No.662【千葉市でさかもとこーひーを飲めるカフェ　pine tree cafe】

気がつくと、10月も終わりですね、秋深し、夕方5時にはもう暗くなってしまいます。気温はちょうどよくて、寒さにふるえる程では無くって、毎朝6時からの焙煎がとっても心地よい季節です。

昨日土曜日に来られた近所の常連さん、つい先日も来られたばかりなのに…「涼しくなって、ついついこーひー飲む回数がふえちゃって…。」って仰ってました。わかります、わかります。さかもとこーひーでは、ケーキ買いにいく回数が増えてます♪（こーひーは売る程ありますからね〜♪）

そんなこんなで…まぁ、19年前に開店した時から言われ続けているんですが…4年前におゆみ野店に移転してから頻繁に言われるのが…カフェはやらないんですか？…ってことです。さかもとこーひーは家庭向けのビーンズショップとしてやってきましたので…カフェをする気持ちは無いのです。

「丁寧な暮らし」をテーマにしているように…家庭でのこーひーのある暮らし、ひとときをお届けしたいと思ってます。

なので、開店からずーっと力を入れている「こーひーレッスン」もお客様のお宅に伺ってするのが一番多いですし、次は幼稚園小中学校の文化部で呼ばれることでした。

それが、最近一番多いのは公民館で呼ばれるケースなんです。参加される方はリタイア世代のみなさんです。時代ですねー。そして、かなり強く言われるのが「喫茶店が無くなって不便でしかたがない。」ってことです。（今のリタイア世代のみなさんは喫茶店全盛の頃青春ですからねー。）

家でこーひー飲むのとは別なんですね。特に女性のみなさんは、家から出て、自宅とは違う雰囲気の中、お友達と時間を気にしないでおしゃべりしたい、そんなひとときが嬉しいようです。

「なるほど！」って思いました。お陰さまで、さかもとこーひーを使ってくださっているカフェやレストランがHPで紹介している他にもあちこちにありますが…千葉市内とか近所にさかもとこーひーを飲めるカフェや喫茶店が少しずつ増えていったらいいなぁーと思うようになりました。

ということで…今日は　千葉市でさかもとこーひーを飲めるカフェ　「pine tree cafe」のご紹介です。

ある夏の日、用事で外出している間にカフェをしているご夫婦が来られてこーひー買っていかれたんです。聞くと僕の高校の同級生ということです。クラスが違ったので、直接は知らないんですが、共通の友人が何人もいます。

なんでも、子供が独立したし、奥さんの実家が空いていて、そこをリフォームして、奥さんがパッチワークの教室をしているんだそうです。で、ご主人が昔からしたかった喫茶店をはじめたんです。

で、さっそく訪ねました。千葉市の平和公園入り口の信号のところです。知らないと通りすぎてしまいそうですが…知っていればすぐ分かります。広い庭に駐車スペースがあって、玄関から入ります。

ご主人と奥さんが同級生でした。きれいにリフォームして、ゆったりと落ち着いた雰囲気です。窓からは庭の緑が気持ちよく見えて、2階はギャラリーになっています。今はパッチワークの作品がたくさん飾られていますが…これからは、ギャラリーとして色々な方に使ってもらいたいそうです。

さかもとこーひーの常連さんには、フラワーアレンジメントや画や陶芸、パンにケーキ等々先生が多いですし…実際作品発表するような方増えていますから、上手く使える可能性ありますね。

こーひーは、ご注文の度に色々な豆を選ばれています。ブレンド1種類と決めるのではなく、ご主人自身がこーひーの多様な魅力が楽しいようです。ペーパードリップやカフェプレスで1杯1杯丁寧に淹れてくれます。

さかもとこーひーに出会うまで、何件かの自家焙煎店の豆を使ったようですが…さかもとこーひーにしてから、豆が変わったと言わなくても…お客様から「コーヒー美味しいね」「美味しくなったね」と言われるようになったと喜んでいました。

特に、お茶屋さんのご主人がそれまでコーヒーの味については何も言ってなかったのに、さかもとこーひーに替えてから「このコーヒー美味しいね」と言ってくれるようになったと言ってました。有り難いことです。

ランチは日替わりで用意しています。ケーキも手作りであります。おふたりの丁寧な仕事ぶり通りの美味しさだと思いました。１人でもお友達とでも、ゆっくりできますね。

おゆみ野店でpine tree cafeのショップカードを置いたら、どんどん減って行っています。やっぱり、そういったお店があると嬉しいようです。

僕の幼稚園からの友人（高校も一緒です）は休みの日に車で1時間以上かかってもあちこちのカフェでゆっくりするのが好きなんですが…どこに行ってもさかもとこーひーの方が美味しいと悔しそうに言っていて…さっそくpine tree cafeに行きこれでやっと落ち着き場所が決まったようです。

僕は19の年から喫茶一筋で38年ですが…喫茶店として紅茶の店テ・カーマリーを10年営業し、このままでは子供を育てられないと、ビーンズショップに変えたと話すと…それはとってもよく分かると。

ご主人は、子供が独立したし、家賃もかからないので、喫茶店をしようと思ったということです。なるほど、そういう考え方もあるんだなぁーと思いました。学生時代に喫茶店でバイトしていたそうです。

若い人のカフェも良いですが…こういったかたちの喫茶店も必要とされる時代になったんだなぁーと考えさせられました。さかもとこーひーとしては、地域の暮らしが少しでも心地よいものになるように…家庭向けのビーンズショップとは別に、カフェや喫茶店のお役にたてるように考えていこうと思ったのです。

pine tree cafe　+patchwork +gallery
265-0067
千葉市若葉区北谷津町　12番地（平和公園入り口信号横）
tel&fax 043-228-4868
11:00-19:00
定休日　水曜日

「この味を知ることができて幸せです。」…お客様にそう言ってもらえるようなこーひーをお届けしたいと思っています。

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＊グループでのご注文の際は、人数をお知らせください。
　メニュー小分け袋等、人数分同封いたします。

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【選べるSセット】

1050円/250g〜の豆3袋以上で、セット価格、1050円/250gになります。 （同じ豆でもOK、各250g）
オークションこーひー等1890円/250g〜の豆は、「1050円＋525円」になります、お楽しみください。

グループでのご注文の際は、人数をお知らせください。メニュー等、人数分同封いたします。ギフトにもご利用しやすいと思います。手さげ袋ギフトラッピング（小1〜2個用、大3〜4個用、無料）もご利用ください。分かりにくい点ご質問等ありましたら、お気軽にお尋ねください。

《エルサルバドルCOEナサレ（＋525円）》
《ケニア・カリンドンドウ（＋525円）》
《モカ・シダモ（＋525円）》
《ブラジル・ハインニャ》
《ニカラグア・ラ・コパ》
《カフェフィガロ》
《ドリップバッグ・カフェデイジー》
《ドリップバッグ・カフェフィガロ》

他1050円/250g〜の豆から選べます。

 

【トレジャーズセット】250g×3袋

さかもとこーひーのお宝コーヒーセットです。お楽しみください。

《エルサルバドルCOEナサレ》
《モカ・シダモ》
《ケニア・カリンドンドウ》

4200円（税込み）

 

【《旬・瞬》Ｃセット】250g×3袋

毎月さかもとこーひーの一番人気のセットです。お楽しみください。

《ブラジル・ハインニャ》
《ニカラグア・ラ・コパ》
《ペーパームーン》

3150円（税込み）

 

【深煎り定番Bセット】250g×3袋

深煎り定番こーひーと、《旬・瞬》な深煎りこーひーの組み合わせで、毎月内容を変えていきます。

《ベラ・ノッテ》
《カフェフィガロ》
《マンデリン・ボナンドロク》

3150円（税込み）

 

【ジョイセット】100g×5袋

お陰さまでご好評頂いてすっかり定着したジョイセットです。さかもとこーひーの何がお好みか判らない方やギフトで先方のお好みが判らない等、迷った時にこの「ジョイセット」を選ばれることも多いようです。

「うちは量はそれほど飲めないんだけども、色々なこーひーを楽しみたいのね。それで、いつも何を頼もうか悩んでしまうの！」…そんな声を今迄たくさん頂いてきました。［いい感じの苦味系］と［軽やか系］に分けて、それぞれのお好みに合うよう新しいこーひーを毎月出して、セットにしてきましたが…でも、全部頼もうとすると量が多くなってしまう…そんなみなさんの声にお応えします。

その時の《旬・瞬》なお勧めこーひー100gを5種類、セットにしました。（手さげギフト袋（小1-2個用、大３-４個用、無料））

《エルサルバドルCOEナサレ》
《モカ・シダモ》
《ブラジル・ハインニャ》
《ニカラグア・ラ・コパ》
《ペーパームーン》

3150円（税込み）

 

・・・はじめてのさかもとこーひー（通販専用）・・・

【はじめてのAセット】100g×5袋

さかもとこーひーはじめての方向けのセットです。その月の最高峰、お勧めこーひーをはじめての方限定のお試しセットにしています、お楽しみください。

《エルサルバドルCOEナサレ》
《モカ・シダモ》
《ブラジル・ハインニャ》
《ニカラグア・ラ・コパ》
《ペーパームーン》

2625円（税込み、送料・無料、さかもとこーひー初めての方限定、ギフトはご遠慮ください。）

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では、また・・・。

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＊要注意！…さかもとこーひーのコツは…
［挽きは細かく］
［粉の量は少なく］…です！
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手さげ袋ギフトラッピング
（大2〜4個用、小1個用、無料）がご好評です。
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【毎月お届けコース】

お届けの量やご予算、お好み等お知らせください。勿論セットでも大丈夫です。セットにプラスしても大丈夫です。価格、送料等は通常のお届けと同じです。（最初はメールでご相談してください）
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いつでも♪《3000円以上（コーヒー）で送料無料！》
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【代金引換払い】ご希望の方はお知らせください。
4200円以上、代引き手数料無料
4200円未満、代引き手数料210円
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クール便（冷蔵、210円）ご希望の方は、連絡欄でお申し付けください。

 

【何を買ったら良いのか？お勧めは？その他ご質問等お気軽にメールしてください、お待ちしてます。】

 

【お願い】
冷凍保存した豆や粉を取り出したら、何よりも直ぐに！！袋を元の冷凍庫に戻してください。
冷凍、解凍の繰り返しは劣化を早めます。ジッパー付き袋をその為に使っています。
（豆は2週間以内でしたら、常温保存をお勧めします。粉は必ず冷凍保存をお願いします。）

《コーヒーはフルーツだ！》

2012年10月28日　坂本・丁寧な暮らし・孝文