週間コーヒーコラム483
|
| 愚痴で90分 きれいに晴れ上がって初夏の陽気がとっても気持ちの良いGW前半です。世間はGWですが…僕は日月をゆっくりと休めば良いと思い、祝日を営業にしたら、幕張メッセでのサンケイリビングのイベントが日曜に入り、月曜日は都内に用事があって、休みが無くなってしまいました。有り難いことです。 ですが、祝日営業にした甲斐があって…ず〜っとさかもとこーひーが気になっていて、やっとはじめて来店された方…「フードペアリングday」のご予約をされて、寛いでオペラとブラジル・バハラス、シトロニエとタンザニアのマリアージュを楽しまれた方…等々普段よりも来店のお客様が多く、盛り上がりました。 そんな中、最近紅茶に少し苛立っています。紅茶を真面目に販売しようと思い、サンプルを取り寄せたり、お客さんから教えてもらった紅茶を買ってきたりしていますが…それで、だいたいのイメージはつかめてきましたが…最後の決めてになる魅力のある紅茶に出会えていません。 如何に自分の中に魅力的な紅茶のイメージがしっかりとあるのか思い知りました。達郎が、レコードからCDになった時や、最近でもハードディスクレコーディングに切り替えた時、自分の中で鳴っている音にならずに納得がいかず苦労に苦労を重ねたという話しを何度も聞きましたが…その時はそんなものなんだなぁーと人ごとに感じてましたが…今回の紅茶は、あぁ！あれは、こういうことなのか！と分かりました。自分の中に香り味わい余韻等紅茶に求める美味しさがはっきりとあるので、そういった紅茶になかなか出会えないとかなり苛立ちます。如何に、今のこーひーが恵まれた状態にあるのかも実感しました。 先日、NHKFMで大貫妙子さんの新番組がスタートし、そのゲストに達郎が出ました。日曜のサンソンとは違った感じでとっても良かったのです。そんな中で…今回のツアーで24才の新しいドラマーが参加しているのですが、親子程の年の違うミュージシャン同士がお互い学び合い、刺激し合い、モチベーションが上がっているそうです。で、こういった状況は、長く争乱が無かったからできることで…争乱があると、文化が途切れてしまいます、と。この平和を大切にしなくてはいけないと、そんな内容だったと思います。そうですよね、僕にしても息子と達郎のライブを一緒に観て、帰りに一杯やる…文化が途切れず、平和が続いたからこそですね。 コーヒーもお茶も歴史的に戦争で無くてはならないものですが…平和な中のコーヒーや紅茶の魅力こそが大切だと思ってます。コーヒーや紅茶が平和なものだからこそ、自分の一生の仕事に選んだのです。そんな事を思いました。 今週はNHKで楽しませてもらいました。NHKFMに続いて、BShiでは、100年インタビューに談志師が出演しました。だいぶ体調が回復してきて、声も出てきました。良かったです。で、90分間、ほとんど愚痴ってたようなものでした。普段は照れ症なので、真面目な話しがある程度続くと、話しをそらしますが…今回は90分はぐらさず、マジな談志師だったのは、聞き手の渡邉あゆみさんの素晴らしさですねー。無駄のない合いの手、談志師がそれそうになると、正面からやさしく突っ込み、引き出す…その腕の良さにビックリしました。それと談志師から信頼されているからだということも伝わってきました。気持ち良さそうに90分愚痴ってました。 で、90分愚痴ってるんだけど、それが今の談志師の覚悟を見事に伝えているんですね。ファンにとっては感動です。90分ぶっ続けの落語は聞けませんからね。覚悟だったり、芸談だったり、突然落語のひと節に入って行ったり、それを解説したり、惹き付けられました。若い頃多摩川土手で延々と稽古していたエピソードになった時…努力なんかじゃ無くて、そうしないではいられないだけ！…そんな話しにもなりました。何回聞いても僕の好きな話しです。 そんなこんなで、今日店片付けてから…いまでやさんに寄ったら、GWのイベントしていて、目当てのお酒の他生ハムやらサラミ、パルミジャーノにセミドライトマトやらに黒ビールも買って、ご機嫌に晩酌しました。セミドライトマトがソース代わりになって美味しいです。でも、生ハムはサンク・オ・ピエのシェフの手切りのような薄さにはなっていなくて、ちょっと苛立ちましたね。如何にシェフの薄切りが素晴らしいか、分かっていても、薄く切れていない生ハムに出会わないと忘れてしまうんですね。 ・・・ 5月のさかもとこーひー人気のセットのご紹介です。お楽しみください。（手さげギフト袋、小1-2個用、大３-４個用、無料）） 【5月のニコニコ♪250gお得パック】 《★マンデリン」》1260円/250g（税込み）
【新・トレジャーズセット】250g×3袋 《★ブラジルCOE・ベラビスタ農園》 4000円（税込み）
【《旬・瞬》カフェＣセット】250g×3袋 《★夏への扉》 3000円（税込み）
【定番Bセット】250g×3袋 《★モクレン》 2800円（税込み）
【四季のセット】250g×2袋 《★ブラジルCOE・ベラビスタ農園》 3150円（税込み
【深煎りセット】250g×2袋 《★ブラジルCOE・ベラビスタ農園》 3150円（税込み）
【ジョイセット】100g×5袋 「うちは量はそれほど飲めないんだけども、色々なこーひーを楽しみたいのね。それで、いつも何を頼もうか悩んでしまうの！」…そんな声を今迄たくさん頂いてきました。［いい感じの苦味系］と［軽やか系］に分けて、それぞれのお好みに合うよう新しいこーひーを毎月出して、セットにしてきましたが…でも、全部頼もうとすると量が多くなってしまう…そんなみなさんの声にお応えします。 その時の《旬・瞬》なお勧めこーひー100gを5種類、セットにしました。（手さげギフト袋（小1-2個用、大３-４個用、無料）） 《★ブラジルCOE・ベラビスタ農園》 3150円（税込み）
・・・はじめてのさかもとこーひー（通販専用）・・・ 【はじめてのAセット】250g×2袋 《★ブラジルCOEベラビスタ農園》 2800円（税込み、送料、代金引き換え手数料・無料、さかもとこーひー初めての方限定、ギフトはご遠慮ください。） ・・・ では、また・・・。
・・・
【何を買ったら良いのか？お勧めは？その他ご質問等お気軽にメールしてください、お待ちしてます。】 【お願い】 《コーヒーはフルーツだ！》 2009年5月3日 坂本・丁寧な暮らし・孝文
|
|
Copy Right 2002 さかもとこーひー |
 |
 |
 |
 |
 |