年忘れコーヒー放談2

《ハッピーX'マスブレンド》から《新春・カフェ・2005》に切り替わって、2004年も大団円を迎えようとしています。僕がバテバテだのふらふらだの愚痴っていたので、みなさんからご心配や激励のお気遣いを頂きまして・・・恐縮しています。休み返上で焙煎発送していますが睡眠だけはなんとか確保してコンデション保っています。そんななか、励みになるのが常連さんからのご感想メールです。最近頂いて許可を得ているメールをご紹介します。

『コーヒーとカフェプレスが届きました。どうもありがとうございました。いつもおいしいコーヒーをありがとうございます。カフェプレスは持っていたのですが、サイズが小さくて古くなったので自分用にクリスマスプレゼントでした。
まず、届いてすぐに飲んだのがモカ・イルガチェフェ。前にほかのお店のものを飲んだときおいしいと思っていましたが、封を開けたときから衝撃が！！！そして味わってびっくりです。坂本様説明通りの味と香り。のど越しもクリアで本当に堪能できました。これは本当にコーヒーなのか（いい意味で）？って思いました。次に飲んだのが新春・カフェ・2005。素直においしいです。優しい感じ。昨日はクリスマスケーキと一緒に。香りが本当にいいですね。
夫がこれはすごくおいしいと絶賛していました。エルサルバドル・サンタエレナ2はまだ香りしかかいでいないのですがすごく楽しみです。来年もどうぞおいしいコーヒーをお願いします。よいお年をお迎えください。』Nさま

『ホンジュラス・エルペソーテを早速頂きましたが、香り高くまろやかな美味しさと透明感のバランスが絶妙で、飲み終わってからも口の中でずっと心地よい余韻が残る感じが最高でした。早いもので、おそらく今回が今年最後の注文となってしまいますが、坂本さんには今年一年間大変お世話になりました。いつも美味しいコーヒーのお陰様で日々の暮しに彩りを添えてくれています。また来年も美味しいコーヒーに沢山出会えることを楽しみにしています。それにしても、ホンジュラス・エルペソーテは品のある素晴らしいお味ですね。　香り高くまろやかでありながら、クリーンさもしっかり持ち合わせていて、お味に雑なところがまったくないところに感激致しました。』Oさま

『コーヒー豆、無事届きました。早速エルサルバドルエルテソロと茜ブレンドをいただきました。エルテソロはとてもフルーティーという印象で、本当にくいくい飲めてしまいます。かなりコーヒーに対する印象が変わりました。ワイン同様非常に奥深いですね！茜ブレンドもおいしかったです。でも、エルテソロを最初にいただいてしまい、その印象があまりにも強烈でした。このところあちこちのスペシャルティーコーヒーを試しているのですが、さかもとさんのところは本当に違いを感じられました（まだ2種類だけですが）。夫もスペシャルティっていってもそう変わらないじゃない、と少々懐疑的だったのが、今回のはおいしいね、と言っています。ありがとうございました。』Tさま

『本日3時頃、商品到着。確かに受け取りました。粉のパックが入っていたので、さっそくカフェプレスで淹れてみました。いままでコイツを使ってうまいと思ったことはありませんでしたが、今回は舌から鼻からウロコボロボロのおいしさでした。明日はペーパーで淹れてみます。今後の電動ミル生活も楽しみです。』Mさま

『エルサルバドルとパナマ、素晴らしかったです！エルサルバドルの上品さも捨てがたいのですが、パナマの香りと甘味に、バターの入った洋菓子が加わるとホント最高で、目下のお気に入りナンバー１です。新しいコスタリカも、坂本さんにしてはめずらしい、「甘味」と「苦み」のくっきりサッパリした味わいながら、やはり香りの芳醇さは「坂本コーヒー」の技術のたまものと感服。どれもこれも美味しいです。またよろしくお願い致します。』Tさま　

ご紹介しきれませんが、その他にも、連絡欄に添えられるひと言が毎日の励みになっています。この仕事に就いて30年、頑固と云われる（自分ではそうは思っていませんが・・・♪）商売を続けられるのも常連さん超常連さんのお引き立てのお陰です。来年もみなさんのお好みご期待に添えるよう【クラフトの精神】を肝に銘じて丁寧な味作りをしていきます。【コーヒーはフルーツだ！】から【丁寧な暮らし】へ、そして【コーヒーの爽やかな甘さ】をお届けします。

良いお年をお迎え下さい。

では、また・・・。

【年末年始のお知らせ】

・12/29（水）が最終受付になります。
（12/30（木）からのご注文は、年明け1/4（火）からの発送になります）

・1/4（火）から通常営業になります。

よろしくお願いします。

【何を買ったら良いのか？お勧めは？その他ご質問等お気軽にメールしてください、お待ちしてます。】

《ニコニコほのぼのワクワクな、
　　《旬・瞬》珈琲をお届けしています♪》

2004年12月26日　坂本・コーヒーはフルーツだ！・孝文