週間コーヒーコラム511
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| グアテマラCOE、ホンジュラスCOE、ハッピーXマスブレンド、イルミネーションカフェ、エルサルバドル・レクエルド 11月半ばから12月いっぱいが、さかもとこーひーにとって一番忙しく、一番華やかなこーひーの季節です。毎年11月が近づくと…今年のXマスシーズンをどんな魅力のこーひーで常連のみなさんを楽しませたいか、色々とイメージし始めます。この1週間は、シングルオリジン（ストレートコーヒー）のロースティングポイント決めにブレンド作りと少しテンパッてましたが…自分でも納得の仕上がりになりました。 今年は…「グアテマラ」と「ホンジュラス」でカップオブエクセレンスこーひーを2つ…Xマスブレンドは「ハッピーXマスブレンド」と「イルミネーションカフェ」…さらに、カップオブエクセレンスの国内審査に残ったロットで「エルサルバドル・エルレクエルド」…と、豪華に5種類のXマス向けこーひーを用意しました。 おひとりでじっくり香りと味わいを堪能して頂いても…家族やお友達とワイワイ楽しいひと時にも…お気に入りのケーキと一緒でも…それぞれにお楽しみ頂けると思います。Xマス用の手さげ袋ギフト袋（無料）も用意しました。大小あります、お気軽にお申し付けください、お待ちしています。 では…滑らか円やかな味わい、煌めく香りの「Xマス向けこーひー」をお楽しみください。 【★グアテマラCOEラスパド】 まず、その大きな豆が印象的だと思います。これは、最近カップオブエクセレンスでも多くの入賞をし、素晴らしい香りが抜きん出ている「パカマラ種」です。まだ生産量が少ない希少な品種だそうです。 その魅力は…透明感いっぱいのきれいな味わい、同時にとっても繊細な口当たりが印象的でした。この繊細できれいな味わいが、後に続く香りから長い余韻までの魅力を浮き上がらせていると思いました。 その特徴的な香りは…チョコレートと言うよりもココアのフレーバー、その後ろにはチェリーやベリーの明るい香りと味わいがしっかりとして、そのまま柑橘系、シトリックの余韻に続いて行きました。 冷めてくると、オレンジ＆ミルクチョコレートの印象が強く、飲み干した後には、きれいな滑らかな味わいの後に、ふわふわと心地よい余韻の香りと甘さがたまりません。 さかもとこーひーでお届けしているグアテマラは…ハニーライク、フローラル、円やかで甘くしっかりとした味わいの魅力を大切にしていますが…この「グアテマラCOEラスパド」は普段のグアテマラとは、違った表情を楽しんで頂けると思います。 2100円/250gパック（税込み）
【★ホンジュラスCOEロスピノス】 この時のホンジュラスカップオブエクセレンスの印象がずーっと続いていまして…僕自身毎年楽しみにしているこーひーです。 今年の「ホンジュラスCOEロスピノス」は…柔らかで、クリーミーで、シルキーな、やっぱりホンジュラスCOEらしく素晴らしいマウスフィールを最初に感じました。柔らかな甘さと同時に感じられるのは…りんごからフローラル、ピーチの香しい香り。冷めてくるとベリーやグレープのキャラクターが顔を出して来て、さらに肌理のこまやかなチョコレート感が漂います。最後には…フローラル、ピーチの印象が心地よい魅力になって、印象的です。僕もこの「ホンジュラスCOEロスピノス」をゆっくりと楽しみたいと思ってます。 1890円/250gパック（税込み）
【★ハッピーXマスブレンド】 どなたにでもお勧めできる柔らかい、肌理の細かい、円やかな心地よい味わい。クリーミーさに、フルーツバスケットのような爽やかな甘い香りをイメージしました。華やかな香りの印象とミルクチョコレートの甘さが余韻に残るでしょう。 ブレンドに使ったこーひーは…「ホンジュラスCOEロスピノス」「パナマ・ベルリナ農園」「ニカラグア・カサブランカ農園」「エルサルバドル・レクエルド」です。中米こーひーのメリーゴーランドみたいです。 1575円/250gパック（税込み）
【★イルミネーションカフェ】 「グアテマラCOEラスパド」「エルサルバドルCOEサンホセ」「ケニヤ・ギシマ農協」「グアテマラ・フェリシダ農園」を贅沢にブレンドしました。 ミルクチョコレートのいい感じの苦味系に、ハニーライク、フローラル、ベリーといったグアテマラの魅力、柑橘系の煌めきと切れの良さに、さかもとこーひーらしさが出ていると思います。冷え込む季節にお好みのチョコレートとご一緒に…そして、クレームブリュレやチョコレート系、シャンパンムース等の大人向けのXマスケーキにもお勧めです。お楽しみください。 1575円/250gパック（税込み）
【★エルサルバドル・レクエルド】 エルサルバドルこーひーの…透明感のある味わい、明るく滑らかな甘さ、余韻の柔らかな甘さが素晴らしく、お勧めです。毎日のこーひーのある暮らしをさりげなく心地よいものにしてくれる思います。 キャラクターは…オレンジ、チョコレート、シトリック系の香りと円やかで、クリーミー、ベルベッティーと呼ばれる肌触り？口当たりの快感から、クオリティの高さを実感します。 冷めると、ワイニーといった深みのあるベリー系の甘さが感じられ…柔らかく滑らかな口当たりが、疲れをほぐしてくれる感じです。ゆったりとリラックスさせてくれる美味しさでしょうか。 1260円/250gパック（税込み） ・・・ ・・・ 11月のさかもとこーひー人気のセットのご紹介です。お楽しみください。（手さげギフト袋、小1-2個用、大３-４個用、無料）） 【11月のニコニコ♪250gお得パック】 《★マンデリン》1260円/250g（税込み）
【新企画・選べるSセット】 グループでのご注文の際は、人数をお知らせください。メニュー等、人数分同封いたします。ギフトにもご利用しやすいと思います。手さげ袋ギフトラッピング（小1〜2個用、大3〜4個用、無料）もご利用ください。分かりにくい点ご質問等ありましたら、お気軽にお尋ねください。 《ハッピーXマスブレンド》
【《旬・瞬》カフェＣセット】250g×3袋 《★ハッピーXマスブレンド》 3000円（税込み）
【トレジャーズセット】250g×3袋 《★ホンジュラスCOEロスピノス》 4000円（税込み）
【定番Bセット】250g×3袋 《★茜ブレンド》 2800円（税込み）
【四季のセット】250g×2袋 《★グアテマラCOEラスパド》 3675円（税込み
【ジングルベル♪セット】250g×2袋 《★グアテマラCOEラスパド》 3150円（税込み）
【ジョイセット】100g×5袋 「うちは量はそれほど飲めないんだけども、色々なこーひーを楽しみたいのね。それで、いつも何を頼もうか悩んでしまうの！」…そんな声を今迄たくさん頂いてきました。［いい感じの苦味系］と［軽やか系］に分けて、それぞれのお好みに合うよう新しいこーひーを毎月出して、セットにしてきましたが…でも、全部頼もうとすると量が多くなってしまう…そんなみなさんの声にお応えします。 その時の《旬・瞬》なお勧めこーひー100gを5種類、セットにしました。（手さげギフト袋（小1-2個用、大３-４個用、無料）） 《★グアテマラCOEラスパド》 3150円（税込み）
・・・はじめてのさかもとこーひー（通販専用）・・・ 【はじめてのAセット】250g×2袋 《★グアテマラCOEラスパド》 2800円（税込み、送料、代金引き換え手数料・無料、さかもとこーひー初めての方限定、ギフトはご遠慮ください。） ・・・ では、また・・・。
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【何を買ったら良いのか？お勧めは？その他ご質問等お気軽にメールしてください、お待ちしてます。】 【お願い】 《コーヒーはフルーツだ！》 2009年11月15日 坂本・丁寧な暮らし・孝文
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