週間コーヒーコラム275
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| ハートバレンタイン・カフェ2005 チョコレートとの相性の良さを第一に・・・ちょっとドキドキ心ときめくような、若い頃を懐かしめるようなイメージを目指しました。寒さが厳しい真冬のブレンドはこの《ハートバレンタイン・カフェ》が最後です。春目前の一番冷え込む2月に嬉しい魅力作りにチャレンジしました。 そんな《ハートバレンタイン・カフェ》は4年目です。去年まではザンビアをメインにしてスイート＆ビターなチョコレートにぴったりな味わいをお届けしてきましたが、今年はガラッとおもむきを変えて新しいブレンドをいちから作ろうと思いながら・・・1月にあれこれとイメージしていたんです。 日本中にチョコレートがあふれる季節の（最近は自分用とか家族用に買うようですね）バレンタイン用の限定ブレンドですから・・・まずはチョコレートとの相性ばっちりな《爽やかな甘さ》が基本になります。お気に入りのチョコレートをひとつ、そして《ハートバレンタイン・カフェ》をひと口！《香りが良くって、す〜っと馴染める甘さ》が魅力的に感じてもらえると嬉しいですね。そして、恋はハ〜トで♪と云う事でして、余韻の香りや味わいにときめきが続くと最高です。思わず次のひと口を追いかけるかんじですね。 まずメインで活躍してもらうのは《エルサルバドル・サンタエレナ2》です。活き活きとして滑らかでクリーミーな喉越し、甘さ、ミルクチョコレートや明るいベリーのようなキャラクターが素晴らしい、発売以来リピートが多い人気コーヒーなんです。 ここまでは、直ぐに出来ました・・・この3つをバランスを変えながらテストしていましたが、なかなか美味しいし良いのですが決められません。カッピングしたり、マグカップで飲んだり、チョコレートを買ってきては食べたり飲んだりを繰り返す1週間でした。嬉しい苦しみですね、最後にあるコーヒーをさらに加えてニッコリOKになりました。ちょっと深煎りのコーヒーです。全てのバランスが取れて、ご機嫌に仕上がりました。 【ハートバレンタイン・カフェ】（2月いっぱいの限定ブレンドです） 945円/250gパック（税込み） チョコレートは、ミルクチョコレートやオレンジ風味のチョコレートがお勧めです。僕はシャンパンやアマレットの入ったチョコレートが気に入りました。今年は、去年より少しでも新しいあじわいを目指したブレンド作りを心がけます。そんな意気込みのブレンド第一号《ハートバレンタイン・カフェ》をみなさんに召し上がって欲しいので、色々なセットを作りました。上手にお楽しみください、お待ちしています。
【スイートセット】 《ハートバレンタイン・カフェ》
【トレジャーズセット】 《ハートバレンタイン・カフェ》
【《旬・瞬》カフェＣセット】 《ハートバレンタイン・カフェ》
【2月のニコニコ♪250gお得パック】 春までもう少し、暖かい部屋でお気に入りのチョコレートとハートバレンタイン・カフェで寛いでください。そして、ハートバレンタイン・カフェの余韻にときめきを感じたらメールください、お待ちしています。 では、また・・・。
【何を買ったら良いのか？お勧めは？その他ご質問等お気軽にメールしてください、お待ちしてます。】 《コーヒーはフルーツだ！》 2005年2月6日 坂本・丁寧な暮らし・孝文
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