2003年秋のベラ・ノッテ

冷夏と思ったら、異様に厳しい残暑が続いていますが・・・今日の千葉は陽射しは強いものの、湿気が弱くカラッとしてきましたので、いよいよ秋に突入でしょうか。そんな暑さには関係なく9月に入ると・・・常連さんたちから「坂本さん、ベラ・ノッテはまだなの？」「ベラ・ノッテ、もうつくれる？」そんなお問い合わせが増えています。去年よりもひと月ほど早いですが、今年はグアテマラ、ケニアと素晴らしい素材をダイレクトインポートしましたので、勿体ぶらないで発売します。秋冬一番人気の《旬・瞬》ブレンド【ベラ・ノッテ】2003年バージョンです。最近は月と火星が綺麗ですから、良いタイミングですね。

秋から初冬にかけて澄んでいく空、輝きをます星、ピ〜ンと張りつめる冷気、深い闇・・・そんな『美しい夜』のイメージで、子供の頃に見た、ディズニー・アニメ映画『わんわん物語（Lady & The Tramp）』の挿入歌『Bella Notte』からネーミングして、2001年の10月にデビューしました。『♪This is the night,it's a beautiful night〜♪』ではじまる綺麗な歌詞とメロディを、10年前に《シーズンズ・グリーティングス　アンド・モア》で達郎が見事に歌い上げてから・・・いつかブレンドの名前にしたいなぁ〜と思っていました。『Bella Notte』とは、イタリア語で『美しい夜』という意味だそうです。

『夜』のイメージならば良いんですが・・・『美しい』がつくと、これがなかなか難しい！それが、2年前に初めて《カップオブエクセレンス》オークションで【グアテマラ・ダニランディア】を落とし手にしたときに、あぁ！このクリーンカップでマウスフィール豊かな魅力を活かせばいけそうだ！・・・その時に幸運にも【ケニア・ンディミ】があったので、バッチリブレンドできました。

昨年までは最高クオリティのグアテマラを《カップオブエクセレンス・オークション》で手当しましたので、ラッキーでした。ところが、今年はグアテマラのカップオブエクセレンスが中止されたんですね。本来どうしようも無いところですが・・・我々はカップオブエクセレンスで知り合った産地の方々とコミニケーションを重ねて、ダイレクトインポートを軌道に乗せました。【グアテマラ】【ケニア】としっかり最高クオリティが手元にありますので・・・今年も【ベラ・ノッテ】をお届けできます。みなさんの応援のお陰です、どうも、ありがとうございます。

『まず最初に感じるのは、「深く円やかな味わい・・・甘い苦み」・・・これは取って置きのグアテマラが大活躍です。特にこの1年の焙煎の進化は・・・「切れの良い後味・・・香りはやわらかく・さわやか」この印象に効果を発揮しています。グアテマラの持つ華やかさ、そして少し深く焙いた時の甘さとクリーミーと云いたいほどのオイリーな滑らかさ、快感を誘うマウスフィールの心地よさ・・・この良さを焙煎で実現するために、この1年がありました。ひと口ふた口三口・・・徐々に冷めてきます・・・すぅ〜〜っとここで顔を出すのが・・・シトラスなフルーティさ・・・最初に感じた深い味わいと甘さに慣れた頃・・・すっと爽やかで透明な感覚が追いかけてきます。余韻は、その爽やかさと甘さが一緒にゆっくりゆっくりと消えていきます。
このブレンドに最終決定したのは・・・つるべ落としに日が落ちて、闇がひろがり・・・星が輝きを増していく・・・そんな一瞬の、秋から冬に感じる夜の美しさと、ひと口、ふた口と「深く円やかな味わい」〜「甘く切れの良い後味」〜「美しく爽やかな香り」・・・一瞬毎に、変化していく味わいの魅力が重なったからです。そうそう、ミルクとの相性の良さも勿論バッチリですよ・・・と、云うことはお菓子とも合いますよね。』以上は、去年のベラ・ノッテの説明です。

付け加えることは別段無いのですが・・・《後味に心地よく感じる爽やかなフルーティさ》ここにケニアの良さが発揮されています。ピ〜ンと張りつめる冷気の緊張感をイメージしています。

☆《2003年・秋冬》期間限定《旬・瞬》ブレンド！

【ベラ・ノッテ】
1800円/500gパック
1200円/250gパック

今年は、5月のブラジルで恐いくらいの美しい星空を毎晩見上げていました。とりわけ『アグア・リンパ』のあるクリスチーナの夜空は印象的でした。そんな思い出が2003年ベラ・ノッテに重なっています。

【20thアニバーサリー・ブレンド】にはグアテマラ、ケニアに深煎りエチオピア・モカをブレンドしています。ベラ・ノッテにはエチオピア・モカを使っていませんので、20thアニバーサリー・ブレンドとベラ・ノッテを比べるのも楽しいと思います。【《旬・瞬》カフェＣセット】にはベラ・ノッテ、アニバーサリー・2003と入っていますので、お楽しみください。

《ニコニコほのぼのワクワクな、
　　《旬・瞬》珈琲をお届けしています♪》

2003年9月14日　坂本・ベラ・ノッテ・孝文