モカ・ブリ＆フォレ・ノワール

新年最初の1週間を終えて、すっかりペースが戻ってきました。さっそく2005年の《旬・瞬》コーヒー第一弾のご紹介をします。温暖な千葉もさすがに冷え込んできました。そんな真冬に嬉しい美味しさの【モカ・ブリ】と【フォレ・ノワール】です。

【モカ・ブリ】
エチオピアの水洗式精選処理のコーヒーとしてさかもとこーひーでは毎年お馴染みのモカです。同じ方式のモカ・イルガチェフェのご感想が常連さんから届いていますので、まずそちらをご紹介します。

『明けましておめでとうございます。ハッピーX'マスブレンド、ベラ・ノッテ最高でした。モカ・イルガチェフもさわやかでびっくり（失礼）しました。今年も嬉しい驚きを楽しみにしてます。』東京都　Fさま

『コーヒーとカフェプレスが届きました。どうもありがとうございました。いつもおいしいコーヒーをありがとうございます。カフェプレスは持っていたのですが、サイズが小さくて古くなったので自分用にクリスマスプレゼントでした。
まず、届いてすぐに飲んだのがモカ・イルガチェフェ。前にほかのお店のものを飲んだときおいしいと思っていましたが、封を開けたときから衝撃が！！！そして味わってびっくりです。坂本様説明通りの味と香り。のど越しもクリアで本当に堪能できました。これは本当にコーヒーなのか（いい意味で）？って思いました。次に飲んだのが新春・カフェ・2005。素直においしいです。優しい感じ。昨日はクリスマスケーキと一緒に。香りが本当にいいですね。
夫がこれはすごくおいしいと絶賛していました。』Nさま

Fさま、Nさま、いつも、ありがとうございます。モカ・イルガチェフェも素晴らしいコーヒーですが、今度の【モカ・ブリ】も素晴らしいです。似た魅力と少し違うキャラクターが楽しめます。

どちらも透明感が秀でて、ベリー系やフローラルの香り、余韻の甘さと共通していますが・・・Fさんの仰る《爽やかさ》Nさんの仰る《喉越しのクリアさ》のモカ・イルガチェフェに対して・・・モカ・ブリは、アプリコットやブラックベリーの感じ、少し冷めるとチョコレート感やクリーミーさが出てきて、最後には甘いスパイシーさが続きます。モカ・イルガチェフェの明るい爽やかな感じとモカ・ブリのしっかりしたコクと円やかさの違いでしょうか。そんな味わいが冷え込みが厳しい季節に暖かな部屋でお気に入りのチョコレートやフルーツケーキと一緒に頂くと本当に幸せになれると思います。

【モカ・ブリ】（60kg×3袋の限定です）

945円/250gパック（税込み）

モカ・イルガチェフェを毎日焙いてきてモカ・ブリの魅力を再発見できました。微妙なロースティングポイントを見つけるのにテストローストを繰り返しました。嬉しい苦労です。

＊モカ・イルガチェフェの残りが少なくなっています、後2週間位だと思います。

【フォレ・ノワール】
秋冬の《ベラ・ノッテ、美しい夜》から寒さが本格的になってくると真冬向けの《フォレ・ノワール、黒い森》へ《旬・瞬》ブレンドが代わっていきます。去年デビューして2年目の【フォレ・ノワール】をご紹介します。《ベラ・ノッテ》のグアテマラとケニアで美しい明るい爽やかイメージから・・・【フォレ・ノワール】はグアテマラに先ほどのモカ・ブリをブレンドして、チョコレートっぽさにドライフルーツやスパイシーさのイメージです。

モカ・ブリよりももう少し深い味わいに仕上げました。外から帰って、冷たい手をマグカップで温めながらお気に入りのチョコレートをひと粒、フォレ・ノワールをひとくち、或は熱いミルクを好きなだけ加えてもご機嫌にホッとひと息つけると思います。

【フォレ・ノワール】（2月いっぱいの限定です）

945円/250gパック（税込み）

うちの常連さんの人気NO1《茜ブレンド》好きな方に特にお勧めします。

【トレジャーズセット】
《モカ・ブリ》
《フォレ・ノワール》
各250g
1680円（税込み）

【《旬・瞬》カフェＣセット】
《モカ・ブリ》
《フォレ・ノワール》
《エルサルバドル・サンタエレナ2》
各250g
2625円（税込み）

今年は《コーヒーの爽やかな甘さ》を基本として、《丁寧な暮らし》の魅力をお届けします。

では、また・・・。

【臨時休業のお知らせ】
・1/17（月）から臨時休業になります。
・1/15（土）は営業・発送します。

ご不便おかけしますが、よろしくお願いします。

【何を買ったら良いのか？お勧めは？その他ご質問等お気軽にメールしてください、お待ちしてます。】

《ニコニコほのぼのワクワクな、
　　《旬・瞬》珈琲をお届けしています♪》

2005年1月9日　坂本・丁寧な暮らし・孝文