No.1305【アトムの子、カフェヴィータ、アイスコーヒー】

ネットショップを一本化しました。 http://sakamotocoffee.shop/　お支払いは・・・【クレジット決済】【PayPay決済】【amazonPay決済】【代金引換】【コンビニ支払い・銀行振込】になります。（卸のお客様は「卸のご案内」ページから登録をお願いします。）お手数おかけしますが、よろしくお願いします。

3月に入って真冬の朝の完全防寒はなくなり、気持ちも身体も緩んできましたが・・・先週は急に暖かくなったら花粉がひどく、1月から薬を飲んでいて調子良かったのに、頭も身体も重くなって往生しました・・・そうしたらまた寒くなったり、今朝は3℃、くれぐれもご自愛ください。

金曜日は地元の保健福祉センターで35名のこーひーレッスンでした。公民館等で活動されているシニア世代のみなさんで、裏テーマは「食育」とのことでしたので・・・いつもよりこーひーのある暮らしや農産物としてのコーヒーの話しを多めにしました。質問も多く盛り上がり、開催の要望も何名かから頂き・・・さらにカフェ開店準備中の相談もありました。

そして、今週もコーヒー相場高騰の話しばかりになりますが・・・毎年の高騰から、さらに12月1月2月で歴史的な高騰になりまして・・・仕入れの対応をしつつ、定番のブレンドや卸さきのオリジナルブレンドのアップデート、リニューアルを毎日カッピングカッピングでしています。

勿論、クオリティを下げず、新たな魅力になるよう・・・息子2人と3人で順番に仕上げています。価格もできるだけ値上げを抑えるようにしています。特に卸の価格が今までのブレンドのままでは申し訳ないほどの値上げになるような状況ですので、色々と工夫しています。

そんなこんなで・・・今回は「アトムの子」「カフェヴィータ」「アイスコーヒー」の価格据え置きとリニューアルのお知らせです。

さかもとこーひーのベースとなり、長年人気のブレンドですので・・・・価格を維持して、味わいはより親しみやすく、最近増えている新しいお客様にも飲みやすくお値打ちな価格になっています。

 

【アトムの子】

毎年のコーヒー相場高騰から、さらに2024年暮れから2025年2月までの歴史的な高騰になりましたが・・・さかもとこーひーの土台になる「アトムの子」「カフェヴィータ」「アイスコーヒー」は、ブレンドをアップデートすることで価格を維持します。

今回のブレンドのアップデートは・・・原価をコントロールしながら、深煎りコーヒーとして、より親しみやすい、まろやかな美味しさを求めたことです。

さかもとこーひーで一番売れている深煎りブレンド「アトムの子」で・・・さかもとこーひーを代表するブレンドのひとつになります。

2000年頃、子供の時に鉄腕アトムを読んでいて21世紀ってどんな未来なんだろうと思っていた21世紀にもうすぐなるんだとハッとして…ちょうどスペシャルティコーヒーという素晴らしい素材を知った頃だったので…今迄の強い苦味の深煎りでは無く…きれいな味わいのさかもとこーひーの21世紀のベーシックな深煎りを作ろうと思ったブレンドです。（なので、もう25年くらいになるブレンドです。）

そして、後味のきれいな、雑味や焦げた嫌な苦味の無い深煎りブレンド「アトムの子」が・・・さかもとこーひーの一番人気になりました。（さかもとこーひーの常連さんはヘビーユーザーの方が多いので、毎日飲む、量を飲むのにちょうど良い味わい・価格・クオリティなのかなと思います。）

深煎り向けの豆4-5種類を使い…深煎りのコーヒー感、きれいな味わい、すっきりとした後味、円やかなバランスを大切にしています。

また、お店やオフィス等で色々な方が召し上がりますので・・・ブレンドする豆の種類を増やすことで個性を抑えています。そして、多くの豆を使うことで年によったり季節によって豆が変わっても全体の味わいを一定に保てるようにしています。その辺にブレンドの役割もあります。

ヘビーユーザーの常連さん、オフィスで、カフェやレストランで・・・様々な方に気軽に楽しんで頂いていますが・・・毎日の暮らしの中で…こーひーだけでも、お菓子やパンと一緒でも、食後にもぴったり・・・そんな感じで毎日お届けしていて・・・もう少し柔らかな円やかな口当たりと甘さに包まれた余韻にしたいと思っていました。

それには・・・スペシャルティコーヒーを知ってこの25年で何回か出会った素晴らしいクオリティのロブスタ種がピッタリだと・・・業界ではロブスタ種はクオリティが低い、価格も安い、増量によく使われる・・・そんなネガティブなイメージなんですが・・・中にはクオリティの高いものもあって（価格も高い）・・・クリーンで甘さがあって口当たりの優しい魅力があるんです。

ただ、華やかさや魅力的な香りや余韻などのタイプでは無いので、上手にブレンドに使いたいと思っていました。

今は、素晴らしいクオリティのロブスタ種を手に入れ・・・アトムの子にほんの少しブレンドして・・・雑味のないきれいな味わい、深煎りのキレの良いコーヒー感、焦げが無くざらついた苦味が無い・・・柔らか円やかな口当たりに甘さに包まれた余韻とイメージ通りに仕上げています。（2025年、ロブスタは高級豆とされるアラビカ種と同じような価格になっています）

さかもとこーひーのベーシックなブレンドの魅力をお楽しみください。（この価格で、このクオリティや魅力はさかもとこーひーの基準です。）

1080円/200gパック（税込）
2160円/500gパック（税込）

 

【カフェヴィータ】

毎年のコーヒー相場高騰から、さらに2024年暮れから2025年2月までの歴史的な高騰になりましたが・・・さかもとこーひーの土台になる「アトムの子」「カフェヴィータ」「アイスコーヒー」は、ブレンドをアップデートすることで価格を維持します。

暮らしの中のこーひーをイメージして「カフェヴィータ」とネーミングしました。「アトムの子」よりも苦味を抑え、ゆたかな味わいです。

ベーシックなブレンドでも、やはりみなさん苦味濃さにお好みがありますので…2つのタイプを用意しました。濃いめは苦手だけど、すこししっかりしたコーヒー感も欲しいといった常連さん向けです。

薄めに淹れたコーヒーがお好みの方にもお勧めです。

1080円/200gパック（税込）
2160円/500gパック（税込）

 

【アイスこーひー】

毎年のコーヒー相場高騰から、さらに2024年暮れから2025年2月までの歴史的な高騰になりましたが・・・さかもとこーひーの土台になる「アトムの子」「カフェヴィータ」「アイスコーヒー」は、ブレンドをアップデートすることで価格を維持します。

すっきりとしたきれいな味わいのアイスこーひー向けのブレンドです。基本は「アトムの子」と一緒です。がぶ飲みのアイスこーひーにお勧めです。

水の量をホットで淹れる時の60％にして…氷をたっぷりと用意し…オンザロック式で急冷するのをお勧めしています。冷蔵庫で保存する時でも・・・氷でオンザロック式で急冷して、冷蔵庫で保存すると翌日でもきれいな味わいをお楽しみ頂けます。

透明感のある、後味のきれいな、ガブガブ飲めるアイスこーひー用ブレンドです。

1080円/200gパック（税込）

2160円/500gパック（税込）

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さかもとこーひーは「まろやかな美味しさとゆたかな香り」を大切にしています。

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＊グループでのご注文の際は、人数をお知らせください。
メニュー小分け袋等、人数分同封いたします。

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【新着こーひー】（税込表示になりました。）

グループでのご注文の際は、人数をお知らせください。メニュー等、人数分同封いたします。ギフトにもご利用しやすいと思います。手さげ袋ギフトラッピング（小1〜2個用、大3〜4個用、無料）もご利用ください。分かりにくい点ご質問等ありましたら、お気軽にお尋ねください。

《はじまりの春》 1620円/200g（税込）
《花かすみ》 1620円/200g（税込）
《桜ぼんぼりカフェ》 1080円/200g、2160円/500gパック（税込）
《ミモザカフェ》 1080円/200g、2160円/500gパック（税込）
《エチオピア・ウマミ・ゲイシャ》 3240円/200g（税込）
《パナマ・レリダ・パカマラ》 2160円/150g（税込）
《ブラジル・パッセイオ》 1620円/200g（税込）
《ムーンライトカフェ》 1620円/200g（税込）
《エスプレッソNo6》1296円/200g、2592円/500gパック（税込）
《レディートラベラー》1296円/200g、2592円/500gパック（税込）
《特上フレンチ》1296円/200g、2592円/500gパック（税込）
《特上アイス》 1296円/200g、2592円/500gパック（税込）
《マンデリン・タノバタック》 1620円/200g（税込）
《モカ・イルガチェフェ（ハマ）》 1620円/200g（税込）
《エチオピア・モカナチュラル》 1620円/200g（税込）
《カフェ ボッサ》 1080円/200g、2160円/500gパック（税込）
《タンザニア・ムベヤ》 1296円/200g、2592円/500gパック（税込）
《深煎りグアテマラ》 1296円/200g、2592円/500gパック（税込）
《バークレーロースト》 1296円/200g、2592円/500gパック（税込）
《深煎りコロンビア》 1296円/200g、2592円/500gパック（税込）

 

【トレジャーズセット】200g×3袋

さかもとこーひーのお宝コーヒーセットです。お楽しみください。

《はじまりの春》
《花かすみ》
《ムーンライトカフェ》

4860円（税込）

 

【《旬・瞬》Ｃセット】200g×3袋

毎月さかもとこーひーの一番人気のセットです。お楽しみください。

《桜ぼんぼりカフェ》
《ミモザカフェ》
《タンザニア・ムベヤ》

3456円（税込）

 

【深煎り定番Bセット】200g×3袋

深煎り定番こーひーと、《旬・瞬》な深煎りこーひーの組み合わせで、毎月内容を変えていきます。

《ミモザカフェ》
《特上フレンチ》
《カフェボッサ》

3456円（税込）

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では、また・・・。

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＊要注意！…さかもとこーひーのコツは…
［挽きは細かく］
［粉の量は少なく］…です！
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手さげ袋ギフトラッピング
（大2〜4個用、小1個用、無料）がご好評です。
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【毎月お届けコース】

・お届けの量やご予算、お好み等お知らせください。勿論セットでも大丈夫です。セットにプラスしても大丈夫です。価格、送料等は通常のお届けと同じです。（最初はメールでご相談してください）
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【代金引換払い】ご希望の方はお知らせください。
5000円以上、代引き手数料無料
5000円未満、代引き手数料200円
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クール便（冷蔵、200円）ご希望の方は、連絡欄でお申し付けください。

【何を買ったら良いのか？お勧めは？その他ご質問等お気軽にメールしてください、お待ちしてます。】

【お願い】
冷凍保存した豆や粉を取り出したら、何よりも直ぐに！！袋を元の冷凍庫に戻してください。
冷凍、解凍の繰り返しは劣化を早めます。ジッパー付き袋をその為に使っています。
（豆は2週間以内でしたら、常温保存をお勧めします。粉は必ず冷凍保存をお願いします。）

《コーヒーはフルーツだ！》

2025年3月9日　坂本・丁寧な暮らし・孝文