No.1115【ブレンドも同じでお題が決まるとだんだんイメージが出来てくる】

緊急事態宣言、まん延防止と一都三県の状況がよくなりません。梅雨と線状降水帯の豪雨、コロナと不安が重なっています、くれぐれもご自愛ください。私坂本は明日月曜日2回目のワクチン接種になります。

政官の迷走が止まらず、ますます戦争末期の混乱と重なっているように感じています。自分と家族スタッフ店が無事でいられるようにしています。

仕事もプライベートも元々あまり人混みを出歩かない暮らしですが、さらに外に出ない毎日にしています。昨日は千葉県文化会館でスターダストレビューのライブがあったのですが、気がつくのが遅く行けませんでした。千葉市内のライブなら県を超えないので行けるかなと思いますので、市内のライブ要チェックです、移動制限しながら心身ともに健康を意識しています。

そんなこんなでライブ配信を観るのが増えていますが・・・WOWOWで鈴木雅之マーチンの大阪フェスティバルのコンサート映像を観たら、上手に説明しながらドゥーワップのメドレーが素晴らしく・・・そして大瀧詠一さんの曲で一番好きなラッツ＆スターの「Tシャツに口紅」をドゥーワップスタイルで歌ってくれました、よかったー。

コロナで急逝してしまったアイリッシュパブの店主Kさんはマーチン好きで、このコンサート観たら、あそこが素晴らしいとかここが良かったとか、電話やメールで盛り上がったでしょう、残念です。

そうそう、昨晩はウィンブルドンの女子決勝・・・今晩は男子決勝・・・テニスは夜中だったり早朝だったりで最近はそういう時間に観るのがつらくなっていますが、スケジュール余裕あるときは眠さと戦いながら観てしまいます。ボクシングは昼間や夜が多いですね。スポーツは個人競技が好きです。女子ダブルスは青山・柴原ペアがベスト4でお見事でした。

先週から新しくカード払い用ネットショップを作りスタートしましたが、http://sakamotocoffee.shop/　おかげさまで毎日常連のお客さまにご利用頂いています。

便利になったとか、息子が少しずつ前面に出てきていてこれからが楽しみとか励みになっています。次はカフェやレストラン用の卸し向けカード払いネットショップを準備しています。こちらも以前からご要望頂いていましたので、もう少しお待ちください。

明日はワクチン2回目打ちますし・・・先日は66才になりました。

ライブでもCDでも一番聴いているミュージシャン、サックスの土岐英史さんが亡くなられました、71歳。ファンやミュージシャン仲間が哀しみの声をたくさんあげています、追悼の動画もいくつも上がっていて、じっくりと観ています。

お嬢さんの土岐麻子さんがinstaにこの2年8ヶ月の暮らしをアップしました。癌と診断されて落ち込むことがありながら、「最後まで仕事を続ける」という信念を掲げ、治療に向き合ってきたそうです。

それからは入退院を繰り返しながら、アルバムを3枚リリースして、ライブも出来て、あちこち出張もして、今年まで自分の足で仕事に行っていたそうです。

最後の1ヶ月はご家族3人でご自宅で過ごされたそうで、いつものと変わらず穏やかで冗談も言うノリの良い父で、その生活は麻子さんにとって正直とても楽しかったそうです。

息をひきとる直前まで意識があって音楽の話もしてくれたそうです。

今年5月にリリースしたラストアルバムでは「新しい奏法を見つけた」と、ご自身のキャリアの中でも３本の指に入るプレイができたと言っていたそうです。演奏も生き方もかっこよくて、憧れです。

「追悼：サンボーンみたいに吹いてほしけりゃサンボーンを連れてくればいい、と土岐英史は言った」音楽ライター/ジャズ評論家の富澤えいちさんが1994年のインタビューの文字起こしをアップしてくださいました。

楽器との触れ合いからプロのキャリアまで語っていて、10代から頭角表していたようです。

「ぜんぶプラスになっていってるんですよ。例えば達郎（山下達郎）と知り合うきっかけは、もとを正せばスタジオをやっているからなんです。ポンタ（村上“ポンタ”秀一）経由で紹介されて、知り合ったんですよ。これがライヴだけの活動だったら知り合ってなかったんじゃないかなぁ。ギターの松木くん（松木恒秀）なんかもそうだし。彼はほとんどライヴやらなくてスタジオが多かったけれど、すごくいいギター弾きますよね。」

「どんな場合でも、自分がすごい高度なことをやってんだとか、芸術やってんだとか、クリエイティヴなんだとか、あんまり考えないようにしているんですよ。」

「達郎のツアーなんて、達郎がよくガマンしたというか……。おもしろかったのかなあ。だって僕のところにはギターの譜面しかないんですよ。リハーサルではほとんど寝てるか聴いているだけ。で、雑談して様子見てると、だんだん吹くところが見えてくる。それで毎回、ソプラノ吹くわアルト吹くわって変わってる。イントロを吹いたり吹かなかったり、そのときの雰囲気なんだけれど、それがめっちゃジャズになっちゃったり、ぜんぜん違うものになっちゃったり。その1曲でまったく吹かなかったり、そういうのやってたからね。とにかく、おたまじゃくしの指定はまったくなかったんですよ、達郎のバンドでは。」

「性格的には向井より僕のほうがうるさいんですよ。うるさいし気は強いし、反対。でも雑誌には、直接会って書いてないから、内気とかそういうふうに書かれる。でも、あるときから突然、ぜんぜん気にしなくなっちゃった。」

御茶ノ水のナルというジャズクラブは40人くらいのキャパで、長年目の前の演奏を聴いていましたが、その時はいつも穏やかな笑顔の印象だったので・・・「うるさいし気は強いし」という性格は知りませんでした。まぁ「うるさいし気は強いし」くらいでないとあの演奏にはならないのかな。

暮らしとともにあるミュージシャンが亡くなると時の流れの厳しさを感じます。ドラムの青山純さんは7年前、大瀧詠一さんも7年前、村上ポンタさんは今年・・・ミュージシャンは音は残りますのでこれからも暮らしの中で楽しんでいきます。

ライブで聴いていてブレンドイメージできたのが・・・「アフターダーク」と「レディートラベラー」です。どちらもさかもとこーひーを代表するお気に入りブレンドで、しかも人気です。

今年新しいアルバム聴いていてできたブレンドが・・・「ブラック・オルフェ」と「ブラック・アイズ」です。

「リハーサルではほとんど寝てるか聴いているだけ。で、雑談して様子見てると、だんだん吹くところが見えてくる。」

ブレンドも同じで・・・お題やテーマが決まるとそれを頭の片隅においておくとだんだんイメージが出来てきて、使う豆が見えてくる。そうしたらカッピンググラスを並べて、次から次へとカッピングして出来上がります。

また新しいブレンドができそうです。

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さかもとこーひーは「部屋中にひろがる香りと後味の美味しさ」を大切にしています。

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＊グループでのご注文の際は、人数をお知らせください。
メニュー小分け袋等、人数分同封いたします。

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【新着こーひー】（税込表示になりました。）

グループでのご注文の際は、人数をお知らせください。メニュー等、人数分同封いたします。ギフトにもご利用しやすいと思います。手さげ袋ギフトラッピング（小1〜2個用、大3〜4個用、無料）もご利用ください。分かりにくい点ご質問等ありましたら、お気軽にお尋ねください。

《ケニア・ジャングル農園》 1620円/200g（税込）
《ボリビア・アルベルト》 1620円/225g（税込）
《木陰》 1080円/225g（税込）

《コスタリカ・ロサンゼルス》 1620円/225g（税込）
《ブラックアイズ》 1080円/225g（税込）
《ブラジル・カルモ　ナチュラル》 1080円/225g（税込）
《深煎りインドネシア・ブルボン》 1620円/225g（税込）
《スプラッシュカフェ》 1080円/225g（税込）
《バークレー・ロースト》 1080円/225g（税込）
《グアテマラ・エルインヘルト・ブルボン》 1620円/225g（税込）

 

【トレジャーズセット】225g×2袋、200g×1袋

さかもとこーひーのお宝コーヒーセットです。お楽しみください。

《ケニア・ジャングル農園/200g》
《ボリビア・アルベルト》
《木陰》

4320円（税込）

 

【《旬・瞬》Ｃセット】225g×3袋

毎月さかもとこーひーの一番人気のセットです。お楽しみください。

《木陰》
《ブラックアイズ》
《ブラジル・カルモ　ナチュラル》

3240円（税込）

 

【深煎り定番Bセット】225g×3袋

深煎り定番こーひーと、《旬・瞬》な深煎りこーひーの組み合わせで、毎月内容を変えていきます。

《ブラックアイズ》　　　　
《深煎りグアテマラ》
《深煎りコロンビア》

3240円（税込）

 

【ジョイセット】100g×5袋

お陰さまでご好評頂いてすっかり定着したジョイセットです。さかもとこーひーの何がお好みか判らない方やギフトで先方のお好みが判らない等、迷った時にこの「ジョイセット」を選ばれることも多いようです。

「うちは量はそれほど飲めないんだけども、色々なこーひーを楽しみたいのね。それで、いつも何を頼もうか悩んでしまうの！」…そんな声を今迄たくさん頂いてきました。［いい感じの苦味系］と［軽やか系］に分けて、それぞれのお好みに合うよう新しいこーひーを毎月出して、セットにしてきましたが…でも、全部頼もうとすると量が多くなってしまう…そんなみなさんの声にお応えします。

その時の《旬・瞬》なお勧めこーひー100gを5種類、セットにしました。（手さげギフト袋（小1-2個用、大３-４個用、無料））

《ケニア・ジャングル農園》
《ボリビア・アルベルト》
《コスタリカ・ロサンゼルス》
《深煎りインドネシア・ブルボン》
《木陰》

3240円（税込）

・・・はじめてのさかもとこーひー（通販専用）・・・

【はじめてのAセット】100g×5袋

さかもとこーひーはじめての方向けのセットです。その月の最高峰、お勧めこーひーをはじめての方限定のお試しセットにしています、お楽しみください。

《ケニア・ジャングル農園》
《ボリビア・アルベルト》
《コスタリカ・ロサンゼルス》
《深煎りインドネシア・ブルボン》
《木陰》

2700円（税込、さかもとこーひー初めての方限定、ギフトはご遠慮ください。通販専用です。）

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では、また・・・。

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＊要注意！…さかもとこーひーのコツは…
［挽きは細かく］
［粉の量は少なく］…です！
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手さげ袋ギフトラッピング
（大2〜4個用、小1個用、無料）がご好評です。
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【毎月お届けコース】

・お届けの量やご予算、お好み等お知らせください。勿論セットでも大丈夫です。セットにプラスしても大丈夫です。価格、送料等は通常のお届けと同じです。（最初はメールでご相談してください）
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【代金引換払い】ご希望の方はお知らせください。
5000円以上、代引き手数料無料
5000円未満、代引き手数料200円
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クール便（冷蔵、200円）ご希望の方は、連絡欄でお申し付けください。

【何を買ったら良いのか？お勧めは？その他ご質問等お気軽にメールしてください、お待ちしてます。】

【お願い】
冷凍保存した豆や粉を取り出したら、何よりも直ぐに！！袋を元の冷凍庫に戻してください。
冷凍、解凍の繰り返しは劣化を早めます。ジッパー付き袋をその為に使っています。
（豆は2週間以内でしたら、常温保存をお勧めします。粉は必ず冷凍保存をお願いします。）

《コーヒーはフルーツだ！》

2021年7月11日　坂本・丁寧な暮らし・孝文