いらっしゃい！はじめまして♪　2002（最初に何を買ったら良いの？）

「あっ、こんにちは、どぉ〜ぞ〜♪」

「さて・・・なんにしましょうか？」

「と、云っても、棚に、なんにもないですね〜？すいません。どうぞ、こちらがメニューです」

「あっ、うちは、初めてですか・・・？それはそれは、どうも、ありがとうございます♪良くここが分かりましたね〜！車ですか？探しましたか？あっ、そうですか♪２回３回探して、たどり着けない方も多いんですよ〜！」

「そうそう、珈琲は、どこで買うことが多いんですか？デパートとか、スーパーとかですか？・・・結構、生協や通販で買っている方も多いですよね」

「あぁ、随分と詳しいですね〜、普段、自家焙煎店で買われてますか？最近は、スタバですか？」

　うちの店は来店がほとんど無いんですけど・・・それでも１日に３人〜５人位見えるんですよ〜、そしてこんな分かりづらい場所を探して探して、初めて来られる方がいらっしゃるんですね〜。　そんな時には、こ〜んな感じで、お話しがすすんでいくんです。

　これが、電話になると、

「はい！ありがとうございます♪さかもとこーひーです」

「あっ、ご注文ですね？少々お待ち下さい」

「はい、どうぞ、では、お名前と電話番号をお願いします」

「あっ、失礼しました、初めてのご注文ですか？」

「では、お名前、おところ、郵便番号、電話番号をお願いします」

「では、繰り返します・・・・・・・・ですね、よろしいですか？」

　まぁ、常連さんですと、世間話が入って長くなったり・・・ほんの１５秒で・・・「あっ、坂本さん？私・・・いつもの送っといてね！」こんな時もありますね〜。

　で、メールだと・・・えっ？しつこい？・・そうですね、メールでも似たような感じです（へへ）

　そんな毎日ですが・・・皆さんは、毎日どのような時にコーヒーを楽しんでますか〜？　ん？　僕？・・・僕は、朝は紅茶やココアが多いですね〜。　コーヒーはお昼に飲みますね、午前中の仕事が終わって、さぁ〜て、午後から怒濤のパッキングだ！　そんな気持ちの切り替えでしょうかね〜。（朝は顔を洗ってそのまま・・・６時過ぎから焙煎〜伝票発行してます）　カッピングなんかは仕事ですから別にして、休みですと朝、昼、午後・・・気分次第でいつでも飲んでますね〜。

　まぁ、来店や電話で、初めての方は、その時に色々と聞いたり、聞かれたり、しますし・・・その時は既に買う豆を決めていることもありますので、話しを進めやすいですよね。

　ところが、HPですと・・・そうそう！　今これを読んでいる、《あ・な・た》ですよ♪・・・伝わらないですよね〜〜〜？　当たり前ですけど・・・味も香りも、飛んで行けないですからね〜〜！（お店に来れば、入った、その瞬間に香りの洪水ですし、電話の方は、もうさかもとこーひーを飲んだ方がほとんどですからね。）

『色々書いてあるけど・・・なんだか分からないなぁ〜？』　『買ってみたいけど〜〜〜、失敗したら・・・嫌だしなぁ〜〜〜！』『少し、試しに買えたら良いけどな〜〜！』　『好みに合うかなぁ〜？通じゃないしな〜〜！』　『私の淹れ方で・・・大丈夫かなぁ〜〜〜？』　『随分と専門的にいっぱい書いてあるけど・・・本当に品質は大丈夫かな〜？』　『ちょっと、安すぎるんじゃない』　『うちの近所の自家焙煎店も美味しいけどなぁ〜』

　な〜〜んて、不安ですよね〜？　僕もネットで色々と（Ｔシャツにはじまり・・・贈り物やお菓子や・・・買いますけど・・・初めての店は不安がいっぱいですね。　本やCDは便利で、良いですけどね！　ついつい、買い慣れたショップで買っちゃいますね♪

　そうは、云っても・・・【スペシャルティ《旬・瞬》さかもとこーひー】の魅力を文字から感じるのと・・・《その香り・味わい・余韻》・・・全身で体験するのとは、・・・・う〜〜〜〜ん、どっちも楽しんでもらえるように、心がけてますけど・・・言葉は、どんなふうに書いても、受け手の知っている・体験している過去のイメージの範囲でしか、伝わらないですよね〜〜〜？

　僕は３０年近く、食関係の本を読みあさっていますけど・・・読んだイメージと、実際に訪ねて、体験した衝撃の差に、ショックを受けたいと、追い求めているんです。　なかなか無いんですけど・・・。（がっかりすることは、良くありますけどね〜〜〜）

　実は、さかもとこーひーのHPは《常連さん達とのコミニケーションの場》であり、《増え続ける情報を伝えるメディア》であるので、・・・実際に買われるのは、HPを見てくれている方々の中でも、ほんの一部の僕と気の合う方だけなんです。（それが、僕にとっては、とっても快適な環境で、嬉しいんです♪）

　でも、最近、『最初に何から買ったらいいですか？』って云うメールが目に付くので・・・こんな話しをしているんですよ♪

　何故か？っていうと・・・まだまだ、さかもとこーひーと出会っていない、たくさんのコーヒー好きの方に、お一人ずつ【ニコニコほのぼのワクワクな《旬・瞬》さかもとこーひー】の魅力をひろめたいからなんですね〜〜〜！

　そこで、月に２０〜３０人のメールで初めて、さかもとこーひーを買うみなさんの、パターンを調べてみました。

　まぁ、さかもとこーひーは、そういうみなさんの為に【季節のセット】を用意してますので、そこから試される方が・・・６７％でした。（季節のセットがなんとか上手く役立っているようです♪）

　そのうち・・・【Ｂセット】が60.4％、【Aセット】が19.8％、同じく【Ｃセット】19.8％です。（２００２．３月のデータです。）そして、約３割の方が・・・《ニコニコ♪250ｇお得パック》を組み合わせています。（みんな、買い方が上手ですね〜〜♪）

　【Ｂセット】は、《コクと香りのセット》という売り！　でして、少し濃いめの珈琲を季節毎に選んでいます。　ミルクやエスプレッソにも合いますね♪　さかもとこーひーの定番・人気コーヒーの揃い踏みです♪

　【Aセット】は、《はじめましてセット》で、うちの基本の珈琲３種類、アトムの子、笑顔de珈琲、みんなde珈琲、と、順番に濃さが違います。　この３つのうちのどれがお好みに合うか？　それさえ分かれば・・・次からは、お好みをアドバイスしやすいんです♪　また、さかもとこーひーの一番安いラインの３つですから、こんな値段で・・・どの位のクオリティか？　明らかになってしまいますね。

　【Ｃセット】は、《上品でまろやかセット》です。　爽やか、軽めの珈琲を選んでいます。　濃い珈琲や苦い珈琲は嫌、そんな方におすすめしています。

　セットの良いところは、違うキャラクターのコーヒーを組み合わせているので、みなさんのお好みが、最短距離で分かる、そんなところがありますね。　勿論、お徳用ですしね♪　さかもとこーひーの常連さんの好みも出てますしね♪

　常連のみなさんに人気のコーヒーは、濃いめが多いですね。「アトムの子」「カフェタブロー」「茜ブレンド」その辺が常に人気です。「笑顔de珈琲」は会社や学校からの注文が多いですね、色々な好みのみなさんが一緒にのむんでしょうから・・・分かりますね。

　《旬・瞬》コーヒーは、その時その時の一瞬の煌めき珈琲です♪　これが、定着してきまして、毎月人気ベスト３に入っています♪　季節限定の美味しさは、ストレートもブレンドもありますが・・・僕の張り合いにもなっていて、変わるたびに味作りで緊張します。　是非！　お見逃しの無いように、お願いします♪（『緊急』や『限定』が飛び交ってますからね！）

　常連のみなさんの買い方のパターンは、これは、もう、その方の定番コーヒーがひとつ、ふたつ、それプラス・・・月代わり《ニコニコ♪250ｇお得パック》や《旬・瞬》コーヒーです。　最高の楽しみ方ですよね♪　僕がお客さんだったとしても、そんな買い方をすると思いますよ。（僕のワインやお酒の買い方が全くそのパターンです♪）

　はぁ〜、疲れましたね？　コーヒーでも淹れましょうか？　今日は何を淹れようかな？・・・・。

　と、いうことで、説明は、こんな感じで、よろしいでしょうか？　勿論、お好みも相性もありますから・・・もし、ご縁があったら、いちど、お試しください♪　お待ちしてます！

　おっと、（豆）か（粉）か、忘れないでくださいね。　電話番号もね！ では、失礼します、ありがとうございました♪

　追伸 そうそう、最近、頭に一生懸命汗かいて考えていることは、【さかもとこーひーの魅力を○○字以内で説明しなさい】っていう問題です。

『爽やかな、ふと！ため息のでてしまう、香りと、
　優しく円やかな印象・・そして、余韻が心地よく続く・・・。 　しかも、コーヒーメーカーで簡単に楽しめてしまう珈琲♪』

　さて、何文字でしたでしょう？・・・６４文字でした。　う〜〜〜〜ん、もう少しなんとかしたいなぁ〜〜〜！

《ニコニコほのぼのワクワクな、
　　《旬・瞬》珈琲をお届けしています♪》

２００２年３月３０日　坂本・《旬・瞬》・孝文