No.1199【お客さんが笑顔になっているカフェ】
カード払い用ネットショップ http://sakamotocoffee.shop/ おかげさまで毎日常連のお客さまにご利用頂いています。PayPay払い、Amazon pay払いも使えるようになりました。
2月下旬、気分は春に向かっているのに、今週は朝の冷込みがより厳しく感じました。まぁ、少しずつ防寒を緩めているのもあるんでしょう。あちこちでミモザを見かけるようになりました。
今週は・・・今年中の自家焙煎店開店を目指している方の相談に乗ったり・・・本店ご近所のケアセンターでのレクレーション企画で40名くらいの方にこーひー淹れて、少しお話ししたり・・・おゆみ野店で「カジュアルレッスン」したり・・・色々と忙しくしています。
春に向けて「花かすみ」から「はじまりの春」へと試飲こーひーが変わっても、フローラルな香りと穏やかな味わいで人気が続いています。
そんなこんなで・・・広澤克実さんをYouTubeで見かけて、そのバッティング理論がわかりやすくて、楽しいし・・・喋りもシャレが効いて、しかも伝わってきて、現役時代のイメージとは違ってきました。
広澤さんは、ヤクルト、巨人、阪神と3球団で4番とリーグ優勝を経験した唯一の選手だそうで・・・最近は「ポニーリーグ」の理事長で活躍されています。
「ポニーリーグ」は少年硬式野球団体で、我が町内出身のスター高橋由伸選手も出ている老舗の少年野球団体ですが・・・「青少年の成長を守ろう」「野球は試合に出て覚えよう」を掲げて、全選手の試合出場、リエントリー制度などをルール化してきたそうです。
また、いちはやく球数制限を取り入れ、低反発金属バットを導入するなど、他の少年野球団体とは一線を画する方針を次々と打ち出し、少年野球界ではほとんど唯一、競技人口、チーム数が増加しているんだそうです。
そのポニーリーグの理事長に、広澤氏が就任したのは2018年のことで・・・YouTubeでもポニーリーグの理念を語っていてとっても共感しました。
インタビューで「これまでは中学3年間野球をしても、試合に出られない子はずっと出られない。出る子はずっと出る。試合に出る子はすぐにうまくなるし、出られない子はうまくなれない。でも子供って、いつ伸びるかわからないじゃないですか、能力が伸びているのに出場機会がなければ、その子の可能性は消えてしまう。」・・・なるほどなぁーと思いました。
確かに、上手な子供がずっと試合に出て経験積めば、もっと上手になって・・・試合に出られない子はなかなか上手になれない・・・ほんとそうです。
それに、スポーツしていて楽しいのは緊張する試合だろうと思います、なのに試合に出られるのが限られた少数の選手だけというのはスポーツの楽しみ・醍醐味を味わえないことだと思います。
スポーツは一部のエリートが国や学校やチームを背負う試合や選手自身の成功のためだけではなくて・・・誰もが楽しめるものだと思っています。
「僕らが栃木県立小山高校の野球部に入ったときは、100人くらい新入部員がいたんですね。でも、練習がきつかったり、体罰を受けたりしてあっという間に半分くらいになった。あの頃に違う制度があったら、もしかしたら広澤克実以上の選手が出てきたりしてね。これまで、野球界は素晴らしい逸材をたくさん失ってきたんだなと実感します」
もしかして、きつい練習や体罰で辞めてしまった選手の中に将来の名選手がいたかもしれません。プロ選手が活躍できるのはそのスポーツの広い裾野があってこそですしね。
「最近よく思うのは、同じ月謝払っていて、いっぱい試合に出られる人と、試合に出られない人を作るのは、この時代に合ってないなと言うことです。だって、月謝は同じなんですよ。だったら同じだけチャンスを与えないと。」
「ポニーは上手な子もそうでない子も野球に興味を持ってもらって、才能を伸ばすリーグだと言うことをアピールしていかなくては。僕はスピーカーとしてそういうことを話すのが役割だと思っています」そうですよねー。
僕は巨人の星の根性世代なんですが・・・小学校では柔道場に通っていて、中学になるときにテニス部に入ったんです。その理由が「テニスは一生できるスポーツだから」・・・それ言うとみんなに笑われましたが、なのでアラ古希になった今でもテニスを観て楽しめています（怪我が怖いのでもうテニスはしていませんが）。まぁ、テニス部に入っても最初は球拾いばかりで、球拾いしていても上手くなるわけありません。
部活の説教パワハラ体質が嫌で・・・それに体育教育という名の競争体質も嫌で疑問を持っていました。（そんな性格だから料理製菓製パン業界のブラック体質避けて喫茶に進んだのもあります）
プロテニスの世界は選手がコーチ雇いますし・・・厳しいトレーニングでも、パワハラ根性体質とも違うようです。
昔から、野球好きで入部してもあっという間に半分くらいになる体質が嫌でしたが・・・「最近よく思うのは、同じ月謝払っていて、いっぱい試合に出られる人と、試合に出られない人を作るのは、この時代に合ってないなと言うことです。だって、月謝は同じなんですよ。だったら同じだけチャンスを与えないと。」には拍手しました。
スポーツは人生を豊かに楽しくしてくれますからねー・・・勿論、優秀な選手はそういう場で研鑽・競争すればいいだけの話しです。普通の選手は頑張って身体や技を鍛えながら、そのスポーツを楽しむことがいいと思うんですねー。
それがその競技を盛り上げることになりますしねー・・・コーヒー業界で言えば、上手なハンドドリップとかラテアートばかりで、コーヒーのある時間の豊かさを広めることが業界で弱い感じしています。勿論、お客さんは自由に楽しんでる方がほとんどなんですけど。
いつからか、子供も大人も、競争競争、自己責任、格差拡大といった窮屈な空気に覆われていますが・・・この「ポニーリーグ」のような成熟した考えも出てきて少し救われました。
広澤さんが長嶋さんにプロとは何かを教わったそうで・・・「自分が笑顔になるためにプレーするのがアマチュア、まわりを笑顔にするのがプロであり、報酬をいただける」・・・なるほどなぁー・・・だからミスターは人気だったんですねー。
繁盛しているカフェは、お客さんが笑顔になっていますね〜。
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さかもとこーひーは「部屋中にひろがる香りと後味の美味しさ」を大切にしています。
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＊グループでのご注文の際は、人数をお知らせください。
メニュー小分け袋等、人数分同封いたします。
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【新着こーひー】（税込表示になりました。）
グループでのご注文の際は、人数をお知らせください。メニュー等、人数分同封いたします。ギフトにもご利用しやすいと思います。手さげ袋ギフトラッピング（小1〜2個用、大3〜4個用、無料）もご利用ください。分かりにくい点ご質問等ありましたら、お気軽にお尋ねください。
《グアテマラ・エルインヘルト・イエローナンス》 1080円/100g（税込）
《パナマ・エスメラルダ・ダイヤモンドマウンテン》 1620円/200g（税込）
《はじまりの春》 1620円/200g（税込）
《エチオピア・モカナチュラル》 1620円/200g（税込）
《ブラック・オルフェ》 1080円/200g（税込）
《ミモザカフェ》 1080円/225g（税込）
《桜ぼんぼりカフェ》 1080円/225g（税込）
《深煎りモカ・シダモ》 1620円/200g（税込）
《ブラックアイズ》 1080円/225g（税込）
《ゆすらカフェ》 1080円/200g、2160円/500gパック（税込）
《ウガンダ・マウントエルゴン》 1080円/200g、2160円/500gパック（税込）
《タンザニア・ムベヤ》 1080円/200g、2160円/500gパック（税込）
《バークレーロースト》 1080円/200g、2160円/500gパック（税込）
《レディートラベラー》 1080円/200g、2160円/500gパック（税込）
《カフェ ボッサ》 1080円/225g、2160円/500gパック（税込）
《特上フレンチ》 1080円/225g、2160円/500gパック（税込）
《特上アイス》 1080円/225g、2160円/500gパック（税込）
《マンデリン・タノバタック》 1620円/225g（税込）
《モカ・イルガチェフェ（ハマ）》 1620円/225g（税込）
【トレジャーズセット】225g×1袋、200g×2袋
さかもとこーひーのお宝コーヒーセットです。お楽しみください。
《はじまりの春/200g》
《パナマ・エスメラルダ・ダイヤモンドマウンテン/200g》
《桜ぼんぼりカフェ》
4320円（税込）
【《旬・瞬》Ｃセット】225g×2袋、200g×1袋
毎月さかもとこーひーの一番人気のセットです。お楽しみください。
《ミモザカフェ》
《桜ぼんぼりカフェ》
《ゆすらカフェ/200g》
3240円（税込）
【深煎り定番Bセット】225g×3袋
深煎り定番こーひーと、《旬・瞬》な深煎りこーひーの組み合わせで、毎月内容を変えていきます。
《ミモザカフェ》
《特上フレンチ》
《カフェ ボッサ》
3240円（税込）
【ジョイセット】100g×5袋
お陰さまでご好評頂いてすっかり定着したジョイセットです。さかもとこーひーの何がお好みか判らない方やギフトで先方のお好みが判らない等、迷った時にこの「ジョイセット」を選ばれることも多いようです。
「うちは量はそれほど飲めないんだけども、色々なこーひーを楽しみたいのね。それで、いつも何を頼もうか悩んでしまうの！」…そんな声を今迄たくさん頂いてきました。［いい感じの苦味系］と［軽やか系］に分けて、それぞれのお好みに合うよう新しいこーひーを毎月出して、セットにしてきましたが…でも、全部頼もうとすると量が多くなってしまう…そんなみなさんの声にお応えします。
その時の《旬・瞬》なお勧めこーひー100gを5種類、セットにしました。（手さげギフト袋（小1-2個用、大３-４個用、無料））
《はじまりの春》
《エチオピア・モカナチュラル》
《パナマ・エスメラルダ・ダイヤモンドマウンテン》
《桜ぼんぼりカフェ》
《ミモザカフェ》
3240円（税込）
・・・はじめてのさかもとこーひー（通販専用）・・・
【はじめてのAセット】100g×5袋
さかもとこーひーはじめての方向けのセットです。その月の最高峰、お勧めこーひーをはじめての方限定のお試しセットにしています、お楽しみください。
《はじまりの春》
《エチオピア・モカナチュラル》
《パナマ・エスメラルダ・ダイヤモンドマウンテン》
《桜ぼんぼりカフェ》
《ミモザカフェ》
2700円（税込、さかもとこーひー初めての方限定、ギフトはご遠慮ください。通販専用です。）
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では、また・・・。
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＊要注意！…さかもとこーひーのコツは…
［挽きは細かく］
［粉の量は少なく］…です！
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手さげ袋ギフトラッピング
（大2〜4個用、小1個用、無料）がご好評です。
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【毎月お届けコース】
・お届けの量やご予算、お好み等お知らせください。勿論セットでも大丈夫です。セットにプラスしても大丈夫です。価格、送料等は通常のお届けと同じです。（最初はメールでご相談してください）
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【代金引換払い】ご希望の方はお知らせください。
5000円以上、代引き手数料無料
5000円未満、代引き手数料200円
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クール便（冷蔵、200円）ご希望の方は、連絡欄でお申し付けください。
【何を買ったら良いのか？お勧めは？その他ご質問等お気軽にメールしてください、お待ちしてます。】
【お願い】
冷凍保存した豆や粉を取り出したら、何よりも直ぐに！！袋を元の冷凍庫に戻してください。
冷凍、解凍の繰り返しは劣化を早めます。ジッパー付き袋をその為に使っています。
（豆は2週間以内でしたら、常温保存をお勧めします。粉は必ず冷凍保存をお願いします。）
《コーヒーはフルーツだ！》
2023年2月26日 坂本・丁寧な暮らし・孝文
