ケニア、グアテマラ、ザンビア

さて、9月に入って朝晩がグッと涼しくなってきた千葉です。いつも8月には入荷するケニアとグアテマラが手続きの関係で遅れていましたが、待ちに待ってやっと届きました、お待たせしました。ケニアとグアテマラの、他の産地には無い独特な魅力はもうすっかりお馴染みで、さかもとこーひーの両横綱とも云える素晴らしいキャラクターが常連さんに安定した人気のコーヒーです。今日は、その《ケニア》と《グアテマラ》に『9月のニコニコ♪250gお得パック』になっている《ザンビア・テラノーバ》の3つをご紹介します。（新企画の深煎りセットもあります）

【ケニア】
素晴らしいケニアをお届けできるようになってもう5回目の夏です。しかも、毎年毎年クオリティアップしてきて、そのキャラクターやクオリティにも慣れ親しんできました。そして、去年の《ケニア冬バージョン》での常連さんの反響の良さでさかもとこーひーのケニアの味作りが決まってきました。柑橘系の鮮やかな香りと透明感、円やかなコク、甘さのバランスをイメージして少し深煎りに仕上げました。秋に向かってちょうど良いタイミングだと思います。

まず、何と云っても香りの素晴らしさが最初の印象です。フローラルやオレンジの華やかさから、少し冷めるとベルガモット（アールグレイに使われる柑橘）とチョコレートの香りが深い味わいに繋がっていきます。香り高さと明るさ透明感、円やかなコク、甘さが最初から最後まで一体となって揺るぎません。今年も最高峰のケニアをお届けできて、とっても嬉しいです。

1260円/250gパック（税込み）

個人的には、カップオブエクセレンス上位のコーヒーと全く遜色無い素晴らしい魅力を持ったコーヒーだと思いました。
華やかで爽やかな甘さ系少し深煎りです。

【グアテマラ・エスペランサ】
毎年毎年、グアテマラを焙煎するたびに、その他に無いドキドキするような華やかさに驚いています。何なんだろうと不思議でたまりません。今年の《グアテマラ・エスペランサ》を焙いて、最初のカッピングでも全く同じでした。

香りは、ベリー系にチョコレートが絡んでとっても魅力的、うちのグアテマラは深煎り好きの常連さんの為に、いつもきっちり深煎りに仕上げています。それでも、明るい印象、透明感が失われることはありません。最後に甘さとチョコレート感が一緒になって心地よい余韻に流れて行きます。その余韻が消えていく間、華やかさがついてきます。で、しっかり感じ取ってみると・・・ドライのベリーやチョコレートの感じの奥に何となくスイートシトリックの柑橘系のキャラクターがどうやら活躍していそうです。その感じに僕は惹き付けられているみたいです。

945円/250gパック（税込み）

どうも個人的に相性が良くて、グアテマラ好きです。明るい良い感じの苦味系深煎りです。お気に入りのお菓子と一緒なら何でも幸せを感じますね。

【ザンビア・テラノーバ】
4年目となってすっかりお馴染みの《ザンビア》ですが、5月に《ザンビア・チソバ》をご紹介しました。いつもの《ザンビア・テラノーバ》とはちょっと違った個性で、《優しい、柔らかな口当たり》《甘い》《爽やかさ》がとっても好評でした。で、今回は毎年お届けしている《ザンビア・テラノーバ》です。このスペシャルロットが60キロ1袋しか無いので、《9月のニコニコ♪250gお得パック》にしました。ザンビア・チソバとの違いが楽しいです。

まず、ミルキーで滑らかな甘さに包まれた心地よい苦さが特徴です。明るさ、切れの良さ、滑らかさが素晴らしいと思います。キャラクターはビターチョコレートの感じに甘さがついてきます。切れの良い甘さと苦味の余韻とともに、鼻に抜けるスパイシーさがこのザンビア・テラノーバの魅力になっていると思います。

840円/250gパック（税込み、〜9/30迄）

量が少ないのが残念ですが《ニコニコ♪250gお得パック》にしましたのでお楽しみください。ひと月くらいは大丈夫だと思います。チーズや生クリームのお菓子と一緒が僕の好みです。

【《旬・瞬》カフェＣセット】
さかもとこーひー人気一番のセットです、ケニアとグアテマラが加わって、今が《旬・瞬》のシングルオリジン3つ揃い踏みです。

《ケニア》
《グアテマラ・エスペランサ》
《モンテシオン農園》

各250g
2625円（税込み）

【トレジャーズセット】
デイドリーム・2005がもう暫くは作れますので、ケニアと合わせてトレジャーズセットにしました、お得になっています。
（デイドリーム・2005が無くなる迄）

《ケニア》
《デイドリーム・2005》

各250g
2100円（税込み）

【深煎りセット】
新企画セットです、深煎り好きの常連さん向けに用意しました。ラテブレンドのリピートの良さがご機嫌なので出来たセットです。

《グアテマラ・エスペランサ》
《ラテブレンド》

各250g
1890円（税込み）

【スタートアップAセット】
ケニア、グアテマラとやっと届いたので、さっそくスタートアップAセットに入れました。さかもとこーひー初めての方はこのセットからのご注文が60％くらいになっています、お試しください。

《ケニア》
《グアテマラ・エスペランサ》

各250g
1575円（税込み、送料、代金引き換え手数料・無料、さかもとこーひー初めての方限定）

では、また・・・。

【何を買ったら良いのか？お勧めは？その他ご質問等お気軽にメールしてください、お待ちしてます。】

【お願い】
冷凍保存した豆や粉を取り出したら、何よりも直ぐに！！袋を元の冷凍庫に戻してください。
冷凍、解凍の繰り返しは劣化を早めます。ジッパー付き袋をその為に使っています。
（豆は2週間以内でしたら、常温保存をお勧めします。粉は必ず冷凍保存をお願いします。）

《コーヒーはフルーツだ！》

2005年9月3日　坂本・丁寧な暮らし・孝文