新春・カフェ・2005、エルサルバドル・サンタエレナ2、グアテマラ・エル・インヘルト、ケニア冬バージョン

2005年3月から・・・【エルサルバドル・サンタエレナ】が同じ農園の（2）から別ロット（1）に代わりました。基本的には滑らかな甘さの同じ魅力ですが、少しチョコレートっぽさが印象的になり、甘さがより感じやすいと思います。味わいの奇麗さや親しみやすさ、明るい爽やかな魅力から、サンタエレナ農園の優秀さが伝わってきます。こちらは、1袋限りでおしまいです。お楽しみください。

いよいよ、2004年も残すところ10日間ほどになりました。記録的な猛暑に相次ぐ台風、大地震・・・先日は千葉で記録的な強風も吹き荒れました。自然の脅威の前にはただ身をすくめることしかできませんが、今朝の千葉はお正月のように風もなく穏やかな冬晴れです。2005年が穏やかな年になることを願って・・・【新春・カフェ・2005】と【エルサルバドル・サンタエレナ2】のデビュー、そして【グアテマラ・エル・インヘルト】【ケニア冬バージョン】と新ロットのお知らせです。

【新春・カフェ・2005】（〜1月31迄）
千葉のお正月はいつも春をおもわせるような良い天気に恵まれています。毎年一年の平安を祈って明るく穏やか、洋菓子にも和菓子にも相性の良いブレンドをイメージして作っています。そんな《新春・カフェ・2005》のベースに用意したのは・・優しい味わいと甘〜い香りが魅力的なパナマです。テーマは《穏やか和み味》です。そこにブレンドしたのはみなさんにその魅力をもっともっと伝えたいモカ・イルガチェフェ。ワインのような味わい花のような香りがお正月にふさわしいと思います。大切な家族やお客様と一緒に、あるいはひとり静かに寛いでください。

945円/250gパック（税込み）

【エルサルバドル・サンタエレナ2】
僕が今一番好きな滑らかな甘さのコーヒーです。こんなコーヒーが理屈抜きに好みのタイプですね。去年の【2003エルサルバドル・カップオブエクセレンス】で落札してお正月にご紹介した農園のコーヒーを、今年仲間と一緒に直接買い付けることができました。その透明感や熟し具合の素晴らしさは勿論のこと、活き活きとして滑らかでクリーミーな喉越し、甘さ、ミルクチョコレートや明るいベリーのようなキャラクターと本当に気に入っています。先日お届けした今年のエルサルバドル・カップオブエクセレンスで落札した《エルサルバドル・エルテソロ》は200ヶの限定でしたが、こちらは69kgが4袋ありますので、たっぷりとお楽しみいただけます。常連さんに人気急上昇中のエルサルバドルの最高にご機嫌なコーヒーです。

945円/250gパック（税込み）

【グアテマラ・エル・インヘルト】
10月からさかもとこーひーのグアテマラとしてご紹介してきました《グアテマラ・エル・タンボール》ですが、残念ながら全て売り切れてしまいました。代わりにご紹介するのはグアテマラの名門農園として名前がとどろいている《グアテマラ・エル・インヘルト》です。エル・タンボールが透明感と明るさを伴った甘さ、チョコレートにブラックカラントやベリーのようなフルーティさが一緒になってとっても魅力的でしたが・・・こちらのエル・インヘルトは、まず円い滑らかな口当たり喉越しが素晴らしく、花のような香りからアプリコットやりんごをおもわせる香りが際立ち、冷めるにしたがってスイートチョコレートな魅力が余韻となって続きます。エル・タンボールとは又違ったグアテマラの魅力です。69kgが3袋の限定です。

945円/250gパック（税込み）

【ケニア冬バージョン】
最後に、ケニア冬バージョンも《ングングル》から同じニエリ地区の《ガトゥラ》に代わりました。冬バージョンになって、円やかな甘さの後に柑橘系の爽やかな香りが感じられるようなバランスになっていますが・・・今度の《ガトゥラ》は、まず感触の素晴らしさに驚きました。最初静かな印象なのでうっかり見過ごしそうですが、飲むほどに明るさ円やかさ滑らかさ肌理の細かさが快感になってきました。そして、香りの移り変わりにもびっくりしました。ケニアらしい柑橘系の香りからマンゴーのような香りが長く心地よい余韻となって続きます。ケニアのトップクオリティが続き、それぞれの違うキャラクターが楽しめる贅沢さを感じています。こちらは60kgが1袋の限定です。

1260円/250gパック（税込み）

【門松セット】（〜1/31迄）
《新春・カフェ・2005》
《エルサルバドル・サンタエレナ2》
各250g
1680円（税込み）

【《旬・瞬》カフェＣセット】
《新春・カフェ・2005》
《エルサルバドル・サンタエレナ2》
《モカ・イルガチェフェ》
各250g
2625円（税込み）

来週が今年最後の《プロのつぶやき》になります。

では、また・・・。

【年末年始のお知らせ】

・12/29（水）が最終受付になります。
（12/30（木）からのご注文は、年明け1/4（火）からの発送になります）

・1/4（火）から通常営業になります。

よろしくお願いします。

【何を買ったら良いのか？お勧めは？その他ご質問等お気軽にメールしてください、お待ちしてます。】

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　　《旬・瞬》珈琲をお届けしています♪》

2004年12月19日　坂本・コーヒーはフルーツだ！・孝文