No.1201【バリスタは格好いい？】
カード払い用ネットショップ http://sakamotocoffee.shop/ おかげさまで毎日常連のお客さまにご利用頂いています。PayPay払い、Amazon pay払いも使えるようになりました。
3/10は東京大空襲、3/11は東日本大震災と忘れられない日が続いています。大空襲は親戚が亡くなっていて、千葉でも空襲があって、地元の蘇我には日立航空機工場があったので狙われました。どちらも子供の頃話しを聞いていました。今のアラ古希世代は戦争を知らない世代ですが・・・子供の頃に戦争の話しを聞いているでしょう。
大震災も常連の方に被災された方がいらっしゃいます・・・震災後、色々とお話しを伺いました。戦争に自然災害・・・最近はコロナ禍・・・長く生きていると辛いことがあります。せめて穏やかな日々を大切にしたいです。
花粉は相変わらずですが・・・毎日「はじまりの春」や「桜ぼんぼりカフェ」「ミモザカフェ」のご注文を受けているとすっかり春の気分になっています。
おゆみ野の街は桜いっぱいの遊歩道があちらこちらで交差していて春の散歩がご機嫌なんですが・・・木蓮の並木道もあってこの季節の楽しみです。
そんなこんなで・・・毎晩布団に入るとしばらく本を読むのが若い時からの習慣ですが、最近は目が疲れて数ページ読むと寝落ちしてしまい、なかなか読み進みません。
が、同世代の小説家で天才なんじゃないかと思っている山田詠美さんの新刊を読み出したら面白くて寝落ちしません、毎晩布団に入って本を開くのが楽しみになっています。
「私のことだま漂流記」山田詠美著・・・自伝小説とあります。エッセイ風に子供の頃からを振り返りながら書いていますが・・・しばらく進むと小説になっていて、目の前で詠美さんが話しているような雰囲気に包まれて心地よいです。
「小説家は格好いい？」というフレーズが気になりました。
「今でこそ、若い小説家の言動を見聞きして、あの人は小説を書きたいんじゃなくて、小説家になりたいんだよねー、なんて小馬鹿にする私だが、実は、あまり他人のことは言えないのだ。」
「コーヒー屋は格好いい？」「あの若い人はコーヒー屋をやりたいんじゃなくて、バリスタになりたいんだよね〜」と浮かんでしまいました。
「小説家は、書いてナンボ、いや書き続けてナンボ、なのだ。」
「小説を書かない小説家とか、歌わないブルースシンガーとか、ピアノを弾かなくなったピアニストとか、・・・」
ハンドドリップしたり、ラテアートすることがコーヒー屋の本質では無いのに・・・ドリップしている自分、ラテアートしている自分を見て見てーって空気に満たされているカフェがあります。
コーヒー屋にとってコーヒー淹れるのは仕事のほんの一部でしかないのに・・・。
いい感じのカフェは、お客さんがいい雰囲気になっていますね。このいい雰囲気になるようにするのがコーヒー屋の大切な仕事なんじゃないかと思っています。
良いコーヒー届けるのは当然ですが・・・どういう常連さんの暮らしの一部になるかが大切で、それが伝わってくるカフェと、そうでないカフェがあるように感じています。
まぁ、コーヒー美味しくなかったらいい雰囲気も何もあったものじゃないんですけどね〜。
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さかもとこーひーは「部屋中にひろがる香りと後味の美味しさ」を大切にしています。
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＊グループでのご注文の際は、人数をお知らせください。
メニュー小分け袋等、人数分同封いたします。
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【新着こーひー】（税込表示になりました。）
グループでのご注文の際は、人数をお知らせください。メニュー等、人数分同封いたします。ギフトにもご利用しやすいと思います。手さげ袋ギフトラッピング（小1〜2個用、大3〜4個用、無料）もご利用ください。分かりにくい点ご質問等ありましたら、お気軽にお尋ねください。
《グアテマラ・エルインヘルト・イエローナンス》 1080円/100g（税込）
《パナマ・エスメラルダ・ダイヤモンドマウンテン》 1620円/200g（税込）
《はじまりの春》 1620円/200g（税込）
《エチオピア・モカナチュラル》 1620円/200g（税込）
《ブラック・オルフェ》 1080円/200g（税込）
《ミモザカフェ》 1080円/225g（税込）
《桜ぼんぼりカフェ》 1080円/225g（税込）
《深煎りモカ・シダモ》 1620円/200g（税込）
《ブラックアイズ》 1080円/225g（税込）
《ゆすらカフェ》 1080円/200g、2160円/500gパック（税込）
《ウガンダ・マウントエルゴン》 1080円/200g、2160円/500gパック（税込）
《タンザニア・ムベヤ》 1080円/200g、2160円/500gパック（税込）
《バークレーロースト》 1080円/200g、2160円/500gパック（税込）
《レディートラベラー》 1080円/200g、2160円/500gパック（税込）
《カフェ ボッサ》 1080円/225g、2160円/500gパック（税込）
《特上フレンチ》 1080円/225g、2160円/500gパック（税込）
《特上アイス》 1080円/225g、2160円/500gパック（税込）
《マンデリン・タノバタック》 1620円/225g（税込）
《モカ・イルガチェフェ（ハマ）》 1620円/225g（税込）
【トレジャーズセット】225g×1袋、200g×2袋
さかもとこーひーのお宝コーヒーセットです。お楽しみください。
《はじまりの春/200g》
《パナマ・エスメラルダ・ダイヤモンドマウンテン/200g》
《桜ぼんぼりカフェ》
4320円（税込）
【《旬・瞬》Ｃセット】225g×2袋、200g×1袋
毎月さかもとこーひーの一番人気のセットです。お楽しみください。
《ミモザカフェ》
《桜ぼんぼりカフェ》
《ゆすらカフェ/200g》
3240円（税込）
【深煎り定番Bセット】225g×3袋
深煎り定番こーひーと、《旬・瞬》な深煎りこーひーの組み合わせで、毎月内容を変えていきます。
《ミモザカフェ》
《特上フレンチ》
《カフェ ボッサ》
3240円（税込）
【ジョイセット】100g×5袋
お陰さまでご好評頂いてすっかり定着したジョイセットです。さかもとこーひーの何がお好みか判らない方やギフトで先方のお好みが判らない等、迷った時にこの「ジョイセット」を選ばれることも多いようです。
「うちは量はそれほど飲めないんだけども、色々なこーひーを楽しみたいのね。それで、いつも何を頼もうか悩んでしまうの！」…そんな声を今迄たくさん頂いてきました。［いい感じの苦味系］と［軽やか系］に分けて、それぞれのお好みに合うよう新しいこーひーを毎月出して、セットにしてきましたが…でも、全部頼もうとすると量が多くなってしまう…そんなみなさんの声にお応えします。
その時の《旬・瞬》なお勧めこーひー100gを5種類、セットにしました。（手さげギフト袋（小1-2個用、大３-４個用、無料））
《はじまりの春》
《エチオピア・モカナチュラル》
《パナマ・エスメラルダ・ダイヤモンドマウンテン》
《桜ぼんぼりカフェ》
《ミモザカフェ》
3240円（税込）
・・・はじめてのさかもとこーひー（通販専用）・・・
【はじめてのAセット】100g×5袋
さかもとこーひーはじめての方向けのセットです。その月の最高峰、お勧めこーひーをはじめての方限定のお試しセットにしています、お楽しみください。
《はじまりの春》
《エチオピア・モカナチュラル》
《パナマ・エスメラルダ・ダイヤモンドマウンテン》
《桜ぼんぼりカフェ》
《ミモザカフェ》
2700円（税込、さかもとこーひー初めての方限定、ギフトはご遠慮ください。通販専用です。）
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では、また・・・。
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＊要注意！…さかもとこーひーのコツは…
［挽きは細かく］
［粉の量は少なく］…です！
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手さげ袋ギフトラッピング
（大2〜4個用、小1個用、無料）がご好評です。
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【毎月お届けコース】
・お届けの量やご予算、お好み等お知らせください。勿論セットでも大丈夫です。セットにプラスしても大丈夫です。価格、送料等は通常のお届けと同じです。（最初はメールでご相談してください）
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【代金引換払い】ご希望の方はお知らせください。
5000円以上、代引き手数料無料
5000円未満、代引き手数料200円
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クール便（冷蔵、200円）ご希望の方は、連絡欄でお申し付けください。
【何を買ったら良いのか？お勧めは？その他ご質問等お気軽にメールしてください、お待ちしてます。】
【お願い】
冷凍保存した豆や粉を取り出したら、何よりも直ぐに！！袋を元の冷凍庫に戻してください。
冷凍、解凍の繰り返しは劣化を早めます。ジッパー付き袋をその為に使っています。
（豆は2週間以内でしたら、常温保存をお勧めします。粉は必ず冷凍保存をお願いします。）
《コーヒーはフルーツだ！》
2023年3月12日 坂本・丁寧な暮らし・孝文
