繰り返しは劣化を早めます。ジッパー付き袋をその為に使っています。
（豆は2週間以内でしたら、常温保存をお勧めします。粉は必ず冷凍保存をお願いします。）

《コーヒーはフルーツだ！》

2006年7月16日　坂本・丁寧な暮らし・孝文