X'マスブレンド、エルサルバドルCOE

のんびりした千葉でも毎朝冷え込んできていますが、雨ばかりの初秋とは違って、昼間はなんだか小春日和で心地よいこの季節が好きなんです。中学高校の頃の窓際の陽射しを思い出してしまいます。「寒さについついコーヒーを淹れる回数が増えています」と云ったメールが増えてきました。

そんなこんなで、コーヒー屋としては一年の締めくくりとして《X'マスブレンド》作りに没頭していました。毎年一から作っている《X'マスブレンド》ですが・・・常連さんのお好みの移り変わり、その年に手にしている素材、それと嫌でも年を重ねる自分とのバランスで出来上がるイメージも少しずつ変わってきているようです。では、50才になった2005年の《ハッピーX'マスブレンド》とエルサルバドル・カップオブエクセレンス受賞コーヒー《エル・ガティピリン農園》、コスタリカの《エルロブレ》の3つをご紹介します。

【ハッピーX'マスブレンド】（〜12/22迄）
気の合う友達や大切な家族との楽しいひとときや気軽なプレゼントにもぴったり、勿論お気に入りのケーキとの相性もご機嫌です。（実は、今年のX'マスブレンドは・・・いつものワイン仲間との12月のワイン会の締めのコーヒーとしてもイメージしています）テーマは《親しみやすく甘く華やかな香り》です。最初のひと口目からスッと馴染む口当たりの良さ、滑らかさと一体になった甘さ、心地よい余韻とともに華やかな香りがいつまでも印象に残る・・・そんな魅力をブレンドしました。

生クリームやチョコレートのケーキには勿論最高に合うと思います。（我が家は次男ももう中二ですので、手作りになるか、お気に入りのケーキ屋さんで買ってくるか、どうでしょう？）使ったコーヒーは《グアテマラ・エスペランサ》《モンテシオン農園》《エル・ガティピリン農園》です。贅沢にブレンドしたエルサルバドルCOE3位のエル・ガティピリン農園の華やかさが効いています。（今回納得のブレンドが2つできたのですが・・・かなり悩んで、口当たりの滑らかな上質感と甘さ、香りの華やかさからこのブレンドに決めました）

1260円/250gパック（税込み）

【エル・ガティピリン農園】エルサルバドルCOE3位
もうすっかりお馴染みになって、人気も安定しているエルサルバドルコーヒーの最高峰です。2003年のCOEでは《サンタエレナ》2004年は《エルテソロ》と続き今年2005年はこの《エル・ガティピリン農園》です。今だと《モンテシオン農園》がエルサルバドルコーヒーで、あと《サンタエレナ》や《カンパヌラ》もエルサルバドルコーヒーでご好評でした。

さて、その《エル・ガティピリン農園》ですが・・・口当たりの良さ、明るい印象、甘さ、味わい深さは勿論のこと、肌理細かく上品な、円やかで豊かな感覚が素晴らしく秀でていると感じました。香りは、りんご、洋梨、チェリー、グレープ、フローラルと色々なフルーツや華やかさが印象的です。冷めてからは、ミルクチョコレートの爽やかな甘さと長く続く余韻が素晴らしいと思います。《贅沢な味わい、心豊かになるコーヒー》とでも云いましょうか！

1575円/250gパック（税込み）

【エルロブレ・コスタリカ】
夏の《エル・ディアマンテ農園》秋の《グランソル》に続き冬向けのコスタリカ《エルロブレ》の登場です。梅雨から夏にお届けした《エル・ディアマンテ農園》は《明るさや軽やかさのバランス》を大切にしました、秋のコスタリカ・クロップオブゴールド3位《グランソル》はフルーツや花のような香り、明るさを活かしながら《甘さをともなったクリーミー感》を意識しました。

そして、冬向けの《エルロブレ》ですが、明るい印象、活き活きした印象はコスタリカ共通の魅力だと思います。チェリー、ベリーのフルーツ感に少し冷めるとミルクチョコレートのような感じになってきます。明るい感じを活かしながら少し深煎りの甘さが魅力的になるようにバランスに気をつけました。《爽やか系深煎り》です。

945円/250gパック（税込み）

では、今日ご紹介した3つのコーヒーを色々と組み合わせたさかもとこーひー人気のセットをご紹介します。

【《旬・瞬》カフェＣセット】
X'マスバージョンの《旬・瞬》カフェＣセットです。親しみやすく、甘く華やかな香りのお勧めコーヒーを揃えました。さかもとこーひー人気一番のセットです。（ベラ・ノッテの人気が更に上昇してきましたので、再びセットに入れました）

《ハッピーX'マスブレンド》
《ベラ・ノッテ》
《エルロブレ・コスタリカ》

各250g
2625円（税込み）

【ジングルベル♪セット】（〜12/22迄、エル・ガティピリン農園が売り切れの場合は終了になります）
X'マスシーズンに僕がお勧めする、素晴らしいコーヒー2つのセットです。コーヒーの魅力の贅沢さ、豊かさをお楽しみください。

《ハッピーX'マスブレンド》
《エル・ガティピリン農園（エルサルバドルCOE3位）》

各250g
2520円（税込み）

【深煎りセット】
深煎り好きの常連さん向けに用意したセットです。5年目にして更に人気が上がってきた《ベラ・ノッテ》はX'マスの夜にはじまりX'マスの夜に終わるというストーリーのディズニーアニメ映画『わんわん物語』の挿入歌から名前を付けました。その《ベラ・ノッテ》と《ハッピーX'マスブレンド》でX'マスシーズン向けの深煎りセットです、お楽しみください。

《ハッピーX'マスブレンド》
《ベラ・ノッテ》

各250g
1890円（税込み）

【スタートアップAセット】
どなたにも安心してお勧めできる親しみやすさと滑らかさ余韻の甘さが素晴らしいパナマ・レリーダが始まりましたので、さっそくスタートアップAセットに入れました。さかもとこーひー初めての方はこのセットからのご注文が60％くらいになっています、お試しください。

《パナマ・レリーダ》
《グアテマラ・エスペランサ》

各250g
1575円（税込み、送料、代金引き換え手数料・無料、さかもとこーひー初めての方限定）

では、また・・・。

【何を買ったら良いのか？お勧めは？その他ご質問等お気軽にメールしてください、お待ちしてます。】

【お願い】
冷凍保存した豆や粉を取り出したら、何よりも直ぐに！！袋を元の冷凍庫に戻してください。
冷凍、解凍の繰り返しは劣化を早めます。ジッパー付き袋をその為に使っています。
（豆は2週間以内でしたら、常温保存をお勧めします。粉は必ず冷凍保存をお願いします。）

《コーヒーはフルーツだ！》

2005年11月26日　坂本・丁寧な暮らし・孝文