パナマ・サンタテレサ農園

千葉の10月は雨模様、時々秋晴れです。その爽やかな秋晴れになる毎に冷え込みを感じています。そろそろ晩秋ですね。今、晩秋向けのブレンドの準備をしていますが・・・その前に今日は、ベストオブパナマ4位《パナマ・サンタテレサ農園》のご紹介です。それと《コスタリカ・グランソル》が終わります。このプロのつぶやきがアップされる迄、今日明日、10/22（土）23（日）のご注文分位でおしまいになります。よろしくご了承ください。

【パナマ・サンタテレサ農園】ベストオブパナマ4位（限定200個）
コスタリカやエルサルバドルのコーヒーがすっかりお馴染みになりましたが、この《パナマ》も同じ中米地区のコーヒーとして親しんでいただいていますね。コスタリカ、エルサルバドル、パナマのキャラクターの違いが常連さんに伝わってきているのが、ご感想のメールやお電話で感じられます。

そのパナマコーヒーの中での頂点になる《ベストオブパナマ》というコンペティションの4位を授かった素晴らしいコーヒーが《パナマ・サンタテレサ農園》です。まず、粉に挽いた時の甘く爽やかな香りにうっとりします。カフェプレスで淹れて、最初のひと口・・・口当たりの柔らかな印象が特徴だと思います。パナマコーヒーにはいつもこの柔らかで親しみやすい口当たりに好感を持ちます。エルサルバドルと同様に安心してどなたにもお勧めできるコーヒーのひとつですね。

この柔らかで優しい感じは、勿論味わいの奇麗さ透明感、明るさのレベルが高くないと感じられません。それと、肌理の細かい滑らかな感触もとっても大きな役割をしているように思います。さりげない優しさをそれだけ高いクオリティが支えているんでしょう。香りの魅力は・・・まず、ベリーのようなフルーティさ、赤いベリーや黒いベリーと色々な印象を感じます。そして、スイートなミルクチョコレートがクリーミーで滑らかな感じと一体になってとっても惹き付けられます。あぁ！ミルクチョコレートだなぁ〜なんて思っていると、そこに明るいベリーが顔を覗かせて嬉しくなります。

最後には、甘く明るい透明感が余韻となって魅力的に続きます。今日はお気に入りのケーキ屋さんに行って、このパナマ・サンタテレサ農園をイメージしながら・・・まず、季節柄モンブラン、となりにあったちょっとヘビーそうなガトーショコラも、最後に、このお店一番のお気に入りオレンジのサブレ、ついでにチョコチップのサブレも買ってきました。どれもこれも間違いなくご機嫌な相性でしたが・・・やはり、オレンジのサブレは最高・・・サクッとほろっとした歯触りが快感で、パナマ・サンタテレサ農園を飲んで少しすると鼻に抜けて昇ってくる気品のあるオレンジの香りがコーヒーと一体になって・・・にやけてしまいました。

1260円/250gパック（税込み）

少し深煎りにして、香りと甘さのバランスに気をつけました。数が少ないですが、お楽しみください。

【《旬・瞬》カフェＣセット】
コスタリカ・グランソルの代わりに、パナマ・サンタテレサ農園を加えました、ペーパームーンがそろそろ終わりに近づいてきました、お楽しみください。さかもとこーひー人気一番のセットです。

《パナマ・サンタテレサ農園》
《ベラ・ノッテ》
《ペーパームーン》

各250g
2625円（税込み）

【トレジャーズセット】
いよいよ残り少なくなってきました。《ニカラグア・ロスシプレス》の鮮やかな香り、味わいはニカラグア特有オンリーワンの魅力だと思います。《ペーパームーン》はそのニカラグア・ロスシプレスを使った《爽やかな季節感》を活かした会心のブレンドです。

《ニカラグア・ロスシプレス》
《ペーパームーン》

各250g
2520円（税込み）

【深煎りセット】
新企画セットです、深煎り好きの常連さん向けに用意しました。ラテブレンドのリピートの良さがご機嫌なので出来たセットです。

《グアテマラ・エスペランサ》
《ラテブレンド》

各250g
1890円（税込み）

【スタートアップAセット】
ケニア、グアテマラとやっと届いたので、さっそくスタートアップAセットに入れました。さかもとこーひー初めての方はこのセットからのご注文が60％くらいになっています、お試しください。

《ケニア》
《グアテマラ・エスペランサ》

各250g
1575円（税込み、送料、代金引き換え手数料・無料、さかもとこーひー初めての方限定）

では、また・・・。

【何を買ったら良いのか？お勧めは？その他ご質問等お気軽にメールしてください、お待ちしてます。】

【お願い】
冷凍保存した豆や粉を取り出したら、何よりも直ぐに！！袋を元の冷凍庫に戻してください。
冷凍、解凍の繰り返しは劣化を早めます。ジッパー付き袋をその為に使っています。
（豆は2週間以内でしたら、常温保存をお勧めします。粉は必ず冷凍保存をお願いします。）

《コーヒーはフルーツだ！》

2005年10月22日　坂本・丁寧な暮らし・孝文